Este fin de semana hemos estado cocinando y hemos preparado entre otras cosas unos muffins con chocolate deliciosos y perfectos para un desayuno o una merienda infantil, incluso para una fiesta son una buena opción a la clásica tarta de cumpleaños…

Los muffins se pueden preparar casi de cualquier cosa, incluso salados, aunque hay que reconocer que los muffins con pepitas de chocolate son unos de los que tienen más éxito.

Una buena idea es cocinar con los niños y pedirles que os ayuden a prepararlos, luego les sabrán el doble de ricos…

Muffins con chocolate

Ingredientes

• 100 g. de chocolate negro
• 200 g. de harina
• 1 sobre de polvo para natillas
• 3 cucharadas pequeñas rasas de levadura
• 150 g. de azucar
• 1 sobre de azúcar de vainilla
• 200 g. de mantequilla blanda o margarina
• 3 huevos medianos
• 100 ml. de leche

Preparación:
Para hacer los muffins, vamos a necesitar una bandeja para muffins y unos moldes de papel para muffins (ambos los podéis encontrar en cualquier tienda y no son muy caros), en este caso vamos a hacer 12 unidades. Cortamos el chocolate en trocitos y vamos precalentando el horno a 180ºC.

Mientras vamos haciendo la masa, mezclando la harina con el polvo para natillas y la levadura en un recipiente. Echamos el resto de ingredientes, excepto los trocitos de chocolate, en el recipiente, y lo mezclamos todo con una batidora de mano, primero a baja velocidad, luego a máxima durante 2 minutos hasta que tengamos una masa homogénea. Echamos unos dos tercios de los trocitos de chocolate y lo mezclamos.

Colocamos la masa en los moldes para muffins llenando aproximadamente hasta la mitad del molde o un poquito más, y coronamos con el resto del chocolate. Ponemos la bandeja en el horno previamente calentado y horneamos durante unos
25 minutos. Cuando estén listos, los sacamos de la bandeja y los dejamos enfriar.

Esta plastilina comestible de Imaginarium nos ha gustado mucho y nos da muchas ideas para que los niños se lo pasen bomba modelando sus figuras y luego comiéndolas… Por ejemplo, ¿qué os parecería hacer una fiesta infantil de plastilina… les ponemos a todos unos delantales y a modelar, luego lo metemos al horno ¡y a merendar!…

Otra gran idea de esta plastilina comestible es que nos sirve a nosotros para moldear divertidas figuras para luego decorar tartas de cumpleaños. Yummy Dough es una mezcla para hornear hecha con colorantes vegetales. Si agregas agua al polvo, obtendrás una masa suave que puedes modelar fácilmente para después hornearla.

Os dejamos un vídeo de Imaginarium, que es donde se vende (podéis ir directamente desde aquí) para que veáis cómo funciona…

Una tarde, Sarah y Luisa estaban jugando con su plastilina cuando pensaron que el juego sería perfecto si además de realizar las creaciones con sus propias manos, se las pudieran comer. Las dos hermanas comunicaron a su papá la idea y juntos emprendieron el reto de crear una pasta de colores que pudieran moldear, hornear y comer. Lo primero que tenían que conseguir es que la pasta fuera 100% sana y natural así que, con la ayuda de un productor líder en mezclas, perfeccionaron su calidad y le dieron ese color tan apetecible mediante colorantes vegetales. ¡La idea se había hecho realidad! Además, para una mayor confianza, el Instituto SGS Fresenius controla con regularidad la seguridad y calidad de la pasta para que todos los niños puedan disfrutar de Yummy Dough con todas las garantías.

