Bizcocho de manzana casero (receta FÁCIL para un bizcocho jugoso)
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Me encantan los bizcochos caseros, pero el bizcocho de manzana me parece absolutamente delicioso, porque añade ese toque de fruta que lo hace jugoso e irresistible, y además “viste” más el bizcocho en caso de que tengáis invitados.
Así que, la próxima vez que os planteéis hacer bizcocho, no dudéis en probar esta variante de bizcocho de yogur con manzana, porque os aseguro que repetiréis.
Para la masa del bizcocho hemos utilizado el bizcocho de yogur, porque es uno de los más sencillos y no suele fallar. Y si queréis saber cómo hacer bizcochos esponjosos perfectos, no os perdáis todos los consejos que os dimos hace tiempo ¡nunca fallan!
Receta de bizcocho de manzana
Ingredientes
- 3 Huevos tamaño L.
- 1 Yogur natural
- 3 Medidas (vaso del yogur) de harina leudante (con levadura).
- 2 Medidas (vaso de yogur) de azúcar.
- 1 Medida de aceite vegetal.
- Ralladura de un limón
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla
- 2 Manzanas Golden.
- Mermelada de albaricoque o melocotón.
Cómo hacer bizcocho de manzana y yogur
Hacemos la masa del bizcocho de yogur
- Precalentar el horno a 180ºC
- Mezclar en la batidora de varillas los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina.
- Añadir el yogur, y luego con el envase como medida, incorporad el aceite, así como la esencia de vainilla y la ralladura del limón.
- Una vez mezclados los ingredientes húmedos añadir la harina hasta que esté totalmente incorporada.
- Echar la mezcla en un molde de horno previamente engrasado y espolvoreado con harina, forrando el fondo con papel sulfurizado. Te recomendamos un molde redondo desmontable de silicona de este tipo, que, al llevar el plato de cerámica incorporado te permitirá servirlo directamente sin miedo a romperlo al desmoldarlo.
Añadimos las manzanas al bizcocho
- Pelar las manzanas, quitarles el corazón con ayuda de la herramienta apropiada, y cortarla en cuatro, y luego en rodajas finas (1 o 1,5 mm).
- Cubrir la masa del bizcocho con las láminas de manzana empezando por el centro y en círculos hasta llegar al borde, intentando cubrirlo por completo.
Horneamos
- Introducir el molde en la rejilla del horno unos 40 min o hasta comprobar con un palillo que ya está cocido por el centro, o a simple vista se ha separado del borde interior. Si es en los moldes bajitos con 25 – 30 min. es suficiente.
- Sacar del horno, esperar 5 min. y desmoldar, dejando enfriar en una rejilla.
Cómo tomar este bizcocho de manzana casero
Con ayuda de una brocha de silicona o convencional untar una fina capa de mermelada de albaricoque. También podéis realizar un ligero almíbar para bizcochos con 4 cucharadas de mermelada, 2 cucharadas de azúcar y 6 cucharadas de agua. Calentáis todos los ingredientes en un cazo a fuego suave hasta que se diluya completamente la mermelada y luego utilizáis un pincel para pintar la superficie.
¿Qué os parece este bizcocho de manzana? Delicioso ¿a que sí?
Receta de bizcocho de manzana en vídeo
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Receta e imágenes Pequerecetas
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Está que se sale de las fotos, me encantan los bizcochos de manzana
ME PARECE SUPER GENIAL! FACILÍSIMO PARA QUIENES NO DISPONEMOS DE MUCHO TIEMPO Y QUEREMOS MIMAR A LA FAMILIA!!! MIL GRACIAS…
Me encantan los bizcochos, lo intentare de hacer
Si es posible decirnos como tendria que quedar por dentro.La hice ayer y por dentro parece mazapan.
mmm me encanta el dulce… Pero de manzana lo que más me gusta es la tarta, que pena que perdí la receta 🙁
¿EN LUGAR DE HARINA LEUDANTE. SE PODRIA SUSTITUIR POR HARINA NORMAL Y UN SOBRE DE LEVADURA?. ¿LA ESENCIA DE VAINILLA SE PUEDE SUSTITUIR POR VAINILLA AZUCARADA UNA CUCHARADA?
jolines!
esta buenisimo!! aunque prefiero la tarta de manzana tambien os recomiendo el bizcoho uno de los mejores que he probado!!!!
pequerectas teneis las mejores recetas que puedan haber.
señora ritu, tiene usted razon.
pequerecetas teneis lo mejor!
si alguna de las participantes que ponen recetas abrira un restaurante seguramente os funcionaria genial!
un placer Bela.
esta receta me encanta y un toque de canela le sienta de fábula…
Hola!!! Me pueden decir cuantos gramos tiene el pote de yogur.
Muchas gracias
Hola compañeros de cocina, otro ingrediente que se le puede echar a la masa cuando esté todo batido, es cortar una manzana a trocitos pequeños, como se fuera una cebolla, y se le echa a la masa, se le dan vueltas con una cuchara para esconder los pedacitos de manzana. Quedara la masa con más sabor a manzana y más esponjosa….saludos y nos vemos en la red
Está terriblemente bueno. Para repetir una y otra vez.
No dejeís de hacerlo, os encantará!
De Jose:
He hecho el bizcocho de manzana y me ha salido estupendo, ademas corte otra media manzana en cuadaditos y los eche en la masa antes de meterlo en el horno y ha salido fenomenal. Animaos a hacerlo así vereis que bueno.
esto es lo mas rico. ahora lo preparo siempre
quisiera saber si las manzanas cortadas en rodajas van sobre la masa o debajo sobre el molde y despues la masa gracias.
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Está delicioso! Gracias por compartir esta receta. Me ha encantado y lo haré muchísimas veces
Hola como sustituyó la harina con levadura , vivo en México aquí no encuentro eso, saludos
Mucho aceite! Proba con
menos!
Muy buenas recetas.gracias,un abrazo.
Si, se puede sustituir por harina normal y un sobre o 12 g. de levadura en polvo. Y el aroma de vainilla limón o azúcar vainillada dependiendo de los gustos.
Poned las medidas del molde también.
E echo la tarta de manzana y muy buena