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Galletas con mantequilla, una merienda de siempre…

Galletas con mantequilla

Estas galletas con mantequilla de María Lunarillos son una merienda de siempre, de las que nos preparaban nuestras madres y que nosotros intentamos recordar para preparársela igual a nuestros hijos.

Cuando ví la receta en el blog de María me quedé prendada. ¿Cómo había conseguido que algo tan sencillo como unas galletas con mantequilla pareciera un delicioso dulce de pastelería?… Es la magia que tiene María Lunarillos en la cocina, como dice ella misma “hacer sublime lo humilde y humilde lo sublime”.

He querido rescatar esta receta de la entrevista que le hicimos, porque creo que se merece un lugar de honor en nuestro recetario ¿no os parece?… ¡Que disfrutéis con estos sandwiches de galleta!

Sandwiches de galletas con mantequilla

Ingredientes:

  • 30 galletas maría hojaldradas
  • 200 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar glass
  • un plato hondo lleno de leche a temperatura ambiente
  • un plato hondo lleno de coco rallado.

Preparación:

Batimos la mantequilla con el azúcar glass y rellenamos las galletas con esta mezcla, mejor si nos ayudamos con una manga pastelera. Una vez formados los sándwiches, los sumergimos en leche, uno a uno, durante 15 ó 20 segundos, los escurrimos un poco y los rebozamos en coco rallado. ¡Y listo!

Se conservan en el frigorífico y están mejor de un día para otro.

¿No os parece la receta más fácil y deliciosa del mundo? Yo la hice el otro día con mi hijo y se volvió loco con sus galletas con mantequilla (reconozco que yo también me comí alguna) ¡Gracias María!

Fuente: María Lunarillos

7 comentarios sobre “Galletas con mantequilla, una merienda de siempre…”

    1
  1. Hola! me encanta tu blog y ya he intentado hacer cositas, aunque no me salen tan bonitas como a ti! jeje te he dejado un premio en mi blog.
    Un besote, DesdeIbiza
    http://www.desdeibiza.blogspot.com

  2. 2
  3. Buenísimas, ayer hicimos unas pocas para probar y ahora vamos a hacer más porque nos han encantado. Vamos a hacer una variación, algunas las rellenaremos de mantequilla con colacao.

  4. 3
  5. Hola, me ha encantado esta receta, yo tengo otra muy parecida, le cambia el relleno, pues yo le hago una especie de mantequilla de chocolate, de todos modos, la colgaré proximamente en mi blog, elrinconcitodegema-merce.blogspot.com

  6. 4
  7. se ven riquisimas.tratare con una version de nutella y ya les dire como resulta!

  8. 5
  9. ¿ y si en vez de mantequilla le añadimos dulce de leche? Creo que voy a intentarlo

  10. 6
  11. esta padre pero solo que los ingredientes estan un poco caros aqui en NOGALES *o*!

  12. 7
  13. Muy buenas las galletas de coco

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