Esta quiche de verduras y pollo, no sólo es bonita si no que está muy rica y es muy sencilla de preparar. Podemos acompañarla de una sencilla ensalada de lechuga y tendremos una cena perfecta.

En esta ocasión, he acompañado el pollo con calabacín y champiñones, pero podéis añadir la verdura que más os guste, por ejemplo calabaza o berenjenas.

Podemos prepara esta quiche de verduras y pollo en cualquier momento del año porque los corazones nunca pasan de moda, pero podéis poner estrellas o el motivo que más os guste.

Poneos manos a la obra o mejor dicho, a la masa, porque preparar esta quiche con pollo y verduras es una estupenda forma de decirles a los nuestros que los queremos.

Receta de quiche de verduras y pollo

Ingredientes

  • 2 láminas de masa quebrada
  • 1/2 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 8 champiñones
  • 2 huevos
  • 200 ml de nata líquida para cocinar (o leche evaporada)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de leche

Cómo hacer quiche de verduras y pollo

Preparamos el relleno de verduras y pollo

  • En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra pochamos a fuego muy suave la cebolla picada.
  • Cuando comience a dorarse añadimos el calabacín y los champiñones picados.
  • Cuando estén cocinados incorporamos la pechuga de pollo cortada en trocitos, salpimentamos y cocinamos uno o dos minutos.
  • No queremos que se haga en exceso ya que luego va al horno.
  • Dejamos que se enfríe.
Tarta De Pollo Y Verduras Paso A Paso

Montamos la quiche

  • Cubrimos un molde de tarta con una de las planchas de masa quebrada, ponemos la mezcla de verduras y pollo.
  • Batimos los huevos con la nata y vertemos sobre lo anterior.
  • Ponemos por encima un poco de queso rallado, el que más os guste.
  • Con la otra plancha de masa quebrada vamos a realizar nuestros corazones, con un cortador con forma de corazón cortamos varios corazones que ponemos sobre la superficie, los pincelamos con un poco de leche.

Horneamos

  • Introducimos en el horno, precalentado, a 180º C unos 25 minutos o hasta que veáis que está dorada. Podéis tomarla caliente o fría.

Animaos a preparar esta quiche de pollo y verduras porque no van a quedar ni las migas.

Tarta De Pollo Y Verduras

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