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Helado de plátano, nueces y chocolate

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Los helados ya no son exclusivos del verano, pero es cuando más apetecen, ¿verdad? Aunque suelen ser vistos como una golosina, los helados pueden ser una merienda muy nutritiva para los niños, sobre todo si son caseros y contienen fruta, y no se convierten en su merienda de todos los días.

Este helado de plátano, nueces y chocolate es la versión casera del helado que más nos gusta en casa, el Chunky Monkey, de Ben&Jerry, y encantará no solo a los peques de la casa, sino también a los mayores.

Nata, miel, naranja, azúcar, plátanos, nueces y chocolate son sus ingredientes. Un helado muy fácil de hacer (solo hay que batir) que como mejor queda es en la heladera, pero que puede hacerse sin ella, congelando directamente la mezcla y tomando la precaución de batirla cada hora, dos o tres veces, mientras se va congelando, con el fin de romper los cristales de hielo.

Helado de plátano, nueces y chocolate

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros
  • El zumo de 1/2 naranja
  • 110 g de azúcar
  • 2 cucharadas de miel
  • 500 ml. de nata líquida para montar
  • 100 gr. de chips de chocolate
  • 70 gr. de nueces

Preparación del helado de plátano, nueces y chocolate:

En primer lugar, trituramos los plátanos con la miel y el azúcar. A continuación, añadimos la nata (mejor si está muy fria, así la heladera acabará antes) y mezclamos brevemente, lo justo para que se integre bien.

Vertemos en la heladera y, cuando la crema ya haya cogido algo de frío, añadimos las nueces y los chips de chocolate.

Una vez listo, envasamos en un recipiente adecuado y lo conservamos en el congelador. Es recomendable sacarlo 15-30 minutos antes de consumir, para que la textura sea idónea.

Fuente: basada en una receta del libro Helados y postres refrescantes, de la editorial Blume.

Maria Lunarillos

María Lunarillos es todo magia... Esta andaluza, madre de un niño, nos enamoró a todos desde su blog Tartas Provocativas y ahora cada día nos sorprende en Pequerecetas con recetas dulces y saladas, y con la pasión y creatividad de sus imágenes. No dejéis de visitar La Tienda de María Lunarillos, es todo dulzura...!

12 comentarios sobre “Helado de plátano, nueces y chocolate”

    1
  1. m encanta,justo hy compre cosas para hacer un helado asi, ahora haré esta receta para probarªª

  2. 2
  3. Me podrîan decir que tipo de miel lleva

  4. 3
  5. Mónica, miel de flores normal, de abejas. Pero si te gusta más otro tipo de miel (de caña, de palma…) adelante!!

  6. 4
  7. Tiene muy buena pinta, pero tengo una duda: ¿la nata se agrega líquida o previamente montada? Gracias.

  8. 5
  9. Por cierto, ¿en qué punto se utiliza el zumo de naranja?

  10. 6
  11. HOLA NO SE CUAL ES LA NATA MONTADA
    ME PODRIAN AYUDAR CON ESO?
    GRACIAS

  12. 7
  13. porfa ayudenme mi mama compro una maquina heladera y queremos hacer un delicioso helado de vainilla pero no sabemos que es nata, y hemos preguntado y nadie nos dice, la cosa es que aqui en colombia nata es lo que da la leche cuando se cocina asi que estamo PLOF

  14. 8
  15. Hola Diana, la nata es lo mismo que lo que en otros países llaman crema de leche.

  16. 9
  17. buena receta para un dia caluroso

  18. 10
  19. La nata montada es la misma crema chantilly que viene en envase de Uht, larga duración en diferentes marcas.

  20. 11
  21. Hola, ¿alguien me podría decir esta receta para hacerla en la Thermomix? Gracias

  22. 12
  23. Hola! Me encanta el helado de plátano y no es fácil de encontrar en las heladerías. .. Una pregunta, la nata se añade líquida o previamente montada? Cuando es el momento de añadir el zumo de la media naranja? Gracias!!

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