Hamburguesas de bacalao
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Las hamburguesas caseras son uno de los platos favoritos de los niños, y estas hamburguesas de bacalao son una cena rápida y sabrosa para disfrutar entre semana. A los peques les va a gustar mucho y casi no se van a dar cuenta que están comiendo pescado. A muchos niños no les gusta el sabor del pescado, y teniendo en cuenta esta premisa es importante hacer recetas variadas y divertidas, ya que añadiendo pescado conseguiremos que poco a poco se acostumbren a su sabor y ¡les encante!.
Para ello hemos pensado en una receta fácil y con poca preparación que nos permita disfrutar de una rica y deliciosa cena rápida con la que disfrutar en familia.
Realmente estas hamburguesas de bacalao son deliciosas ¿os animáis a probarlas?
Receta de hamburguesas de bacalao
Ingredientes
- 300 g de migas de bacalao desalado
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo grande
- 1/4 cebolla fresca
- 1 cucharada de mayonesa ligera
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada zumo de limón
- 6 cucharadas pan rallado
- 2 cucharadas perejil fresco
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer hamburguesas de bacalao
Preparamos la masa de las hamburguesas de bacalao
- Precalentamos el horno a 180º
- Mientras tanto ponemos las migas en un recipiente apto para horno y añadimos una cucharada de aceite de oliva, mezclamos todo bien y llevamos al horno 10 minutos a 180º calor arriba y abajo.
- Transcurrido el tiempo retiramos las migas de bacalao del horno y dejamos templar, una vez estén templadas desmigamos las migas en un cuenco grande.
- Añadimos huevo batido, cebolleta muy picada, mayonesa, zumo de limón, mostaza, pan rallado, perejil, aceite de oliva, sal, pimienta y mezclamos todo bien.
Formamos las hamburguesas
- Formamos 7 hamburguesas, cogemos pequeñas bolitas de masa, les damos forma redonda y aplastamos un poquito con las palmas de la mano.
- Dejamos las hamburguesas en un plato que tendremos preparado con papel de horno y llevamos a la nevera durante 30 minutos.
Cocinamos
- Transcurrido el tiempo vertemos un poquito de aceite de oliva en una sartén y llevamos al fuego
- Cuando empiece a estar caliente vamos friendo las hamburguesas de bacalao unos 3 minutos por cada lado.
Cómo acompañar las hamburguesas de bacalao caseras
Puedes acompañar estas hamburguesas de bacalao caseras con pan de hamburguesa y acompañadas con tus ingredientes favoritos. Y ya va en gustos acompañarlas de patatas fritas o bien de una ensalada fresca.
Más recetas con bacalao para cenar
Si quieres probar otras recetas con bacalao para cenar te proponemos cuatro recetas: croquetas de bacalao caseras, unas tortillitas de bacalao, pavías de bacalao, tradicional tortilla de bacalao o un revuelto de bacalao.
Se puede hacer con filetes de bacalao frescos? Cómo lo hago?
Hola! Qué buena receta! Me ha encantado la combinación de sabores.
Puedo sustituir el bacalao por merluza? Es lo que tengo para cenar mañana jeje
Gracias,
porque debe el bacalao que ir al horno?
Muy buenas pero les faltaba consistencia, què puedo hacer? Y puedo sustituir el pan por otra cosa?
Gracias,
Hombre rápido no es eh… entre que pones el horno, lo dejas templar, luego hazles la formita, luego que si nevera media hora… no es para una cena rapidita. Ahora bien, si te lo has dejado preparado antes y reposando en la nevera, ok para darles el toque de sartén después de sacar a los niños de la bañera.