Arroz con verduras

El arroz con verduras es una buena manera de empezar con la alimentación infantil sólida de los más pequeños a partir del primer año de edad. Esta receta de arroz es muy nutritiva y puede servirse como plato único. El arroz es muy rico en vitaminas del grupo B, carbohidratos y aminoácidos esenciales, muy apropiados para el desarrollo del niño.

En la introducción de alimentos, lo mejor es empezar con arroz blanco, ya que el aparato digestivo del pequeño todavía no está preparado para asimilar todas las fibras. A partir de los dos años podemos empezar a introducir el arroz integral en las comidas, ya que tiene más nutrientes que el arroz blanco.

Ya nos contaréis si a vuestros hijos les gusta este arroz con verduras…

Arroz con verduras

Ingredientes:

• 2 hojas de espinacas
• 1/2 calabacín
• 4 judías verdes
• 1 taza de caldo vegetal
• 1 puñado de arroz
• 1 cucharada de requesón
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de perejil y de albahaca trinchados

Preparación del arroz con verduras:
Lavar las verduras, y cortar el calabacín, las judías verdes y las espinacas en juliana. Cocer el arroz en el caldo vegetal hirviendo e inmediatamente después verter el calabacín y las judías verdes. Finalizada la cocción, añadir las espinacas y el requesón, retirar del fuego, y condimentar con el aceite, el perejil y la albahaca. Dependiendo de la edad del niño podemos utilizar sal para condimentar.

Fuente: Lasrecetasdelasmamis; Bebesymas
Imagen: love.janine