Recetas para niños celÃacos: Brownies de chocolate
Los celÃacos también pueden disfrutar de recetas como las de estos Brownies
Ser un niño y ser celÃaco no debe ser nada fácil, ya que cuando eres pequeño uno de tus anhelos es el dulce en todas sus formas. Pero con un poco de imaginación se pueden encontrar fantásticas recetas para que los más pequeños de la casa puedan disfrutar en cualquier ocasión…
Os dejamos una receta para preparar unos deliciosos Brownies de chocolate sin gluten.
Receta de Brownies para celÃacos
Ingredientes de brownies sin gluten
- 100 gramos de mantequilla
- 150 gramos de chocolate en barra
- Cuatro huevos
- 400 gramos de azúcar
- Esencia de vainilla
- 120 gramos de harina de maÃz
- 60 gramos de harina de arroz
- Dos cucharaditas de levadura
- Una pizca de sal
Preparación de los brownies
Derrite la mantequilla con el chocolate a fuego suave. Bate las yemas de los huevos con el azúcar hasta que estén en punto letra y añade el chocolate, la esencia de vainilla y las harinas, además del polvo leudante o levadura. El último paso es incorporar las claras batidas a punto de nieve, añadiéndolas con movimientos suaves y envolventes. Coloca en una placa para horno enmantecada y hornea a fuego medio hasta que esté cocido en su interior.
Fuente:Innatia.com
Perdonad mi ignorancia, pero alguién me podria decir que es el polvo leudante?…( no se si se refieren al tipo harina royal…) graciasssss..
SÃ, es levadura quÃmica, del tipo “Royal”, pero si la quieres hacer sin gluten la Royal no es apta. Mejor la de Hacendado del mercadona, que viene con el sello de sin gluten. También es apta la levadurina de la marca Adpan.
no!!!!! no sabia que el royal tiene gluten, a mi hija la acaban de poner a dieta pormultiples alergias………. alguien sabe con que producto puedo sustituir el royal estoy en mexico….