Magdalenas de calabaza y Nutella

magdalenas de calabaza

Os prometemos que cuando probéis estas magdalenas de calabaza y Nutella repetiréis la receta una y mil veces. Es que al dulce y delicado sabor de la calabaza se agrega el toque decidido y crujiente de la Nutella… ¡y el resultado es simplemente delicioso!

Si os gustan tanto como a nosotros las recetas dulces como el bizcocho de calabaza o el clásico pastel de calabazaestas magdalenas os encantarán. Aprovechad la calabaza para hacer recetas dulces, porque os aseguro que da mucho juego y os sorprenderá su sabor.

Son esponjosas, jugosas y la Nutella forma una ligera capa crujiente en la superficie ¡que para qué contaros! ¿Vemos la receta?

Magdalenas de calabaza y Nutella

Ingredientes para 12 magdalenas o muffins de calabaza

  • 500 g de calabaza cruda y limpia (sin pipas ni cáscara)
  • 75 ml de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 225 g de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo tipo Royal (8 g)
  • 80 g de Nutella o similar
  • 150 ml de leche

Cómo hacer magdalenas de calabaza y Nutella

Cortamos la calabaza en rebanadas finas y la asamos en horno precalentado a 200°C por 15 o 20 minutos, o hasta que estén tiernas. Retiramos y hacemos un puré. Mezclamos el puré de calabaza con el azúcar, el aceite y los huevos.

Magdalenas de calabaza paso a paso

En otro recipiente mezclamos la harina, la sal y la levadura. Incorporamos a la mezcla alternando con la leche.

Precalentamos nuestro horno a 180°C. Engrasamos los moldes de magdalentas y llenamos hasta la mitad con el preparado. Ablandamos la Nutella llevándola al microondas por 20 segundos. Ponemos media cucharadita al centro de cada muffin y con un palillo giramos para que la Nutella se mezcle con el preparado. LLevamos al horno por 25-30 minutos, hasta que al pinchar los muffins con un palillo, éste salga limpio.

Magdalenas de calabaza receta

Mar&Vi Trombeta

¿Quién dijo que el que mucho abarca poco aprieta?... Todo medio de expresión tiene espacio en el universo de Mar&vi. Una mañana decidimos no decidir. Ser todo lo que deseábamos ser. El resultado es un blog único, personal y heterogéneo, lleno de lo que hacemos y lo que nos inspira, Mar&Vi Creative Studio

Un comentario sobre “Magdalenas de calabaza y Nutella”

    1
  1. gracias por el blog…lo conocía gracias a Ana María, de cocinando entre olivos.
    Los muffins de calabacín riquísimos, ahora voy a probar las magdalenas de calabaza y nutella. Seguro que triunfan.
    Un saludo
    Elena

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