No lleva levadura para que a los niños nunca les duela la tripita. No se pega a los dedos. Tarda en secar, para moldearla más tiempo. No pierde la forma ni el color en el horno. ¡Todo un descubrimiento!…

Sitio oficial: Imaginarium

Las galletas son uno de los dulces favoritos de los niños…

Galletas hay miles de recetas, galletas de jengibre, galletas con chispas de chocolate, de avena, de mantequilla… pero una de las que más gustan a los niños son éstas que os explicamos ahora: las galletas de M&M’s, lacasitos o cualquier caramelo similar relleno de chocolate. Así que no lo penséis, poneos los delantales y a cocinar con los niños unas deliciosas galletas…

Edito este post para añadir que la textura de las galletas y lo más o menos duras que puedan estar depende de la cantidad de harina y mantequilla que le pongáis, por tanto si le añadís más mantequilla quedarán más blanditas y si le ponéis menos, más duras y crujientes. Igual pasa con el horno, ya que un exceso pueden dejar las galletas demasiado duras.

En cuanto al azúcar empezamos poniendo azúcar moreno y azúcar blanco, y para evitaros problemas lo dejamos con azúcar blanco. De cualquier forma también da igual, o una taza de azúcar blanco o 1/2 de azúcar moreno y 1/2 de azúcar blanco. Espero que estas aclaraciones os sirvan de ayuda ¡ya nos contaréis!…

Galletas de M&M’s

Ingredientes:

• 60 g de mantequilla
• 1 taza de azúcar blanco ó 1/2 taza de azúcar moreno y 1/2 taza de azúcar blanco
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura en polvo o polvo de hornear
• 120 g de harina
• 1 Huevo
• 1 Cucharada de esencia de vainilla
• 1 Taza M&Ms

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180ºC
2. En un recipiente hondo mezclar la harina, la levadura y la sal.
3. Con una batidora eléctrica mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que obtenga una consistencia esponjosa. Después agregar el huevo y volver a batir.
4. Agregar la mezcla de harina y batir poco a poco incorporando toda la masa.
5. Agregar la esencia de vainila y los M&Ms e incorporar con una cuchara de madera.
6. Preparar 2-3 bandejas para hornear con papel encerado. Colocar con una cuchara bolitas de masa pequeñas (se extienden mucho) con 5 cm entre cada una y hornear 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
7. Retirar del horno y con una espátula separar las galletas de la bandeja y permitir que se enfríen antes de servir.

Nota: Si echáis más harina y menos mantequilla saldrán más crujientes.

Fuente: kiwilimon
Imagen: confessionsofacookbookqueen

El próximo domingo se celebra el Día de la Madre, y creo que éste es un buen sitio para felicitar a todas las mamás del mundo, que cada día cuidan y se ocupan de sus hijos preocupándose por su alimentación diaria…

Es por ello que hoy hemos decidido dedicar un especial recetas para el Día de la Madre, porque nos encantaría que el lunes nos contaseis qué os prepararon vuestros hijos y parejas, y que nos dijeseis que ese día fueron ellos los que se preocuparon de buscar los ingredientes necesarios para prepararos un plato especial, lleno sobre todo de mucho cariño, así que imprimidlas y dejadlas disimuladamente encima de la mesa para ver si alguien coge la indirecta…

Y hemos pensado que nada mejor que empezar el día con un regalo para mamá muy dulce ¿qué os parecen estos collares? Seguro que papá también se divierte cocinando con los niños…

Ingredientes:

• 3 cucharadas de mantequilla o margarina
• 1 paquete de unas 40 nubes (marshmallows) ó 4 tazas de nubes pequeñas
• 6 tazas de cereales de arroz Krispies® de Kellogs® normal o chocolateado
• Gel para decorar alimentos o glaseado de colores
• Colorante de alimentos
• Caramelos variados
• Tiras finitas de regaliz

Preparación:
1. En una cacerola grande fundir la mantequilla a fuego lento. Añadir las nubes y remover hasta que se encuentren completamente mezclados. Retirar del fuego.
2. Añadir los cereales Krispies de Kellogg’s. Remover hasta que se encuentren bien cubiertos con la mezcla.
3. Usando una espátula o papel encerado presionar la mezcla en un recipiente de 40×20 cm aproximadamente que habremos rociado con aceite en aerosol previamente. Enfriar ligeramente. Usando diferentes cortadores de galletas untados de aceite recortar distintas formas. Decorarlos como si fueran collares con glaseado y/o caramelos. Añadir las tiras de regaliz para hacer las cadenas del collar. Es mejor comerlos el mismo día.

