Cómo hacer tortitas

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¿Sabéis cómo hacer tortitas, también denominadas tortitas americanas o pancakes?. La receta de tortitas no es tan difícil de preparar como algunas personas piensan y son un desayuno o una merienda muy especial. En el mercado podemos encontrar muchos preparados par tortitas ya listos, pero os aseguro que quedan mucho mejor hechas en casa. Además, los ingredientes son muy sencillos de encontrar, es más que seguro que los tenéis en casa.

Con esta receta las tortitas quedan doradas por fuera y muy esponjosas por dentro, se deshacen en la boca… Si nunca las habéis hecho, animaos hoy y preparadlas para la merienda, pueden ayudaros los pequeños de la casa, a mis hijos les encanta igual que hacer magdalenas,  eso sí, cuidado con el fuego y la sartén.

Mi madre preparaba tortitas de vez en cuando para merendar y era toda una fiesta, siempre las acompañábamos de caramelo y nata montada y así las hemos preparado hoy, pero podéis ponerle también chocolate, miel, sirope, mermelada casera, helado y algunas frutas, como frutos rojos o plátano. ¿Cómo os gustan a vosotros las tortitas?

Cómo hacer Tortitas

como hacer tortitas receta

Ingredientes*

  • 2 huevos
  • 30 gramos de mantequilla o margarina (pomada)
  • 1 vaso de leche
  • 30 gramos de azúcar
  • 220 gramos de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de levadura química
  • 1 trocito de mantequilla o margarina
  • Caramelo líquido
  • Nata montada

*Con estas cantidades salen unas 16 tortitas.

Cómo hacer tortitas americanas paso a paso

Como-hacer-tortitas-paso-a-paso

Ponemos en el vaso de la batidora los huevos, la mantequilla o margarina, el azúcar, la sal, la leche y batimos todo. Incorporamos la harina junto con la levadura y batimos todo de nuevo. Dejamos que la mezcla repose unos 20 minutos. En una plancha o sartén antiadherente con un trocito de mantequilla o margarina engrasamos la superficie, esto sólo lo haremos con la primera.

Para que os resulte más cómodo vertemos la mezcla en una jarrita y ponemos un poco de la mezcla en la sartén, unas dos cucharadas soperas, esperamos hasta que toda la superficie se llene de burbujitas, entonces con una lengua o espátula le damos la vuelta, dejamos que se dore por el otro lado, unos segundos y sacamos. Repetimos la operación hasta que se nos acabe la mezcla. Vamos poniendo las tortitas en un plato una encima de otra y tapamos con papel aluminio.

Tortitas receta

Servimos, calientes, con caramelo líquido y una buena dosis de nata montada. ¡Estas tortitas americanas están espectaculares! Se me hace la boca agua sólo de pensar en ellas.

Ana María

Ana María es madre de 2 niños. Sus recetas son deliciosa cocina casera que invita a comer ... y sus platos siempre son bien recibidos, porque con sus imágenes paso a paso, cualquiera puede atreverse a cocinar. Colabora en Pequerecetas y también puedes seguirla en su blog Cocinando entre Olivos.

3 comentarios sobre “Cómo hacer tortitas”

    1
  1. podrían poner cuantos ml e leche por que un vaso puede ser mucho o poco depende el tamaño del vaso…
    Gracias

  2. 2
  3. Me encanta la receta de las tortitas, desde que se las hice a mi hijo por su cumpleaños me las pide cada semana

  4. 3
  5. Hola! Me encantan tus recetas, siempre salen bien
    Quería hacer las tortitas sin huevo para un niño alérgico, por qué ingrediente los puedo sustituir?? Muchas gracias

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