circuito contador

Recetas para padres: Especial San Valentín

San ValentinTodos los que tenemos hijos sabemos que queda poco tiempo para nosotros mismos, y a veces descuidamos la relación de pareja absorbidos como estamos por los reyes de la casa. Pero hay días que son de los “papás”… y San Valentín es uno de ellos.

Así que hoy os adelanto un par de recetas sencillitas para el sábado 14 de febrero, por si no tenéis la suerte de poder dejar a los peques con alguien y salir a cenar…

Aguacate Cupido
Ingredientes:

  • 2 aguacates
  • 4 cucharadas de salsa rosa
  • 100 gr. de salmón ahumado
  • 100 gr. de gambas peladas y cocidas
  • 2 ostras frescas
  • el zumo de un limón
  • un cogollo de lechuga
  • un tomate

Instrucciones:

  1. Se cortan los aguacates por la mitad. Se saca el hueso. Se vacia la pulpa y se corta en cuadritos, se reserva en bol.
  2. Se corta el salmón en juliana y se pone en el bol. Se cortan unas hojas de lechuga y también se ponen en el bol. Se aliña con dos cucharadas de salsa rosa y pimienta negra. Se coloca dentro de las cáscaras de aguacate y encima se colocan las gambas.
  3. Con el resto de la lechuga cortada en juliana fina, se montan los platos de la suguiente manera. Se hace una cama con la juliana de lechuga, se colocan los dos medios aguacates encima de la lechuga. Se cogen las ostras se abren por la mitad y se ponen al lado de los aguacates formando una cruz con estos. Se sazonan con pimienta y limón.
  4. Con el tomate se cortan cuatro rodajas y se colocan por las orillas del plato. Una vez hecho esto, se aclaran las dos cucharadas de salsa rosa con unas gotas de agua y se ponen encima de las gambas. Listo para servir.

Corazoncitos bañados en chocolate con corazón de helado de menta

Ingredientes:

  • Chocolate negro
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 huevos grandes
  • 60 g de azúcar
  • 60 g de harina
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • Helado de menta con trocitos de chocolate
  • Licor cointreau o a gusto

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. En un bol montamos las yemas con el azúcar. Una vez montado añadimos la vainilla y la harina previamente pasada por un colador.
  3. Finalmente, añade las claras de huevo batidas a punto de nieve muy fuerte. Mézclalas con movimientos muy suaves y envolventes.
  4. Poner la masa en moldes individuales con forma de corazón. Metemos al horno unos 15’. Dejamos enfriar y desmoldamos. Ponemos del revés los bizcochitos y emborrachamos con el cointreau un poco rebajado con agua. Dejamos reposar.
  5. Con un cuchillo cortamos una tapita para poner el relleno de helado y con un sacabolas ponemos el bizcochito hueco. Emborrachar ligeramente por dentro.
  6. Rellenamos con el helado. Tapamos con la tapita que cortamos antes. Los seguimos dejando del revés. Una vez todos rellenos metemos al congelador unos 30’ o lo podemos tener congelado de un día para otro.
  7. Fundimos el chocolate y la mantequilla al baño maría. Bañamos los bizcochitos con el chocolate pintando con una brocha y al congelador. Los sacamos unos 10’ antes de servir.

Fuente: Mundorecetas

Un comentario sobre “Recetas para padres: Especial San Valentín”

    1
  1. es muy lindio la receta

¡Animate! Deja tu comentario...

  1. (requerido)
  2. (email valido requerido)
  3. (requerido)
 

cforms contact form by delicious:days



Blogroll

  • Decopeques
  • Kireei
  • Kidsrezepte
  • Muchobaby Embarazo Bebes
  • Cocinando Entre Olivos
  • Pequeocio
  • Qué divertido
  • Fiestas y Cumples