Si queréis hacerlos en microondas solo tenéis que mezclar la mantequilla y las nubes o marshmallows a temperatura alta durante 3 minutos, mezclando después dos minutos más. Remover hasta que se suavice la mezcla. Seguid los pasos 2 y 3.

Nota: Se pueden congelar, colocándolos en capas separadas por papel encerado en contenedores herméticos. Cuando los vayáis a consumir dejar a temperatura ambiente 15 minutos antes de consumirlos.

Seguro que os gustarán estos collares tan originales para el Día de la Madre ¿a qué sí?…

Fuente: Ricekrispies

Seguro que este próximo Día de la Madre un buen regalo sería llevar el desayuno a la cama a mamá ¿a que sí?… Y sin duda podéis preparar (o sugerir) unas deliciosas tortitas o unas magdalenas caseras con un batido de fresa por ejemplo…

Pero seguro que los cocineros van a impresionar a mamá si se presentan con este desayuno, unas graciosas zapatillas de bizcocho. Son muy facilitas de preparar y no necesitan ni siquiera fuego… ¡Manos a la obra! Mamá se lo merece…

Ingredientes:

• 2 bizcochos de soletilla o 2 galletas ovaladas
• 1 rosquilla con agujero
• Glaseado
• Coco rallado y teñido con colorante alimenticio rojo
• Gel rosa de decoración

Preparación:
1. Coger un bizcocho de soletilla o galletas ovaladas.

2. Partir una rosquillas en 3 partes (la parte central te la puedes comer si quieres). Coger las dos partes que quedan y bañarlas en glaseado o frosting, haciéndolas rodar luego por coco rallado y teñido de rojo.

3. Usar un pegote de glaseado para pegar las rosquillas en los bizcochos o galletas ovaladas.

4. Finalmente decorar la zapatilla con gel rosa tal como se muestra en la imagen.

¡Feliz desayuno del Día de la Madre!

Seguro que alguna vez os habéis planteado hacer vosotros mismos la tarta de cumpleaños para los niños, pero luego os ha entrado miedo pensando que quizás no os iba a salir bien… Y sin embargo es más fácil de lo que parece preparar una tarta… Aquí os traemos tres ejemplos que seguro que os van a gustar, porque además vienen explicados paso a paso con imágenes.

Así que manos a la obra, y no dejéis de llamar a vuestros pequeños chefs para que os ayuden, porque no hay nada como la cocina con niños para disfrutar el doble…

Tarta de galletas y chocolate

Esta tarta de galletas y chocolate nos la trae Ana María, y viendo el paso a paso en fotografías tenemos que decir que es verdaderamente fácil y además seguro que a los niños les gusta ayudarnos a poner las torres de galletas…

Ingredientes

• 1 paquete de galletas cuadradas
• 1 litro de leche
• 1 tarrina de margarina
• Cacao soluble
• Excepto la margarina que se utiliza entera del resto de ingredientes sobrará.

Preparación:
Ponemos la margarina en un recipiente y fundimos en el microondas. A continuación vamos añadiendo el cacao…y vamos batiendo hasta obtener una crema a nuestro gusto. Mojamos las galletas en la leche y formamos dos capas de galletas mojadas en leche, se ponen directamente en la bandeja o fuente en la que se servirá.

Encima de las dos capas de galletas ponemos una de crema de chocolate. Y así las capas que os gusten…
La guardamos en la nevera. Luego ya sólo queda decorarla antes de ir a comerla. En este caso se utilizó un número de chocolate blanco, corazoncitos de colores comestibles y una figurita, rodeándola con nubes o marshmallows… ¿A que es fácil?…

Tarta de Princesa

Si estáis buscando una tarta fácil pero muy impactante solo tenéis que hacer una tarta de princesas como ésta que nos enseñan nuestras amigas de Kukis. Se realiza con una oblea comestible personalizada (echadle un vistazo a su tienda, tienen muchas ideas…)

Lo primero es el bizcocho, cualquier receta sirve, en este caso se hicieron dos bizcochos a base de yogurt muy finos, uniéndolos con Nocilla o Nutella para que los niños se chupen los dedos. En esta parte los niños pueden ayudar y sentirse importantes preparando su propia tarta.

