Brownie de chocolate con Thermomix

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Me encantan los brownies, sobre todo cuando están todavía calientes. No lo puedo terminar: su mezcla de texturas, su sabor y su untuosidad hacen de este rico pastel un bocado único.

Delicioso por sí solo, puedes acompañar un trocito de brownie con un vaso de leche bien fría o una bola de helado de vainilla o nata (mis sabores preferidos) y también los que mejor le van.

El brownie es un pastel denso, nada ligero, con un intenso sabor a chocolate simplemente delicioso. Podéis dar un trocito de brownie a los peques para desayunar o en la merienda junto un gran vaso de leche, veréis que los llenará de energía para jugar. Eso si, tened en cuenta que deberéis prepararlos sin frutos secos si los niños son pequeños…

¿Descubrimos cómo hacer brownies de chocolate con Thermomix?

Brownie de chocolate con Thermomix

Ingredientes

  • 180g chocolate negro para postres
  • 100g mantequilla o margarina sin sal (a temperatura ambiente)
  • 120g azúcar
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita levadura química
  • 80g harina de trigo
  • 1 pizca de sal
  • 100g nueces
  • Cacao en polvo (opcional)

Cómo preparar un delicioso brownie de chocolate con Thermomix

Incorporamos las nueces dentro del vaso de la Thermomix 4 segundos, velocidad 3. Retiramos del vaso y reservamos.

Incorporamos en el vaso el chocolate troceado, 4 golpes de turbo. Retiramos del vaso y reservamos.

Ponemos la mariposa en las cuchillas de la Thermomix, incorporamos mantequilla a temperatura ambiente, azúcar, huevos, extracto de vainilla, 5 minutos, 37º, velocidad 3.

Incorporamos harina, chocolate, levadura y pizca de sal, 6 segundos, velocidad 3.

Retiramos la mariposa del vaso, incorporamos las nueces, mezclamos con la espátula hasta que se integren bien las nueces en la masa del brownie.

Preparamos un molde rectangular para brownie, incorporamos papel de hornear y sobre el papel, vertemos la masa del brownie.

Con el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo, horneamos durante 25 minutos aproximadamente.

Retiramos del horno y dejamos templar sobre una rejilla. Se puede degustar tanto frío como templado.

Antes de servir, podéis espolvorear un poco de cacao en polvo por encima.

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