Calzone de espinacas, jamón y queso
| 7 votos
Cargando...
Hay niños que no comen “verde” , así que dedicado a ellos y para animarlos a comer espinacas os propongo preparar este calzone de espinacas. A ver si hay suerte y se animan a probarlo porque ya sabéis que, como siempre os decimos, hay que insistir.
El calzone es una variedad de la pizza, originaria de Nápoles. El relleno se pone sobre la masa y esta se dobla, quedando totalmente cerrada. Se sirve caliente, a veces con salsa de tomate, pero los calzone de espinacas, jamón y queso que os proponemos hoy están ricos hasta fríos.
Para ahorraros tiempo, vamos a preparar estos calzone de espinacas, jamón y queso con la masa fresca de pizza que comercializan lista para cocinar, tan sólo tenéis que hacer el relleno. Hoy le he añadido a las espinacas queso Gorgonzola, pero es sólo una idea, si no os gusta podéis poner otro tipo de queso azul o sustituirlo por requesón o ricotta. Y si queréis hacer vosotros la masa, aquí tenéis la receta que utilizo normalmente para preparar los calzone.
Receta de calzone de espinacas
Ingredientes
- 2 masas de pizza fresca
- 300 g de espinacas ya limpias
- 150 g de jamón york en taquitos
- 150 g de queso Gorgonzola
- 1 cucharada de harina
- 1 taza de leche
- 1 pizca de sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso Parmesano rallado
Cómo hacer calzone de espinacas, jamón y queso
Preparamos el relleno de espinacas
- Para preparar este calzone de espinacas, jamón y queso vamos a comenzar cociendo las espinacas. Para ello ponemos en una olla agua a hervir con una pizca de sal, cuando comience a hervir incorporamos las espinacas y dejamos cocer unos 8 o 10 minutos.
- Sacamos y escurrimos muy bien.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra salteamos las espinacas, incorporamos la harina, mezclamos y dejamos que se cocine un par de minutos, añadimos la leche y el queso.
- Continuamos mezclando mientras se cocina y se elabora la crema, por último añadimos los taquitos de jamón y salpimentamos. Ya tenemos listo nuestro delicioso relleno.
Rellenamos el calzone
- Ponemos la mitad del relleno sobre la mitad de una de las bases de pizza, cubrimos con la otra mitad y mojándonos las manos con agua cerramos los bordes uniéndolos como un cordón.
- Pincelamos la superficie con un poco de aceite de oliva virgen extra y espolvoreamos con queso parmesano rallado.
Horneamos
- Horneamos en horno precalentado a 180º C, con calor circular unos 20 minutos. Si cocináis con temperatura arriba y abajo podéis subir la temperatura del horno a 200ºC.
¡Riquísimos! Y no te pierdas tampoco la receta del calzone de pollo ¡te va a encantar!
Ana María
Ana María es madre de 2 niños. Sus recetas son deliciosa cocina casera que invita a comer ... y sus platos siempre son bien recibidos, porque con sus imágenes paso a paso, cualquiera puede atreverse a cocinar. Colabora en Pequerecetas y también puedes seguirla en su blog Cocinando entre Olivos.
Excelentes recetas! los felicito!!!!
Esta noche pienso prepararlos. Tienen que estar de muerte!!!
Me encanta todas las recetas Bendiciones. Por Favor recetas Pan sin Gluten.