El Día de Todos los Santos

El Día de Todos los Santos en España está lleno de tradiciones y deliciosas recetas

El Día de Todos los Santos es una tradición cristiana, y en España se celebra de diferentes formas según la región: en Cádiz los Tosantos, en Galicia el Magosto, en Cataluña la castañada… todas ellas están llenas de celebraciones y recetas típicas ¿Queréis conocerlas?…

Los panellets

Los panellets son típicos de la Castañada

Los panellets son un dulce típico de Cataluña, Valencia y Baleares que tradicionalmente se prepara en la festividad de la castañada.

Se elaboran de pasta dulce a base azúcar, almendra cruda molida, huevo y patata o boniato y se recubren con clara de huevo y piñones aunque hoy en día existe una amplia gama de panellets: el de coco, chocolate, café, membrillo, etcétera…

Aquí podéis ver la receta de panellets tradicionales o una receta de panellets especial para niños con alergia.

Buñuelos

Los buñuelos se consumen en Fallas y en el Día de Todos los Santos

Los buñuelos de viento son dulces típicos en celebraciones señaladas, como el Día de Todos los Santos, Pascua o las Fallas de Valencia. Cada territorio incorpora sus propios ingredientes y su propia tradición. Si pincháis sobre las imágenes os llevarán a la correspondiente receta.

Huesos de Santo

Los Huesos de Santo son muy típicos de estas fechas ¡Qué ricos!

Los huesos de santo son unos postres elaborados de mazapán. Se elaboran principalmente para la celebración del día de Todos los Santos y Difuntos, coincidiendo con la recolección de la almendra.

Huesos de San Expedito

Los Huesos de San Expedito se consumen también en la Semana Santa de Sevilla

Los huesos de san Expedito son dulces que suelen tener forma de “dedo” y están elaborados con una masa de harina y azúcar y yema de huevo, ya aunque típicos de Semana Santa en Sevilla, también se consumen en estas fechas…

Imágenes: horrapics,  Baptiste Pons , Tamorlan