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Galletas de cristal para el árbol de Navidad

galletas de caramelo

Hace poco tiempo os hablamos de Ana y sus maravillosas recetas, y hoy nos regala con otra receta de unas galletas de cristal buenísimas y además muy decorativas, por lo que son ideales para colgar en vuestro árbol de navidad. Lo que no os prometo es cuánto os durarán…

Mirar sus maravillosos colores a través del cristal de caramelo. Una delicia para los sentidos…

Ingredientes

Rinde unas 20-25 galletas, según el tamaño y el grosor

  • 125 g de mantequilla o margarina
  • 50 g de azúcar glacé
  • 1 clara de huevo
  • 175 g de harina
  • una cucharadita de sal
  • ralladura de un limón
  • caramelos de colores

Necesitamos:

  • cortapastas navideños
  • una lámina de silicona o papel de horno
  • hilo de rafia o lacitos finos de colores


Preparación:

Dejar la mantequilla o margarina a temperatura ambiente para que se ablande, mezclar con el azúcar glass, la ralladura del limón, la sal y la clara de huevo sin batir. Mezclar sin batir, solo removiendo y echando la harina poco a poco sin trabajar en exceso. Podemos hacerlo perfectamente con una mano, la temperatura de las manos ayudará al amasado y cuando esté ya todo mezclado y tengamos una bola, podemos utilizar ambas manos para amasar.

Envolver la bola de masa en film plástico y meterla en el frigorífico al menos 1/2 hora para que tome cuerpo. Poner el horno a calentar a 180º.

Estirar sobre una lámina de silicona o sobre la mesa con harina, cortar las galletas con un cortapastas e ir poniéndolas en la bandeja del horno sobre el papel, una vez que tenemos cortadas todas las galletas y dispuestas en la bandeja, con algún cortapastas o con un tubito redondo que tengamos por la cocina, vamos haciendo círculos y sacándo la masa de ellos (esta masa por supuesto que la podremos utilizar en hacer más galletas), hacer también en la parte superior de la galleta un agujerito pequeño, por ejemplo con un palito de brocheta, que nos servirá para pasar el lazo o rafia para colgarlas luego en el árbol.

Partir los caramelos en trocitos pequeños, que quepan justos en los agujeritos que les hemos hecho a las galletas (cuantos más colores más bonitas)

Meter las galletas en el horno precalentado y hornear 10-12 minutos. Dejar enfriar fuera del horno.

Una vez frías, les pasamos un lacito por el agujero que le hemos hecho en la parte superior y podemos colgarlas en el árbol, teniendo en cuenta que se pondrán blandas si se quedan a la intemperie….así que si las hacéis las colgáis en el último momento, y mientras, las guardáis en una lata de galletas para que mantengan su textura crujiente.

Fuente: Cocina con Ana

6 comentarios sobre “Galletas de cristal para el árbol de Navidad”

    1
  1. estan fantasticas, gracias por la idea.
    estan de lujo sus recetas y mas que nos ayudan para la alimentacion e imaginacion de nuestros hijos.

  2. 2
  3. una pregunta, cuando se pone el caramelo machacado en el agujerito de la galleta y se mete al horno, el caramelo no se queda pegado a la bandeja del horno?? tengo q ponerle mantequilla a la bandeja o algun papel?? por favor contestar que quiero hacerlas hoy mismo o mañana, graacias!

  4. 3
  5. Hola Celia, tal como se explica en la receta las galletas hay que colocarlas sobre una lámina de silicona o sobre papel de horno. De esta forma, el caramelo no se pegará.

    Cuando las prepares sube las fotos al muro de Facebook y así las vemos ;)

    ¡Feliz navidad!

  6. 4
  7. hay que ricas galletas ya me las quiero comer mmmmmmmm .a mi mamá le va a gustar si preparo galletas

  8. 5
  9. ola te falto poner como meterlo al horno como forrar la fuente q se va a meter al orno

  10. 6
  11. Hola!! pregunta, cómo queda marcado el agujerito de la parte superior para colgarlas?? porque al ponerlas al horno la masa se agranda y puede taparse….Gracias!!!

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