Musaka o Moussaka de Pollo

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Hoy nos acercamos hasta Grecia para preparar uno de sus platos más conocidos: la Musaka o Moussaka. Se trata de un plato elaborado con capas de berenjenas fritas y carne de cordero picada cocinada con cebolla y tomate frito, cubiertas con bechamel, queso y horneado.

Pero nosotros le hemos dado una vuelta y hemos preparado una Musaka de pollo mucho más ligera que la original, ya que hemos cocinado las berenjenas a la plancha y sustituido la carne de cordero por pechuga de pollo muy picada.

Esta Musaka o Moussaka de pollo es absolutamente deliciosa… y lo mejor es que podéis tenerla preparada con antelación y luego sólo hornearla o si os sobra, congelarla. Yo siempre hago el doble y la congelo en porciones individuales.

Musaka o Moussaka de Pollo

Ingredientes

  • 3 berenjenas
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • Sal
  • 1 cucharadita de cominos molidos
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 500 ml de salsa bechamel
  • Queso rallado

Cómo hacer Moussaka de pollo

Musaca de pollo pasos

Lavamos bien las berenjenas y las cortamos en rodajas que hacemos a la plancha, vuelta y vuelta. Reservamos. En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra pochamos a fuego muy suave la cebolla picada finamente. Cuando comience a dorarse, incorporamos la pechuga muy picada y dejamos cocinar unos minutos junto con sal, cominos molidos, orégano y pimienta negra molida. Cuando la pechuga de pollo esté cocinada, añadimos el tomate frito, mezclamos bien y reservamos.

En una fuente de horno, ponemos una capa de berenjenas, una de pollo, una de berenjenas, otra de pollo y una última de berenjenas. Cubrimos con la salsa bechamel y espolvoreamos con queso rallado, el que más os guste. Horneamos a 180º C, horno precalentado, unos 20 minutos.

Esta Musaka o Moussaka de Pollo está… ¡¡riquísima!!

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