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Magdalenas de chocolate

magdalenas de chocolate

Magdalenas de chocolate… se nos llena la boca al decirlo ¿a que sí?. Pues hoy os vamos a enseñar a preparar paso a paso precisamente esa receta, magdalenas de chocolate, que además quedan muy esponjosas y ligeras.

Estas magdalenas de chocolate podéis adornarlas con fideos de colores, crocanti de avellanas, azúcar perlado o espolvoreadas con azúcar glass, como más os gusten.

Con un buen vaso de leche tendréis una merienda fantástica ¡disfrutad de vuestras magdalenas!.

Magdalenas de chocolate

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 180 gr de azúcar
  • 20 gr de azúcar vainillada
  • 200 gr de aceite
  • 60 gr de leche
  • 160 gr de harina
  • 50 gr de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 sobre de gasificante
  • 1 pizca de sal

Cómo hacer magdalenas de chocolate

Magdalenas de chocolate receta

Batimos los huevos con el azúcar. Añadimos el aceite y la leche, mezclamos. Mezclamos la harina con el cacao, la sal  y el gasificante e incorporamos a la mezcla anterior. Dejamos la mezcla reposar al menos una hora, así daremos tiempo a que actúe el impulsor.

Precalentamos el horno a 210ºC grados. Ponemos las capsulas de papel dentro de flaneras, en este caso desechables, y rellenamos con la mezcla. El hacer esto es porque así la masa tiende a subir y quedan más altas y esponjosas. Metemos la bandeja, cuando veamos que han subido podemos bajar la temperatura del horno a 180ºC, tardarán en hacerse  unos 15 minutos,  pero esto depende de cada horno así que lo mejor es comprobar que están hechas pinchando con una brocheta y que ésta salga limpia.

Dejar que se enfríen un poco y servir. Aunque esto depende de la voluntad y paciencia  de cada uno porque en mi casa más de uno se  comió calientes sus magdalenas de chocolate

Ana María

Ana María es madre de 2 niños. Sus recetas son deliciosa cocina casera que invita a comer ... y sus platos siempre son bien recibidos, porque con sus imágenes paso a paso, cualquiera puede atreverse a cocinar. Colabora en Pequerecetas y también puedes seguirla en su blog Cocinando entre Olivos.

76 comentarios sobre “Magdalenas de chocolate”

    1
  1. Que es el gasificante? Es la soda litines? Si es así, hay que echar los dos sobres? Gracias.

  2. 2
  3. Una pregunta te escribo de México el gasificaste no lo consigo por que otro producto lo puedo sustituir levadura o polvo de hornear gracias por si atención al presente

  4. 3
  5. Hola me encantan todas las recetas, solo que aqui no sabemos cual es el gasificante, por que ingrediente lo podemos sustituir, mil gracias anticipadas por su respuesta, y mil felicidades por su blog.

  6. 4
  7. ¡Que ricas!

  8. 5
  9. Que ricass

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  11. el gasificante es la gaseosa de los sobrecitos azul y blanco?

  12. 7
  13. la leche y el aceite no se debe medir en ml o en cc ya que son liquidos, en gr como aparece en la receta daria una cantidad dieferente???? fue un error o debo medirlo asi??

  14. 8
  15. es facinante:)

  16. 9
  17. Lo he puesto en gramos, no es un error…me resulta más cómodo medirlo así.

  18. 10
  19. Una unidad de gasificante equivale a los dos sobrecitos que trae, siempre hay que echar el contenido de los dos para que pueda actuar.

    En caso de que no encontréis el gasificante para repostería podéis utilizar un sobre de levadura química o polvos de hornear.

  20. 11
  21. Hola Ana María!
    Cómo se deben conservar? En bolsas de plástico, al aire libre, en tuper? Cuántos días duran? Muchas gracias!

  22. 12
  23. Gracias por esas ricas recetas para los beibies… quiero hacer las magdalenas pero no se que es gasificante y para que sirve???

  24. 13
  25. Las recetas son divinas, Ahora, gasificante es lo mismo que bicarbonato? Deseo hacer estas magdalenas de chocolate, pero ‘eso del gasificante no lo entiendo, gracias por la respuesta, la esperare.

  26. 14
  27. creo que esta muy bueno.A mi me salio y mis hijos se lo morfa ron y rápidamente me pidieron mas.

