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Lasaña de carne boloñesa

Lasaña de carne boloñesa

La lasaña de carne ya forma parte de nuestras vidas… A pesar de su origen italiano, esta receta se encuentra en los hogares de todo el mundo, y en cada uno probablemente tienen una especialidad diferente… A pesar de que hay recetas de lasaña de diferentes tipos, probablemente la lasaña de carne o lasaña boloñesa, es la más conocida y apreciada, especialmente entre la población infantil (y no olvedemos al famoso gato Garfield, cuyo plato favorito es sin duda la lasaña…).

Debido a su aporte energético es un excelente plato único, especialmente si preparamos una salsa de tomate casera e incluimos variedad de verduras. ¿Preparados para comer lasaña de carne? ¡Yo no puedo esperar!…

Receta de lasaña de carne

Ingredientes:

  • 1 Paquete de lasaña
  • 750 grs. de carne picada
  • 2 tazas de tomates cocido, triturado, colado y condimentado al gusto
  • 3 dientes de ajo, picados finamente
  • Especias italianas (albahaca, orégano, cilantro seco y pimienta) al gusto
  • 1 lata de champiñones rebanados
  • 200 grs de queso mozzarella rallado
  • 100 gramos de queso cottage

Preparación de la lasaña boloñesa:

1- En una cacerola o sartén gruesa poner a dorar los ajos con un poco de aceite de oliva. Incorporar la carne y dejar que se guise hasta que cambie de color. Agregar los champiñones. Sazonar con las especias y rectificar la sal. Incorporar el puré de tomates y dejar que se guise un poco. Retirar del fuego.

2- Precalentar el horno en temperatura media a alta. Mientras engrasar un molde para lasaña con aceite. Acomodar una por una las láminas de lasaña evitando que se monten unas sobre otras y formando una primera capa, agregar una porción del guiso de carne suficiente para cubrir la primera capa de lasaña, espolvorear una porción de queso mozarella y cubrir con otra capa de lasaña, otra porción de carne y queso mozarella y así sucesivamente hasta terminar (unas cuatro o cinco capas). Al final agregar encima el queso cottage.

3- Meter al horno y bajar a media temperatura. Hornear aproximadamente 40 minutos.

Imagen:Jules Stonesoup

5 comentarios sobre “Lasaña de carne boloñesa”

    1
  1. A mi me gusta poner encima de la última capa de lasaña una capa de bechamel, riquísima!!, además a los niños les gusta ayudar a colocar las capas!

  2. 2
  3. yo pico un pimiento verde muy finito le da un toque distinto,pero esta muy buena de cualquier forma

  4. 3
  5. yo estoy desesperada con el tema comida con mi hija, ya no sé ni k hacerle hoy probaré con esto. gracias¡¡¡

  6. 4
  7. rica rica

  8. 5
  9. creo que la lasaña es genial jaja :)

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