circuito contador

Flan de queso

Flan de queso

¿Qué os parecería tomar hoy de postre un flan de queso?…

Ya hemos preparado en Pequerecetas diferentes recetas de flan, el flan de leche condensada, el flan de chocolate, incluso el flan de turrón… y hoy os proponemos un flan de queso, un postre fácil de elaborar y muy nutritivo, ya que es otra forma de que nuestros peques tomen lácteos.

Para elaborar este flan de queso he utilizado en esta ocasión un queso tierno de oveja que le gusta mucho a mi hijo, pero podéis utilizar el que más os guste.

Seguro que este flan de queso por su textura suave y su sabor delicioso va a cautivar a toda la familia… ¡Ya me contaréis qué tal os sale!…

¿Os apetece un Flan de queso?

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 150 gr de queso tierno
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 500 gr de nata líquida

Para el caramelo:

  • 4 cucharadas de azúcar
  • Unas gotas de limón
  • 1 cucharada de agua

Elaboración
En un cuenco amplio batimos los huevos con el azúcar, añadimos la nata y mezclamos. Por último incorporamos el queso que hemos rallado. Mezclamos todo bien con la batidora o con unas varillas y reservamos.

Vamos a preparar el caramelo, lo único más complicado de esta receta, así que si no queréis hacerlo podéis poner caramelo del que venden hecho, además me gustaría pediros que el caramelo no lo hagáis con niños pequeños ya que alcanza elevada temperatura y pueden quemarse.

En una sartén antiadherente ponemos el azúcar, el limón y el agua. Vamos removiendo poco a poco hasta que comience a adquirir un tono rubio, en este momento lo apartamos del fuego y dejamos que se termine de hacer, si lo dejamos que se oscurezca se nos puede quemar o endurecer y ya no nos servirá.

Flan de queso

Ponemos el caramelo inmediatamente en el fondo del molde que vayamos a utilizar y vertemos la mezcla que teníamos reservada. Introducimos el molde en una bandeja con agua y lo metemos en el horno, precalentado, a 180ºC unos 30 minutos.

Sacamos y una vez que se haya enfriado un poco guardamos en la nevera hasta el momento de servir, es entonces cuando lo desmoldamos. Si lo hacéis el día anterior mucho mejor.

Podemos acompañarlo de unos frutos rojos y unas hojas de menta.

Fuente: Karlos Arguiñano.

Ana María

Ana María es madre de 2 niños. Sus recetas son deliciosa cocina casera que invita a comer ... y sus platos siempre son bien recibidos, porque con sus imágenes paso a paso, cualquiera puede atreverse a cocinar. Colabora en Pequerecetas y también puedes seguirla en su blog Cocinando entre Olivos.

20 comentarios sobre “Flan de queso”

    1
  1. qué cosa más rica! pero el queso cual es? el tierno blanco que se compra en cuña en la charcutería? se le podría echar otro tipo de queso más barato?

  2. 2
  3. Y si no hay nata aquí? cómo le hago para sustituirla?

  4. 3
  5. Me encanta el flan de queso!! que biuena pinta!!

    Os dejo mi blog, habla de cocina, moda, decoración, belleza y consejillos super útiles!! Quizá os guste!! :-)

    Mysparkleworld.blogspot.com

    Besos!!

  6. 4
  7. Con lo que me gusta el queso,seguro que lo probaré! Me lo apunto para este finde. Gracias!!!
    Pequesgolosos.blogspot.com

  8. 5
  9. Estupenda receta nos la apuntamos! ya que nosotras también somos madres!
    Os dejamos el link a nuestro Blog de recetas y cocina para que también vengáis a visitarnos, saboresymomentos.com
    Un besote

  10. 6
  11. Una receta de las que me gustan: fácil y muy rica.
    La hago seguro.
    Muchas gracias

  12. 7
  13. voy a hacerle esta tarde que tiene muy buena pinta
    seguro que nos gusta.Gracias

  14. 8
  15. si de consentir los niños se trata no importa el costo de la receta

  16. 9
  17. lo hice ayer, y está buenísimo, lo único que tuve que dejarlo más tiempo porque no se me había cuajado. volveré a repetirlo seguro.

  18. 10
  19. Lo he hecho,esta buenisimo,muy facil de preparar,yo si lo deje mas tiempo,una hora,y me cuajo bien,para servir,lo adorne con sirope de chocolate y fresa ,un postre exquisito

  20. 11
  21. Que buena pinta tiene el flan de queso, es un postre que me encanta aunque me suelo decantar mas por el de huevo :)
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

  22. 12
  23. mi peque le encantaria que hicieramos tarta de fresas su fruta preferida y no se com hacer una me darias una receta facil que hagamos los dos un abrazo

  24. 13
  25. YO HAGO OTRA VERSIÓN DE FLAN DE QUESO CON GALLETA QUE TAMBIÉN QUEDA MUY BUENA: http://misdulcespreferidos.blogspot.com.es/2012/02/flan-de-queso.html

  26. 14
  27. A que se refieren con “queso tierno”? A que otro queso es parecido? Pueden dar algún sustituto? Gracias de antemano!

  28. 15
  29. Hola! Que es nata liquida?

  30. 16
  31. alguien me puede decir q es queso tierno?

  32. 17
  33. Me encanta, tiene una pinta excelente me la apuntó para hacerla y ya te diré si me sale igual

  34. 18
  35. La nata liquida es la crema de leche

  36. 19
  37. No dispongo de horno, se puede hacer en microondas. Y en caso afirmativo, cuales serían las variantes en cuanto a tiempo/potencia o temperatura…

  38. 20
  39. Gracias por compartir estas recetas

¡Animate! Deja tu comentario...

  1. (requerido)
  2. (email valido requerido)
  3. (requerido)
 

cforms contact form by delicious:days



Blogroll

  • Pequeviajes
  • Kireei
  • Kidsrezepte
  • Muchobaby Embarazo Bebes
  • Cocinando Entre Olivos
  • Pequeocio
  • Qué divertido
  • Fiestas y Cumples