Crema de merluza, tomate y huevo
| 20 votos
Cargando...
¿Verdad que hay recetas tan ricas que todo el mundo piensa que su elaboración tiene algún secreto muy especial? Pues esta crema de merluza es una de ellas. Y no puede ser más sencilla, tanto en su elaboración como por los ingredientes con los que cuenta: merluza, tomate y huevo.
Además, es una forma estupenda para que los niños coman pescado, que tanto les cuesta a veces, ya que ni siquiera lo verán. La merluza, tal como os explicábamos en el artículo sobre los superalimentos es un pescado blanco con muy bajo contenido graso y rico en proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales.
¿Y qué os parece si adornamos el cuenco de la crema de merluza con tomate con unos panecillos tostados cortados de bonitas formas? Qué poco cuesta vestir un plato para que se coma también con los ojos, ¿verdad?
Receta de crema de merluza casera
Ingredientes
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 5 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 3 tomates
- 1 chorrito de vino blanco
- 4 filetes grandes de merluza sin piel ni espinas
- 3 vasos de agua
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer crema de merluza con tomate y huevo
-
- En una olla, ponemos un chorrito de aceite y hacemos un sofrito con el ajo y la cebolla picados.
-
- Cuando estén dorados, añadimos los tomates batidos y sofreímos bien.
- A continuación, añadimos un chorrito de vino blanco y dejamos evaporar.
-
- Añadimos los filetes de merluza en trozos, el agua, sal y pimienta, y dejamos cocer unos minutos, hasta que el pescado se haga.
-
- Una vez listo el pescado, añadimos un huevo e inmediatamente removemos enérgicamente, para que el huevo se reparta por toda la sopa antes de cuajarse.
- Trituramos bien y servimos.
Cómo acompañar la crema de merluza
Acompañamos esta crema de merluza y tomate con unas rebanadas de pan tostado. Si utilizáis unos cortadores de galletas de este tipo daréis una divertida sorpresa a vuestros comensales.
Otras cremas de pescado y marisco caseras
¿Quieres probar otras cremas caseras de pescado? Una forma de que los niños coman pescado es por ejemplo con esta crema de merluza y calabacín para bebés o esta crema de pescado para niños que tenemos en Pequerecetas.
Aunque las recetas de cremas o sopas de pescado y marisco son tradicionales en Navidad, a mi me gusta prepararlas durante todo el año, porque considero que son un primer plato perfecto para comenzar cualquier comida familiar. Prueba por ejemplo la crema de mejillones o la crema de marisco, dos deliciosas opciones que disfrutarás todo el año.
Maria Lunarillos
María Lunarillos es todo magia... Esta andaluza, madre de un niño, nos enamoró a todos con sus recetas y ahora cada día nos sorprende en Pequerecetas con recetas dulces y saladas, y con la pasión y creatividad de sus imágenes.
Está genial esta cremita , me la apunto a ver si a mi hija le gusta.
Besitosss
Esta seguro la hago. A mi hijo por suerte le gusta mucho la sopa, pero no tengo ideas de como hacerlas y aparte esta tiene pescado que casi no lo come.
La hice el otro día para cenar y nos gustó mucho a los 3. Sencilla de hacer y buenísima. Repetiremos seguro!!!!
Buenisima!La preparamos mi pareja y yo y nos encanto.Es de las que apetece repetir.La recomendamos!
Coincide que tengo merluza y no sabia como hacerla que no fuera como siempre en plancha o frita estoy harta de que sea igual pero voy a hacerla para la cena haber si a mi niño le gusta le encantan las sopas a ver si tengo suerte pues me gusta cocinar y me gusta esta pag. Gracias de nuevo.Un saludo.
cuanto tiempo se demora aproximadamente esta preparacion? se ve super rica
gracias.
Somos cinco, tres niños muy exigentes. La preparé sin saber muy bien si iba a resultar y ¡está exquisita! Yo le puse miga de pan también para espesarla y fue un éxito. ¡Repetiremos seguro!