  28. 15
  29. recien entro a esta pagina y me parece super….Soy de Peru , y qusiera hacer estos muffins pero nose q es Gasificante?? es lo mismo q polvo de hornear o no? o es levadura …..mmmm ,,,,gracias x la respuesta ///

  30. 16
  31. es facinante, funciona de verdad la receta, y las magdalenas de chocolate son ricas

  32. 17
  33. gasificante es polvo de hornear

  34. 18
  35. hola esta pag. esta muy bonita, y sera la primera vez q prepare esta receta y para esto quiero saber si el gasificante es lo mismo q polvo de hornear y si puedo usar horno microondas, gracias por la respuesta

  36. 19
  37. hola me gustaria preparar las magdalenas pero la cantidad de aceite, que pides en ml. cuanto seria gracias

  38. 20
  39. el aceite es de cocina es uno especial para eso y la harina es leudante tambien o es especial espero su respuestas

  40. 21
  41. Cuantas salen????

  42. 22
  43. me encantaron las magdalenas de chocolate y son taaaaaan ricas que se las comieron de 1…. que es el gasificante?

  44. 23
  45. Hola mil gracias px tu receta estoy empezando un nuevo negocio con cop cakes, me va ayudar mucho, de casualida tendra la receta de fondat como preparar no se si esta bien dicho perdon si no esta bien escrito, Dios le bendiga saludos

  46. 24
  47. cuanto seria la cantidad,de aceite de 200 grm en c,c porque si mido 200 gramos es mucho

  48. 25
  49. hola yo tambien quiero saber q es un gasificante???

  50. 26
  51. Hola podrías compartirnos cuanto polvo para hornear se utilizaria para esta receta ó cuanta levadura, puesto que aquí en México no utilizamos el gasificante que mencionas y los sobres de levadura que usualmente utilizo contienen 11gr de esta agradecería mucho tu respuesta. Gracias.

  52. 27
  53. Las he hecho con mis hijos y han quedado buenísimas. Nosotros les hemos puesto un poco de cobertura de chocolate blanco encima. Las medidas perfectas y la temperatura del horno, la correcta. Así da gusto.

  54. 28
  55. se puede hacer con cacao con azucar

  56. 29
  57. me encantan tus resetas el proximo sabado sera el cumple de mi hija giuliana y las pondre en practica besitoooooos

  58. 30
  59. Me encantaron estas madalenas estan muy gustosas.gracias

  60. 31
  61. Tengo que hacerlas tienen muy buena cara. Ademas no las he hecho nunca.gracias.

  62. 32
  63. k es el gasificante??es lo mismo k la levadura???
    espero respuestas y muchas gracias

  64. 33
  65. RRRRIIIIIQUIIIISSIIIMMMOOO

  66. 34
  67. Hola, queria consultar por la medida del aceite (200 gr), cuantos C.C. serían? Mil Gracias, Sol

  68. 35
  69. Puedes poner 200 cc, 200 gr o una taza de aceite de oliva virgen extra.

  70. 36
  71. Hola, el gasificante se compra en el mercadona,esta junto a la levadura es mas o menos lo mismo,pero hay que echar los dos sobres que vienen juntos.Yo tengo un peso digital pongo una jarra lo pongo en gramos y echo ahi el aceite y la peso como ota cosa,las magdalenas riquisimasss.

  72. 37
  73. Me encanto la receta

  74. 38
  75. me encantan

  76. 39
  77. las recetas son super deliciosas apenas me dieron a probar se me derritio la boca asi que me quede enamorado de las recetas bueno gracias a la dueña de la receta y que siga poniendo mas

  78. 40
  79. me hencantan los voy a hacer en el cumpleanos de mami

  80. 41
  81. que es gasificante y cual es el azúcar vainillada de pronto se pero aquí están con otro nombre puede ser , gracias

  82. 42
  83. Buenas tardes, me he animado a hacerlas, lo primero gracias por esta receta. Mi problema a sido que una vez que estab arriba, se han puesto en erupción y se han aplastado y desbordado, por que puede ser?? Lo he dejado la hora que hay que dejar de reposo….

    Gracias¡¡¡¡

  84. 43
  85. me mola la madalena

  86. 44
  87. Quiero hacer esta receta para mi hijo y sus compañeros, con las medidas que has puesto ¿cuantas salen? Necesito 24 magdalenas. Otra duda: aceite de oliva o girasol. Muchas gracias.

  88. 45
  89. is very cool… yo las voy a hacer coool!!!

  90. 46
  91. Hooola, suena genial! Me voy a poner con ellas en cuanto me digas más o menos cuantas salen. Gracias!

