¿Tienes algún niño con intolerancia o alergia a la leche y al huevo?

Seguro que muchas veces te ha dado rabia no poder prepararle un delicioso bizcocho (prueba nuestra receta para niños alérgicos al huevo) o unas magdalenas…

Aquí te traigo una receta con la que tu hijo seguro que disfrutará, y no dudo que tú también al verle la carita…

Dentro de los alimentos, las proteínas de la leche, así como ciertas frutas (el melocotón y la manzana, además del melón, las cerezas, el aguacate y el mango), configuran la lista de los más sensibilizantes.

Como indica el alergólogo Miguel Blanca, “la fruta y la leche constituyen la base de la alimentación infantil, sobre todo durante los primeros años; de ahí la importancia de perfeccionar las herramientas diagnósticas y terapéuticas”.

Este fin de semana hemos estado resfriados todos en casa, y mientras combatíamos tos y mocos intentando recuperarnos, he pensado que sería una buena idea un artículo sobre la alimentación y los resfriados de los niños (y de los mayores), ya que algunos alimentos pueden ayudar a mejorar los síntomas de esta enfermedad que cada año afecta a millones de personas.

Más vale prevenir que curar

Dentro de los alimentos que estimulan nuestro sistema inmunitario ayudando a protegernos están las frutas y verduras, con la vitamina C en la vanguardia de los agentes protectores.

Los alimentos con mayor contenido de esta vitamina son los cítricos como la naranja, la mandarina y el pomelo, otras frutas como las fresas, los kiwis y el mango y verduras como los pimientos y la familia de las coles.

La leche materna exclusiva durante los primeros seis meses de vida y prolongada hasta los 2 años, es el mejor alimento para el bebé.

Provee azúcar, grasas y proteínas que son justamente necesarias para la buena salud del niño. Desde el punto de vista inmunológico, la leche materna brinda gran cantidad de anticuerpos que protegen al bebé de las infecciones (fundamentalmente las intestinales y respiratorias).

Hace pocos días recibí la terrible noticia de que el hijo de dos años de una amiga tenía leucemia. Con un nudo en el estómago entré en Internet para informarme sobre la enfermedad, y me alivió algo saber que en la actualidad la leucemia infantil más común en los niños se cura en el 90% de los casos. Sin embargo me preocupó encontrar noticias que relacionaban la leucemia con el consumo de determinados alimentos, y sin querer alarmaros, sí quiero informaros sobre ello, porque es importante.

Según publican en Medline Plus, los niños que habitualmente comen carnes curadas, como panceta y “hot dogs” o salchichas industriales, tendrían más riesgo de desarrollar leucemia, mientras que las verduras y los productos de soja los protegerían del cáncer.