Crema de champiñones, una receta de invierno

Crema de champiñones

La crema de champiñones está deliciosa, ¿la habéis probado?. Con los días fresquitos me gusta muchísimo preparar diferentes cremas para las cenas porque son rápidas, están deliciosas y son muy nutritivas.

Esta deliciosa crema de champiñones gustará a los niños por su textura y su sabor. No es para nada complicada y los ingredientes los tenemos todos por casa.

¿Os animáis a preparar esta rica crema de champiñones una de estas noches para cenar?. Ya veréis como la vais a hacer en muchas ocasiones.

A mí personalmente me gustan mucho más las cremas que los purés…  Las cremas son más suaves. Normalmente en muchas recetas de cremas encontraremos entre sus ingredientes nata para cocinar, yo no la incluyo por hacerla algo más ligera y no tan pesada para los niños.

En cambio añado quesitos, le aporta el toque cremoso a la crema y un toque de sabor que la hace exquisita. Vamos con la receta.

Crema de champiñones

Ingredientes

  • 1 puerro
  • 250g champiñones
  • 1/2 ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Caldo de verduras
  • 2 quesitos
  • Perejil

Cómo preparar crema de champiñones:

Pochamos con un poquito de aceite el puerro (sólo la parte blanca). Cuando empiece a estar tierno, añadimos los champiñones a trocitos, ajo picado y sal. Pochamos durante 10 minutos.

Añadimos caldo de verduras sin llegar a cubrir, un dedo por debajo, y dejamos cocinar durante 10 minutos más.

Transcurrido el tiempo, incorporamos dos quesitos y trituramos todo con la batidora. Para hacer la crema más fina, podemos pasarla por un chino.

Decoramos con un poquito de perejil.

Servimos.

crema-champiñones-con-quesitos

5 comentarios sobre “Crema de champiñones, una receta de invierno”

    1
  1. Buenisima crema de champiñones mmmm….gracias x la receta

  2. 2
  3. Hola!!!, a que quesitos te refieres?

  4. 3
  5. no sabes que quesitos son? los d esiempre , en fornma triangular.

  6. 4
  7. Con estas cantidades me ha salido muy poca cantidad, como para 2 personas.

  8. 5
  9. que delicia! me prece muy divertido para los niños y rica para los mayores

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