Dulces de Navidad, ¡cupcakes de chocolate navideños!

Cupcakes chocolate Navidad

¿A que os gustan estos cupcakes de chocolate tan navideños que os traigo hoy?… Si además os digo que son muy fáciles de hacer, y que os lo voy a explicar paso a paso con imágenes ¡seguro que os animáis a hacerlos!

Estos cupcakes de chocolate están cubiertos por una crema de Nutella que a los niños les encantará. Esta crema de Nutella (adaptación de la de Sweetapolita) es una delicia, cada vez que la preparo acabo comiéndome varias cucharadas… si la hacéis seguro que me entenderéis.

Y a los niños les chiflará no sólo la presentación, sino también el hecho de que lleven nubes, Lacasitos, M&M’s y pretzels. Y chocolate, mucho chocolate para los más golosos. No perdáis la oportunidad de que os ayuden a preparar y decorar estos Cupcakes de Navidad, será una experiencia divertida que recordaréis todos…

Cupcakes de chocolate navideños

Ingredientes para los cupcakes de renos (12 unidades):

Para las “magdalenas”:

  • 125 ml leche tibia+ 1/2 cucharadita de zumo de limón
  • 190 g harina
  • 30 g cacao puro en polvo
  • 5 g levadura tipo Royal
  • 1/2 cucharadita sal
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 150 g azúcar
  • 1,5 cucharadita esencia de vainilla
  • 125 ml aceite de girasol

Para la cobertura:

  • 160 g mantequilla o margarina a temperatura ambiente
  • 135 g azúcar icing (extra fino)
  • 1,5 cucharaditas esencia de vainilla
  • 90 g chocolate negro para fundir
  • 70 g Nutella o Nocilla
  • 2 cucharaditas de leche
  • 1 pizca de sal

Paso 1. Hacer la masa de los cupcakes:

  • Preparar la bandeja para hornear magdalenas. Precalentar el horno a 155 ºC.
  • Poner la leche con el limón, mezclar con una cucharita y dejar reposar durante 5 minutos antes de utilizar. Tamizar en un cuenco la harina, el cacao, la levadura y la sal.
  • En otro cuenco, batir los huevos durante 10-20 segundos. Añadir el azúcar y continuar batiendo a velocidad media durante 30 segundos. Añadir la vainilla y el aceite, batir.
  • Bajar a velocidad 1 y añadir lentamente la mitad de la mezcla de harina. Añadir la mitad de la mezcla de leche y después el resto de la harina y el resto de la leche. Batir lo justo hasta que esté homogéneo. La mezcla quedará bastante fluida.

Paso 2. Hornear los cupcakes:

  • Llenar 2/3 de las cápsulas de magdalena con la mezcla (resulta más fácil hacerlo poniendo la mezcla en una jarra ó una manga pastelera).
  • Hornear durante unos 25 a 30 minutos.
  • Dejar enfriar en una rejilla.

Paso 3. Preparar la cobertura de chocolate para los cupcakes:

  • Fundir el chocolate en el microondas a media potencia, en intervalos de 1 minutos, e ir removiendo hasta que no queden trozos. Dejar reposar unos 10 minutos para que no esté caliente en el momento de incorporarlo a la mezcla.
  • Mezclar la mantequilla con el azúcar icing con palas planas (o mariposa) durante 1 minuto a velocidad 2 o con la batidora de varillas hasta que esté completamente mezclada.
  • Añadir la vainilla y batir a velocidad 2 hasta que esté bien mezclado.
  • Añadir el chocolate fundido (tibio) y batir a velocidad 4 hasta que esté suave (unos 2 minutos).
  • Añadir la Nutella, la leche y la pizca de sal y batir a velocidad 4 durante 1 minuto. En caso de usar una batidora convencional, intentad que tenga varillas o simplemente batir hasta que todo esté bien mezclado incorporando los ingredientes uno a uno.

Paso 4. ¡Decorar los cupcakes!:

Cómo decorar cupcakes

Para decorar los cupcakes necesitaremos:

  • La cobertura de chocolate que hemos preparado.
  • Unas galletitas. Podemos hacerlas caseras con esta deliciosa receta de galletas.
  • Las magdalenas de chocolate que hemos preparado.
  • Mini nubes.
  • Mini-Lacasitos marrones y M&M’s rojos y marrones.
  • Galletas pretzel.
  • Cuchillo y tijeras.

decorar cupcakes de navidad

  • Con el cuchillo untamos la superficie de la magdalena con la crema de chocolate.
  • Colocamos encima una galleta y pegamos un M&M a ella con ayuda de un poco de crema de chocolate
  • Cortamos una mini-nube en dos y en el corte de cada mitad (que estarán un poco pegajosos) incrustamos un mini-Lacasito. Los ponemos sobre la cobertura de chocolate.
  • Le colocamos dos galletas pretzel como orejas. Si no se quedan bien pegadas, podemos añadir un poco más de crema de chocolate.

¡Espero que os animéis a preparar estos cupcakes tan divertidos estas Navidades con los pequeños de la casa!

Postreadicción

Julia nos enamora a todos con sus dulces, y disfruta tanto haciéndolos como enseñando a otros a hacerlos en sus cursos. Colabora en Pequerecetas y también puedes seguirla en su blog Postreadicción. Por cierto, ¡no os perdáis sus Cursos de Photoshop Online, os van a encantar!

10 comentarios sobre “Dulces de Navidad, ¡cupcakes de chocolate navideños!”

    1
  1. que buena pinta!! las fotos son estupendas, sobre todo la de los pasos para la decoración.

  2. 2
  3. Las he echo y a la gente le ha encantado…queria subiros la foto pero no se…lo unico que cambie es el blanco de los ojos q lo hice con una gota de chocolate blanco con la manga porque no encontre las mininubes, un saludo!

  4. 3
  5. Quiero hacerlos para Navidad un saludo Chao

  6. 4
  7. Me encanta esta idea! Soy novata en esto i me gustaria saver la cantidad exacta para 13 personas. La receta que tu has puesto es para 12 i no se cuanto tengo que añadir. Mi madre opina que con la misma cantidad vale. Puede ser? Contestenme rapido ya que lo quiero hazer estas navidades

  8. 5
  9. ¿Para las magdalenas hace falta la esencia de vainilla?
    ¿Para la cobertura hace falta la esencia de vainilla y el azucar icing?

    Lo digo por que no se donde comprarlo y no lo tengo, si podria alguien decirme donde poderlo comprar que me lo diga por favoor!!! Necesito una tienda que este por madrid

    Graciaaas, Veroo

  10. 6
  11. muy buena pag los cupcake de chocolate me salieron muy nonos =)))))

  12. 7
  13. Me gustaria que me enviaran la receta de los red velvet. Gracias

  14. 8
  15. Hola nilda, aqui te dejo la receta de red velvet que no falla. ¡Salen deliciosos!

    http://mitiempolila.blogspot.com.es/2014/02/cupcakes-red-velvet-i-love-them.html

  16. 9
  17. Hola queria saber si se necesita harina comun o harina leudante para la receta, gracias! :)

  18. 10
  19. Hola queria saber si el cupcake de reno es con azucar icing

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