El merengue es más sencillo de hacer de lo que la gente piensa, sólo hace falta una buena batidora, mucho azúcar y paciencia. También venden merengues ya preparados en bote, incluso de diferentes colores. En este caso se hizo un merengue blanco para que los colores de las princesas resaltaran más.

La oblea se coloca con cuidado sobre la superficie de merengue, y se remata con cualquier adorno, en este caso se usaron florecillas, pero también pueden servir chocolatitos, nubes de azúcar, caramelos … lo que se te ocurra.

Tarta Castillo

Y si antes os hemos enseñado a preparar una tarta de princesas, ahora os enseñamos a preparar una tarta castillo para valientes guerreros… Y también es muy, muy fácil y espectacular el resultado. Nos la envía Laura Bosch, y nos cuenta que es un bizcocho de yogur forrado con tabletas de chocolate, galletas Oreo y cucuruchos de helado para las torres… ¿No os parece ahora que os fijáis muy sencilla de realizar?

Pues ahora que habéis visto lo fácil que resulta realizar tartas de cumpleaños a ver si os animáis y nos mostráis los resultados…

Fuentes: Cocinando entre olivos, Kukis, Laura Bosch Palau

Creo que este bizcocho en microondas se va a convertir en una de las recetas favoritas de vuestros hijos, porque todos sabemos que la paciencia no es una de las virtudes habituales de los niños, y este bizcocho, que ellos pueden realizar solitos con vuestra supervisión, cumplirá todas sus expectativas…

Son exactamente 5 minutos lo que se tarda en hacer… un par de ellos para mezclar los ingredientes y ¡tachan! un delicioso bizcocho express de chocolate en versión individual, lo cual se agradece para mantener el peso de mamá a raya… aunque no sé, creo que me preparo otro bizcocho para mí…

Editamos esta receta porque hay dudas sobre todo con las medidas y el tamaño del bizcocho, y aunque lo hemos dicho en los comentarios pensamos que es mejor decirlo aquí. El tamaño que os dará este bizcocho es aproximadamente para dos personas, por lo que es mejor utilizar un bol o tazón grande de cereales, porque si no, es fácil que se nos desborde.

También agradecemos el comentario enviado por Nieves, quien nos indicaba que hay una cosa fundamental: el recipiente donde se haga ha de ser, por necesidad, un tazón o molde que tenga todo el diámetro por igual, si no es así quedará duro por debajo y poco hecho por arriba, porque, evidentemente, se hará antes donde hay menos masa. O sea, que intentad utilizar un bol con una superficie parecida tanto arriba como abajo, porque si es mucho más estrecho abajo que arriba os quedará seco tal como ella indica.

Esperamos que estas aclaraciones os sirvan para que os salga perfecto…

Bizcocho microondas 5 minutos

Ingredientes:

• 1 taza grande
• 4 cucharadas de harina
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de cacao
• 1 huevo grande
• 3 cucharadas de leche
• 3 cucharadas de aceite
• 1/4 de taza de trocitos de chocolate (más algunos extras para distribuir en la parte superior cuando sale del microondas)
• un chorro pequeño de extracto de vainilla

Preparación:

1. Agregar los ingredientes secos a la taza y mezclar bien.

2. Añadir el huevo y mezclar bien.

3. Echar la leche y el aceite y mezclar bien.

4. Añadir el 1/4 de taza de trocitos de chocolate y la vainilla, y mezclar de nuevo.

5. Pon tu taza en el microondas y cocina 3 minutos a 1000 vatios (alto). El bizcocho se elevará por encima de la taza, pero no te alarmes. Retirar del microondas y espolvorear encima chispas o trozos de chocolate.

6. Dejar enfriar un poco, y luego a comer este delicioso bizcocho microondas

Fuente: lafujimama

Las galletas Oreo son un clásico entre los niños (hay que reconocer que están buenas), por eso esta Tarta Oreo seguro que les gusta para su cumpleaños o para cualquier fiesta infantil que tengáis a la vista.

