Lasaña de espinacas y gambas

lasaña de espinacas y gambas

A menudo nos pedís recetas de verduras para los niños. Probablemente es una de las cosas que más nos cuesta que coman, y, tal como os dijimos con el pescado para niños, a veces es culpa nuestra… ¿Qué niño se comería el plato de espinacas del anuncio? Yo le daría mil patadas al frigorífico también. No pretendáis que los niños se coman los platos de verdura con un chorrito de aceite nada más. Son niños…

Hay que intentar que los platos resulten atractivos a la vista y divertidos, y uno de los mejores trucos siempre es mezclarlo con su comida favorita… ¿Les gusta la lasaña? Pues probad a variar la clásica lasaña de carne picada por ésta de espinacas y gambas. Nos la trae Cris de Kireei, y sin duda tiene una pinta estupenda ¿a que sí?…

¡Animaos con la lasaña y nos contáis qué tal!…

Lasaña de espinacas y gambas

Ingredientes para dos personas

  • 6 placas de lasaña
  • 150 gr. de gambas
  • 2 manojos de espinacas
  • 100 gr. de queso fresco tipo requesón o ricotta.
  • 1 cebolla pequeña
  • 100 gr. de queso rallado para gratinar (al gusto)
  • 1 pizca de orégano (u otras especias al gusto)

Para la bechamel:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de harina
  • leche hasta alcanzar la consistencia deseada
  • 1 pizca de nuez moscada

Cómo hacer lasaña de espinacas y gambas:

Hervir las espinacas en un recipiente de agua con sal durante unos minutos. En otro recipiente preparar un sofrito de cebolla bien picadita y cuando esté doradita añadimos las gambas y las especias. Al mismo tiempo hervimos las placas de lasaña, aunque también podéis utilizar la lasaña precocida que da muy buen resultado y facilita bastante la tarea.

Preparamos una bechamel a nuestro gusto. Si utilizáis las placas precocidas hacerla clarita y de esta forma no tendréis que remojarlas previamente.

Una vez tengáis todo cocinado sólo os queda montar las capas y gratinar. Podéis ir alternando una capa de espinacas con queso fresco desmenuzado y otra de sofrito de gambas, o bien podéis mezclar los ingredientes e ir poniendo capas con este relleno.

Finalmente echar la bechamel, queso rallado por encima y gratinar hasta que el queso quede dorado. ¡Una delicia de pasta con verduras que los niños se comerán sin rechistar!

Fuente: Kireei

8 comentarios sobre “Lasaña de espinacas y gambas”

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  1. Qué pinta tan rica! ya tengo ganas de hacerla y mis hijos tardarán un periquete en comersela, estoy segura! les encantan las gambas. Gracias

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  3. que hambre me ha entrado, seguro que triunfo con esta receta, incluso para los papis, mmmm!!!!

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  5. Tiene una pinta buenisima pero en cuanto vean verde tendré problemas SEGURO.

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  7. la voy hacer ahora mismo ayer compre todos los ingredientes ya os dire como me salio

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  9. Madre, ¡qué pinta! Vamos a hacerla hoy en casa, pero en vez de bechamel le pondremos un poco de puré, que estamos a dieta y… jeje

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  11. Exelentes recetas, son de gran ayuda para las mamas que somos primerisas. Gracias pequerecetas.

  12. 7
  13. Hoy la hecho esta receta y sale buenisimaa, al hacer las espinacas le añadi un poco de comino y salen muy ricas!!

  14. 8
  15. Tengo preparado todos los ingredientes, mañana la hago.ya os contare!!!!

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