  92. 47
  93. Uy que dificil

  94. 48
  95. hola soy claudia es la primera vez que me meto y e echo vuestras magdalenas de chocolate me han que dado muy ricas muy buena recta gracias

  96. 49
  97. Podrias decirme que cacao sin azucar habeis utilizado?

  98. 50
  99. Hola quisiera saber si es lo mismo las medidas liquidas es grs. Q en ML.o C.C.lo siento gracias

  100. 51
  101. Un sobre de gasificante a cuanta levadura Royal equivale? Gracias…

  102. 52
  103. Pues yo siento ser la nota discordante pero con estas medidas la receta NO sale. Yo las hago tradicionales (sabor vainilla, limón y canela nada más) y me salían PERFECTAS. Cambié a esta fórmula porque quería probar con cacao y me extrañaron cosas como los 200g. de aceite y los 60g. de leche… Tanto aceite es una BARBARIDAD. Quedan MUY grasientas e incomibles. Además, los líquidos se miden en ml. no en gramos. Hay que sustituir el aceite por 180g. de mantequilla, la leche sobra… Y con estas medidas de 15 minutos al horno nada de nada, yo las he tenido 45min. cada tanda como mínimo para que no quedaran crudas… Vamos, que yo recomiendo no hacerlas siguiendo esta receta. Es un consejo.

  104. 53
  105. cuantas salen con esas medidas más o menos??

  106. 54
  107. buenas tambien me parece raro la forma de medir los liquidos y como estoy comenzando en este fascinante mundo quisiera saber si me pueden dar las medidas de aceite y leche en tazas o cucharadas y el gascificante si uso polvo de hornear gracias

  108. 55
  109. yo aún no las e probado pero lo que ago es escribir en una libreta todas las recetas que me gustan y acabo de terminar acabo de empezar la libreta y ya voy por la receta 22.

    muchas gracias.

  110. 56
  111. Me encanta que rico!!

  112. 57
  113. Me ha encantado ha sido muy rico!!!!

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  115. el glasificante es levadura royal

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  117. la magdalenas me han quedado genial

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  119. esta muy ricas

  120. 61
  121. Estoy deseando hecer las magdalenas para ver que tal estan pero no que es el gasificante.
    Mepodrias alludar

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  123. Si la harina de trigo, se cambia a harina de maiz y se hecha la misma cantidad en un bizcocho, ¿esta bueno el bizcocho?

  124. 63
  125. El gasificante es polvo de hornear

  126. 64
  127. cuantas salen mas o menos…

  128. 65
  129. Me han encantado, quiero mas recetas!! Esfuerzate!!

  130. 66
  131. Y la azúcar vainilla da para que es ? En qué hay que utilizarla ?

  132. 67
  133. hola quisiera saber que es el gasificante? es polvo de hornear? que cantidad le debo poner si es asi? se pueden hacer en microondas? gracias

  134. 68
  135. ¿Es que nadie lee los correos anteriores? Ya se ha explicado varias veces que es el gasificante. Si en México, Ecuador, Chile o en Pernambuco se llama de otra forma y no lo encontráis, pues usad levadura de toda la vida. Y si tampoco la encontráis, pues dedicaros a otras cositas.

  136. 69
  137. Ya las hicimos mi peque y yo…..Dios, que malas!! No se que hacer con ellas, no quiero tirarlas pero es que no hay quien se las coma. Las medidas, correctas al menos, y suben bien si se ponen los moldes metálicos.

  138. 70
  139. Las magdalenas están muy ricas y están bien hechas

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  141. Muy ricas, pero aparenta fáciles, pero la verdad no lo son… yo he querido hacer para el cumple de mi bebe pero no me han salido y he seguido los pasos al pie de la letra y no me dio resultado

  142. 72
  143. ¿Cuántas magdalenas salen con estas cantidades?

  144. 73
  145. La pinta muy buena , pero las he hecho y solo saben a aceite con tanta cantidad que has puesto !

  146. 74
  147. muy ricos. a mi hijo le gustan mucho. gra cias

  148. 75
  149. Hola, la receta parece sencilla, pero podrían darme el equivalente de 200 gris de aceite y el de la leche por ml? Y si el gasifica te es igual que el polvo para hornear, que cantidad debo ponerle. Gracias

  150. 76
  151. Yo he usado la mitad de la medida de aceite y como cacao sin azúcar he usado Cola-Cao 0% y han quedado buenísimas!!!
    Gracias por la receta :)

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