Además la ventaja es que es una tarta sin horno y es muy sencillita, por lo que incluso os pueden ayudar los niños a prepararla. Seguro que disfrutan machacando las galletas Oreo con el rodillo. Y el relleno es una tarta de queso… mmmm… ¡buenísima! Eso sí, aseguraros que no desaparecen todas las galletas antes de ponerlas en la tarta…

Tarta Oreo

Ingredientes:
(A)

• 110 g de galletas Oreo, sin la crema – machacadas (También se puede usar galletas Digestive). Para machacar las galletas se pueden introducir en una bolsa de plástico Ziploc (de las que llevan cierre) y aplastarlas con un rodillo.
• 40 g de mantequilla – fundida y ligeramente enfriada

(B)

• 3 cucharadas de agua hirviendo
• 10 ml de zumo de limón fresco
• 1 cucharada de gelatina en polvo

(C)

• 250 g de queso crema, suavizado
• 45 ml de leche
• 50 g de azúcar en polvo
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 250 ml de nata para montar – batida hasta que se vea como mousse, y luego reservar en la nevera hasta que esté listo para usar

• 12 piezas de galletas Oreo, sin la crema – rotas en pedazos gruesos
• Bastantes galletas Oreo, sin la crema, para cubrir (pulverizadas)
• Galletas Oreo para decorar

Preparación

1. Si no quieres estropear tus moldes de aluminio para tartas, puedes coger un molde desmontable de 18 cm, quitarle la base, forrarla con papel de aluminio y luego colocar la base de nuevo en el molde. Dejarla a un lado.

2. Mezclar bien los ingredientes del apartado A y presionar esta mezcla en el fondo del molde hasta conseguir una capa uniforme. Dejar enfriar 30 minutos.

3. Colocar los ingredientes B en un recipiente al baño maría, y disolver completamente la gelatina en el líquido. Una vez disuelto, mantener la mezcla caliente a un lado hasta que esté lista para usar (para que la gelatina no se solidifique)

4. Hacer una crema con los ingredientes C, mezclándolos hasta que estén suaves y cremosos, a continuación mezclar con la gelatina. A continuación incorporar la nata que teníamos en el frigorífico y mezclar.

5. Comenzar con la mezcla de queso, poniendo un poco sobre la base de galletas, justo para cubrir toda la base. Ahora, ir alternando entre la crema de queso y la dispersión de las galletas Oreo en trozos gruesos, y hacer ésto hasta que se agoten la crema de queso y las galletas Oreo.

6. Ponerlo todo a enfriar en el frigorífico hasta que la masa quede sólida, unas 3 ó 4 horas.

7. Justo antes de servir, esparcir las galletas Oreo pulverizadas sobre la parte superior de la tarta.

Envolver el exterior del molde con un trapo caliente y mantenerlo así durante unos segundos (debería bastar con menos de 1 minuto). Esto es para garantizar la fácil eliminación de la tarta del molde redondo. Desmoldar el pastel. Colocar algunas de las piezas enteras de Oreo encima y alrededor de los laterales de la tarta de queso.

8. Servir frío.

Nota: Un truco para cortar trozos limpios de la tarta es coger un cuchillo afilado, mojarlo en agua caliente y secarlo. Utilizarlo para cortar un trozo de tarta y repetir las veces que sea necesario con cada trozo. Este es un truco que podéis aplicar a todas las tartas de queso frías.

Fuente: Dodol&Mochi

Estas galletas con chispas de chocolate son una tentación irresisitible para los niños, bueno, y para los mayores, porque alguna cae seguro…

Las galletas o “cookies” son muy adecuadas para una merienda infantil o para una fiesta de cumpleaños. Pero sobre todo no os olvidéis de pedirle a vuestros hijos que os ayuden, porque cocinando con los niños os divertiréis vosotros también y seguro que pasáis una divertida tarde de “pequechefs” cocinando galletas con chispas de chocolate…

Ingredientes:

Los bizcochos son una de las recetas más versátiles que podéis preparar con los niños, ya que admiten múltiples ingredientes adicionales a los necesarios para preparar la masa.

