Recetas para las cenas de Navidad
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¿Planificar la cena de Navidad te estresa? Pues te lo ponemos fácil, con las recetas de Navidad más espectaculares y resultonas. Te lucirás combinando estas recetas para crear tu cena de Navidad para el recuerdo, ¿que te parece la idea?
Vamos a ver entrantes, primeros y segundos platos, y por supuesto postres de Navidad. Como entrantes, te proponemos unos canapés navideños con pan de molde y unos langostinos al horno que se hacen solos. Para el primer plato, no pueden faltar las cremas; se preparan con antelación, te dejamos una opción fría, la Vichyssoise, y otra que puedes calentar en el momento, una crema de calabaza.
Para el plato principal, la idea sigue siendo no complicarnos pero sorprender: manzanas rellenas de pollo o magret de pato. Como guarnición, un clásico: lombarda con manzanas. Ya nos queda solo hablar del postre: un sorbete de limón para refrescar el paladar, y un flan de turrón para chuparse los dedos.
Hemos pensado en dos entrantes o aperitivos. Uno, los canapés, se pueden tener listos con antelación. En cambio los langostinos al horno los prepararemos en el momento, para servirlos apenas salidos del horno.
Ingredientes
- Pan de molde
- Mantequilla
- Queso azul
- Jamón york
- Salmón ahumado
- Huevas de lumpo
- Huevo hilado
- Guindas
- Pasas
- Nueces
Vamos a hacer tres variantes; canapés navideños con jamón de York, canapés de Navidad con salmón y canapés de queso azul. Os hemos preparado un post con toda la receta paso a paso, que podéis ver aquí> 3 recetas de canapés para Navidad
Langostinos al horno
Prepararlos es realmente fácil, solo necesitáis estos ingredientes: 20 langostinos; 100g de aceite de oliva; 3 dientes de ajo; 3 cucharadas de perejil; Sal
Todo el trabajo lo hace el horno, y están listos en menos de 10 minutos. Aquí os dejamos todas las indicaciones> cómo hacer langostinos al horno
Vamos a proponerte dos cremas ligeras, de verduras, que puedes tener listas con antelación. La Vichyssoise o crema fría de puerros no tienes ni siquiera que calentarla; la crema de calabaza con un golpe calor de 5 minutos, en el microondas o en la cacerola, estará lista para servir.
Vichyssoise
Ingredientes para hacer vichyssoise:
- 5 puerros
- 2 patatas
- 2 cebolletas
- 1/2 litro de leche
- 1 litro de agua
- Aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
Es facilísima de preparar, te lo hemos puesto todo clarito y detallado aquí> Vichyssoise o crema fría de puerros
Crema de calabaza
La crema de calabaza admite variantes, se pueden agregar especias, combinar con otras verduras… tú escoges, nosotros te dejamos la receta y todos los trucos aquí> crema de calabaza
Te hemos propuesto dos recetas que no son las clásicas navideñas, pero son todo un lujo. Un magret de pato, que se prepara en el momento, en pocos minutos y a la plancha; y unas manzanas rellenas con pollo, un plato económico que puedes dejar preparado con antelación, solo tendrás que meterlo al horno cuando estáis con los entrantes, porque en media hora está listo.
Magret de pato con salsa de frutos rojos
Ingredientes
- 2 magrets de pato
- 300 g de frutos rojos congelados
- 1 cucharada sopera de mermelada de frambuesa
- 2 cucharadas de vino de Oporto
- Sal gruesa
- Pimienta negra recién molida
Te dejamos la receta paso a paso (y otras variantes con salsas diferentes) aquí> Magret de pato
Manzanas rellenas de pollo
Este plato le encanta a los niños porque es dulzón. Manzanas, pasas, piñones, pollo y poco más… Si quieres puedes tener todo listo, solo tendrás que meterlas al horno y en media hora estarán listas para comer, jugosas y calentitas> Receta de manzanas rellenas de pollo
Habíamos dicho que la guarnición era un clásico: aquí os dejamos la receta de la lombarda con manzanas y piñones
El sorbete de limón nos dará un toque refrescante, tan necesario después de una comida abundante. Y el flan de turrón… ¡qué delicia!
Flan de turrón
Ingredientes
- 280g turrón blando o turrón de Jijona
- 480g nata 35% mg
- 5 huevos grandes
- 5 cucharadas de azúcar + 5 cucharadas de azúcar (para el caramelo)
Te dejamos la receta paso a paso, y no te pierdas los trucos y consejos porque no tienen desperdicio> Flan de turrón blando o turrón de Jijona
Sorbete de limón
¿Cómo lo prefieres? ¿Con o sin cava? Pues te dejamos las dos recetas, para que elijas> Sorbete de limón
Y por si todas estas recetas para la cena de Navidad que te hemos dejado no te bastan, o simplemente quieres tener más opciones, no te pierdas nuestros menús de Navidad
