Lasaña de carne o boloñesa

Lasaña de carne, una receta familiar

La lasaña de carne ya forma parte de nuestras vidas… A pesar de su origen italiano, esta receta se encuentra en los hogares de todo el mundo, y en cada uno probablemente tienen una especialidad diferente…

A pesar de que hay recetas de lasaña de diferentes tipos, probablemente la lasaña de carne o lasaña boloñesa, es la más conocida y apreciada, especialmente entre la población infantil (y no olvedemos al famoso gato Garfield, cuyo plato favorito es sin duda la lasaña…).

Debido a su aporte energético es un excelente plato único, especialmente si preparamos una salsa de tomate casera e incluimos variedad de verduras. ¿Preparados para comer lasaña de carne? ¡Yo no puedo esperar!…

Receta de lasaña de carne

Ingredientes:

• 1 Paquete de lasaña
• 750 grs. de carne picada
• 2 tazas de tomates cocido, triturado, colado y condimentado al gusto
• 3 dientes de ajo, picados finamente
• Especias italianas (albahaca, orégano, cilantro seco y pimienta) al gusto
• 1 lata de champiñones rebanados
• 200 grs de queso mozzarella rallado
• 100 gramos de queso cottage

Preparación de la lasaña boloñesa:
1- En una cacerola gruesa poner a dorar los ajos con un poco de aceite de oliva. Incorporar la carne y dejar que se guise. Agregar los champiñones. Sazonar con las especias y rectificar la sal. Incorporar el puré de tomates y dejar que se guise un poco. Retirar del fuego.

2- Precalentar el horno en temperatura media a alta. Mientras engrasar un molde para lasaña con aceite. Acomodar una por una las láminas de lasaña evitando que se empalmen y formando una primera capa, agregar una porción del guiso de carne suficiente para cubrir la primera capa de lasaña, espolvorear una porción de queso mozarella y cubrir con otra capa de lasaña, otra porción de carne y queso mozarella y así sucesivamente hasta terminar (unas cuatro o cinco capas). Al final agregar encima el queso cottage.

3- Meter al horno y bajar a media temperatura. Hornear aproximadamente 40 minutos.

Fuente: enfemenino
Imagen: TheDeliciousLife