Filetes de pollo rellenos de jamón, queso y espinacas
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Las recetas con pollo son un imprescindible cuando tienes niños, ya que es una de las carnes más apreciadas y nutritivas gracias a su suave sabor y a sus propiedades nutricionales.
Estos filetes de pollo rellenos de jamón, queso y espinacas, se preparan en un periquete en el microondas si contamos con un estuche de vapor de silicona de este tipo.
Tener los utensilios de cocina adecuados, en muchas ocasiones nos puede facilitar enormemente la vida, y cocinar al papillote nos permite preparar la comida en cuestión de minutos, y lo mejor de todo es que los alimentos conservan todas sus propiedades y vitaminas al cocinarse al vapor.
En este caso, utilizamos filetes de contramuslo de pollo ya que éstos quedan más jugosos que la pechuga.
Receta de filetes de pollo rellenos
Ingredientes
- 4 filetes de pollo
- 4 lonchas de jamón serrano o bacon
- 4 lonchas de queso para fundir
- 400 g de espinacas
Cómo hacer filetes de pollo rellenos de jamón, queso y espinacas
Cocemos las espinacas
- Ponemos las espinacas a cocer en agua hirviendo con sal.
- Si son espinacas frescas bastarán entre 6-8 minutos, y si son congeladas 9 minutos desde que el agua comience a hervir de nuevo.
- Una vez cocidas escurrimos y reservamos.
Rellenamos los contramuslos de pollo
- Abrimos los filetes de contramuslo de pollo (también pueden utilizarse pechugas de pollo abiertas pero resultan más secas).
- Salpimentar y cubrir los filetes con una loncha de jamón o dos de bacon, una loncha de queso para fundir y por último colocamos las espinacas cocidas y escurridas en el centro.
Cocinamos los filetes de pollo rellenos en el microondas
- Enrollamos los filetes con cuidado y colocamos los rollitos en un estuche de vapor de silicona como este con la unión del filete hacia abajo.
- Regamos con unas gotas de aceite de oliva y metemos en el microondas 3 minutos a máxima potencia.
- El tiempo puede variar dependiendo de la cantidad de alimento y de la potencia del microondas.
Cómo servir los filetes de pollo rellenos
Pueden servirse cortados en rodajas y consumirse fríos o calientes acompañados de puré de patatas, patatas fritas o una ensalada.
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Hola,
Esta receta me ha parecido muy práctica, sobretodo para las novatas como yo… Y me imagino que mis preguntas son novatas también pero, ¿cómo conseguir una salsa para esta receta? Porque ya he probado antes rollitos parecidos, y suelen quedar muy secos. Y aunque el estuche al vapor lo adquiriré pronto porque resulta muy útil, ¿hay otra forma de cocer el rollito? Muchas gracias y un saludo
Hola Cristina, respondiendo a tus preguntas te comento que salsa puede valer cualquiera, incluso una sencilla salsa de tomate casera con lo que además les metes más vitaminas a los niños sin que se enteren. Te dejo el enlace https://www.pequerecetas.com/recetas-verduras-y-hortalizas-para-ninos/salsa-de-tomate-casera/. Otro tema para evitar que queden secos es, tal como os recomendamos que sean filetes de contramuslo, verás cómo quedan más jugosos.
Y el tema de los estuches de vapor, si no los tienes puedes probar con papel de horno ya que al tratarse de microondas no podemos utilizar el papel de aluminio para realizar las bolsas para el papillote… ¡ya nos contarás! : )
Hola, yo hago una receta parecida, pero con jamón york, porque con jamón serrano resulta un poco salada. Luego lo acompaño con una salsa de cebolla y vino blanco que queda muy suave. Está buenísimo.
Muy sano y muy rico. Gracias.
¿Se podrían poner a cocer en horno convencional en un refractario?
Yo también hago muchas comidas en papillote con papel albal y en la sarten lo cierras bien el librito con todo dentro y lo das la vuelta cómo una tortilla de patatas y se hace super bien