Hoy os traemos esta receta de bizcocho de nueces de la web derechupete, un cocinero gallego que merece la pena visitar.

Las nueces tienen un alto valor nutritivo. Son ricas en proteínas, magnesio, ácidos grasos esenciales, fibra, sodio, potasio, calcio, fósforo, ácido fólico y otras vitaminas.

Durante el embarazo su consumo beneficia el desarrollo del feto gracias al ácido linolénico, y el ácido fólico reduce el riesgo de espina bífida. En cuanto a los niños como os hemos comentado en otras ocasiones, es mejor evitar su consumo hasta la edad de tres años, para prevenir una posible alergia alimentaria.

Ingredientes

• 350 gs de harina
• 200 gs de azúcar
• 1 sobre de levadura Royal
• 2 huevos
• 250 ml de leche entera
• 100 g de nueces enteras
• 1 cucharada de canela
• 1/2 cucharada de cafe soluble
• 2 cucharadas de azúcar para la costra
• 100 g de mantequilla
• 1 pellizco de sal
• La ralladura de un limón

Preparación:

1. En un bol grande batimos los huevos con el azúcar hasta que quede con una pequeña espuma y cuando ya estén así añadiremos la leche (mejor que sea entera).

2. En el siguiente paso mezclamos la levadura con la harina y la echamos al bol anterior, volvemos a batir. Dejamos reposar 10 minutos.

3. En el mismo bol introducimos la rayadura de medio limón, un pellizco de sal, media cucharada de Nescafé y la mantequilla líquida. Batimos todo hasta que no queden grumos. Añadimos la mezcla anterior en un recipiente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Justo antes de meterlo en el horno añadimos con una cuchara las nueces (que
previamente hemos enharinado, para que no se bajen al fondo del bizcocho). Y espolvoreamos con un poquito de canela (es más para darle color que por su sabor o aroma).

4. Introducimos el bizcocho en el horno (opción de calor arriba y abajo, en la bandeja media del mismo) a 170ºC durante unos 45 minutos (todo depende del horno, siempre mirad con un tenedor, pinchad el bizcocho y cuando esté seco, retirad).

5. Desmoldamos y dejamos enfriar en la nevera durante 2‐3 horas.

Si queréis que os quede con una costra dulce, cuando el bizcocho lleve 1/2 hora echamos dos cucharadas de azúcar por las grietas de la superficie (que se forman cuando rompe al subir) y dejamos el otro cuarto de hora en el horno con la cocción normal.

Fuente: derechupete

Hace poco os hablaba de la importancia del pan en la alimentación infantil, y una forma de que lo asimilen como un alimento básico es jugar a cocinar con ellos estos deliciosos panecillos.

Yo todavía no lo he probado, seguramente este fin de semana lo intentaré con mi hijo… ¿qué me decís vosotras? Si alguna lo prueba contárnoslo por favor…

Ingredientes:

• 2 tazas de harina para todo uso, dividida
• 1 paquete de levadura de crecimiento rápido
• 3 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de leche en polvo desnatada
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de agua caliente
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de harina de trigo integral
• Para mezclar los ingredientes, usar una bolsa de 3,5 l., del tipo de las que se sellan y usan para congelar.

Preparación:

1. Agregar a la bolsa:

• 1 taza de harina
• 1 paquete de levadura
• 3 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de leche en polvo desnatada
• 1 cucharadita de sal

2. Agitar y apretar la bolsa con los dedos para mezclar los ingredientes.

3. ¡Es hora de agregar más ingredientes! Abrir la bolsa y agregar:

• 1 taza de agua caliente
• 3 cucharadas de aceite vegetal

4. Volver a sellar la bolsa. Mezclar todo apretando la bolsa con los dedos.

5. Abrir la bolsa y agregar:

• 1 taza de harina de trigo integral
• suficiente cantidad de harina de todo uso para hacer una masa firme (menos de 1 taza en total)

6. Sacar el aire a la bolsa y sellar. Amasar hasta que la bolsa se separe de la masa.

7. Colocar un poco de harina en las manos. Sacar la masa de la bolsa. Colocarla en una superficie de trabajo limpia, espolvoreada con harina.

