Calamares encebollados (receta FÁCIL en 4 pasos)
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Esta receta de calamares encebollados es una de las recetas con calamares más tradicionales, y también una de las más sencillas y saludables.
Con pocos ingredientes, sólo necesitamos un poquito de tiempo para que se cocinen los calamares a fuego lento, y conseguiremos un resultado espectacular.
Si te gustan los calamares también te recomendamos probar los calamares fritos a la andaluza (y probad a meterlos en un bocadillo de calamares), los calamares a la romana, los calamares en salsa americana y por supuesto los tradicionales calamares en su tinta. Y si te gusta la idea de los calamares con salsa de cebolla, no dejes de probar también los chipirones encebollados.
Receta de calamares encebollados
Ingredientes
- 30 tiras de calamar
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Caldo de pescado
- Perejil
Cómo hacer calamares encebollados en salsa
- Cortamos la cebolla en trozos pequeños. Añadimos un buen chorretón de aceite de oliva virgen extra en una sartén y dejamos que coja temperatura. Una vez que el aceite esté caliente, freímos la cebolla en él. Sazonamos con un poquito de sal.
- Incorporamos los calamares y freímos junto con la cebolla unos 5 minutos.
- Cubrimos los calamares con caldo de pescado y a fuego medio-bajo dejamos cocinar, estarán listos cuando la salsa reduzca (aproximadamente 50 minutos).
- Servimos con un poquito de perejil y bien calientes.
Prueba también: chipirones en su tinta
Cómo degustar los calamares encebollados
Las opciones son muchas para degustar estos calamares con salsa de cebolla, como aperitivo, como entrante, con patatas, pero a nosotros la que más nos gusta es con arroz blanco. El arroz le va muy bien a este tipo de guisos, por lo que te recomendamos que mientras se hacen tus calamares en salsa vayas haciendo nuestra receta de arroz blanco ¡insuperable!
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mañana hago los calamares, se ven deliciosos