circuito contador

Burritos de pollo, receta mexicana para una cena fácil

Burritos-con-guacamole-y-salsa-agria

Hoy os traemos una receta mexicana que os encantará.  Son burritos de pollo, deliciosas tortillas de trigo rellenas, en esta ocasión, de pollo en salsa, guacamole y crema agria. ¡Irresistibles!

Estos burritos son ideales para cenar y, si vamos con prisas, podemos dejar el relleno preparado con antelación, para luego solo tener que calentar y montar el burrito. ¡Y no olvidéis que para que el burrito sea burrito hay que cerrar bien la tortilla por un extremo! Así, además, los niños se la podrán comer de una manera mucho más sencilla.

Os animo a probar estos burritos de pollo y a ampliar así vuestro repertorio de recetas mexicanas. ¡Os encantarán! ¿Os animáis?

Burritos de pollo

Ingredientes (para 10 burritos):

Para el pollo en salsa San Fernando:

  • 250 gr. de tomates
  • 150 gr. de cebolla
  • 75 gr. de cacahuetes
  • 1/2 diente de ajo
  • 1/2 guindilla (opcional)
  • 1/2 cucharadita de comino en grano
  • 2 granos de pimienta
  • 1 clavo
  • 100 gr. de agua
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 pastilla de caldo de ave
  • 1/2 de pechugas de pollo cortadas en trozos

Además:

  • 10 tortillas de trigo
  • Guacamole
  • Nata agria, salpimentada (si no encontráis la nata agria, podéis sustituirla por un yogur griego, salpimentado y con un chorrito de limón)

Preparación:

Trituramos los tomates junto a  la cebolla, los cacahuetes, el ajo, la pimienta, el clavo, el comino y la guindilla, y ponemos en una olla junto con el resto de ingredientes (aceite, agua, pastilla de caldo y pollo). Llevamos a ebullición y dejamos cocer durante 30 minutos. Una vez listo, trituramos ligeramente el pollo, solo hasta que se deshilache. También podemos retirar la salsa, deshilacharlo a mano y luego añadirle de nuevo la salsa.

Calentamos las tortillas de trigo en el microondas y las rellenamos con el pollo, el guacamole y la crema agria, y las cerramos por un extremo.

Fuente: receta del pollo con salsa San Fernando del libro Cocino a mi manera

Texto e imagen de María Lunarillos

Maria Lunarillos

María Lunarillos es todo magia... Esta andaluza, madre de un niño, nos enamoró a todos desde su blog Tartas Provocativas y ahora cada día nos sorprende en Pequerecetas con recetas dulces y saladas, y con la pasión y creatividad de sus imágenes. No dejéis de visitar La Tienda de María Lunarillos, es todo dulzura...!

14 comentarios sobre “Burritos de pollo, receta mexicana para una cena fácil”

    1
  1. Me Parece Una Receta Muy Rica Y Nutritiva

  2. 2
  3. no en tiendo nada la preparacion se pone todo junto en la olla y a hervir lo podian explicar mejor gracia

  4. 3
  5. Por favor sean mas claros. Gracias

  6. 4
  7. es un poco complicada la preparacion pero como lo dice la receta ´{burritos de pollo} osea todo va junto para tener una buena compactacion de todos los elementos

  8. 5
  9. Hola muy rica receta solo un comentario cuando cierras la tortilla por un extremo se llama quesadilla para que sea burrita tienes que doblar los dos extremos hacia el centro como si estuvieras tapando a un bebé con su cobija, te lo comento porque soy mexicana, me encantan tus recetas!!!

  10. 6
  11. Lastima que no es un platillo mexicano 100%

  12. 7
  13. Yo quiero saber, que hacen con la tortilla después de doblarla, Los burritos van fritos ???O se calientan solamente ? gracias

  14. 8
  15. Deberías pensar mejor en los ingredientes que incluyes en tus recetas para niños. El cacahuete es una leguminosa responsable de un alto porcentaje de alergías y por tanto debe ser incluido en la alimentación infantil cuando lo paute el pediatra.
    Gracias por tener en cuenta mi sugerencia en proximas recetas

  16. 9
  17. como se ve en la fotografía va por partes si te gusta el picante le agregas si puedes comer cacahuetes le agregas ,la persona que sea alérgica pues lógico no le agrega este ingrediente ,las recetas las lee uno y si puede comer le agregas el ingrediente no necesariamente tiene uno que estar al lado de un medico como cocinero, es la persona que va a comer si no puede pues no come esta receta es deliciosisima la probe y me encanto como a mis hijos no le gusta las verduras a ellos no les agregue verduras asi de fácil felicitaciones por esta receta

  18. 10
  19. La tortilla debe ser especial, tiene q ser más grande de lom habitual si no, no cierra como burrito y no se frie, frito se llama chimichanga.

  20. 11
  21. son los mejores burritos

  22. 12
  23. Hola quisiera saber si alguien sabe comi se hacen las tortillas de harina
    Gracias

  24. 13
  25. No solo por dos lados es por todos para que lo de adentro no se salga

  26. 14
  27. que ricos se ven……………..para los q dicen q explique bien……………ay todo lo dice claro lean y veran

¡Animate! Deja tu comentario...

  1. (requerido)
  2. (email valido requerido)
  3. (requerido)
 

cforms contact form by delicious:days



Blogroll

  • Decopeques
  • Kireei
  • Kidsrezepte
  • Muchobaby Embarazo Bebes
  • Cocinando Entre Olivos
  • Pequeocio
  • Qué divertido
  • Fiestas y Cumples