8. Usar los dedos para doblar la masa, la palma de la mano para presionar y empujar la masa y los dedos para darle la vuelta. Esto se llama amasar. Hacer ésto durante cinco minutos hasta que la masa se vea lisa y elástica.

9. Cubre la masa con un trapo limpio y déjala reposar durante 10 minutos.

10. ¡Ya estáis listos para usar el rodillo!

Usando un rodillo de cocina, estirar la masa en una superficie con harina hasta formar un rectángulo de 30 centímetros por 15 centímetros. Estirarla con el rodillo desde la parte más estrecha. Pellizcar los bordes y las puntas para sellarlas.

11. Colocar la masa en una molde alargado para hacer pan que ha sido rociado con mantequilla líquida o aceite (el lado del cierre que fue pellizcado debe colocarse hacia abajo). Cubrir y dejar que suba en un lugar templado durante 60 minutos o hasta que se haya duplicado en tamaño. Hornear el pan en un horno precalentado a 200ºC de 30 a 35 minutos o hasta que esté dorado. Quitar el pan del molde y dejar enfriar en una rejilla de alambre durante 15 minutos antes de cortarlo.

Fuente: humec

¿Estás pensando hacer una fiesta para Halloween? Pues éstos pueden ser unos postres perfectos para un menú terroríficamente divertido.

>Eso sí, hay que comérselos rápido porque las brujas han preparado un hechizo para que se derritan en un santiamén…

Vas a necesitar chocolate, galletas y helado. Así que ve sacando la varita mágica, y no te olvides de pedirles a los pequeños brujos que te ayuden a prepararlos.

Sombreros de brujas de Halloween

Ingredientes:

Para 8 sombreros (16 círculos, 8 semicírculos)

• 2 claras de huevo grandes
• 1 taza de azúcar glass
• 6 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• Una pizca de sal
• 2 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 cucharadas de crema de leche o nata
• 1/2 cucharada de extracto puro de vainilla
• 60 g aprox. de chocolate amargo, derretido
• 8 caramelos de chocolate recubiertos, tipo Lacasitos, para los sombreros
• Helado (queda mejor con helado de menta con trocitos de chocolate)

Preparación:
1. Hacer la masa de galletas: Precalienta el horno a 200ºC. Pon las claras de huevo y el azúcar en el vaso de una batidora eléctrica y mezcla 30 segundos. Mezclar la harina, el cacao y la sal. Mezcla la mantequilla, la nata y la vainilla durante 30 segundos.

2. Hornear las galletas: Usando tapas de plástico o cartulina corta un círculo de 6,5 cm y medio círculo de 11,5 cm de largo. Usa el contorno como plantillas, extiende la masa con una espátula sobre papel de hornear y realiza 4 círculos y 2 semicírculos. Trasládalo a una bandeja de horno y hornea las galletas hasta que comiencen a solidificarse, unos 6 ó 7 minutos.

3. Formar los conos: Sacar los semicírculos con una espátula mientras todavía están calientes.

Levanta los bordes de la galleta hacia arriba y júntalos rápidamente para formar los conos, sujetándolos hasta que se endurezcan.

Repite tres veces más con la masa restante.

4. Preparar los sombreros: Introduce los conos en chocolate derretido para formar una pequeña capa alrededor en la base. Sitúa los conos sobre 8 galletas, y coloca un caramelo en la banda de chocolate de cada sombrero. Congela hasta que se solidifiquen, de 10 a 20 minutos. Pinta con chocolate derretido una cara de las 8 galletas restantes. Vuelve a congelar éstas hasta que cuajen, unos 10 a 20 minutos. Haz bolas de helado y corta las bases un poco para que se queden sobre las galletas.

Coloca sobre las galletas recubiertas de chocolate y cúbrelos con los sombreros.

Fuente: Martha Stewart