¿Qué os parecería tomar hoy de postre un flan de queso?…

Ya hemos preparado en Pequerecetas diferentes recetas de flan, el flan de leche condensada, el flan de chocolate, incluso el flan de turrón… y hoy os proponemos un flan de queso, un postre fácil de elaborar y muy nutritivo, ya que es otra forma de que nuestros peques tomen lácteos.

Para elaborar este flan de queso he utilizado en esta ocasión un queso tierno de oveja que le gusta mucho a mi hijo, pero podéis utilizar el que más os guste.

Seguro que este flan de queso por su textura suave y su sabor delicioso va a cautivar a toda la familia… ¡Ya me contaréis qué tal os sale!…

Me encantan los crostini, que son esos trocitos de pan pincelados con aceite y horneados, y cubiertos de… ¡tantas cosas! Lo mejor de todo es que a los niños también les encantan estas especies de minipizzas y son ideales como receta de aprovechamiento, pues admiten todo tipo de ingredientes.

Los crostini son de origen italiano y se cree que surgieron en la Edad Media, cuando los campesinos tomaban la comida sobre rodajas de pan en lugar de usar platos.

Hoy os traemos cinco ideas distintas para hacer deliciosos crostini, pero siempre podéis hacer la que es mi receta favorita: crostini “conloque” (“con lo que haya en la nevera”). ¿Aún no sabes qué hacer de cenar? Pues seguro que tienes en casa de todo para hacer unos ricos crostini…

Hay algunos niños a los que determinadas recetas de carne cuando van en filetes por ejemplo, les cuesta comerlas, y hoy pensando en ellos os proponemos un pastel de carne, hecho con carne picada que resulta muy jugoso gracias a las verdurasque lleva. Además podéis ponerle las verduras que más os gusten o aprovechar las que estén rodando por la nevera, como he hecho yo añadiéndole 4 champiñones que me habían sobrado de otra elaboración.

Este pastel de carne tiene un sabor muy suave, se prepara en nada de tiempo, sólo 10 minutos porque el esto del tiempo está en el horno mientras estáis haciendo otra cosa, y  podéis tenerlo hecho con antelación, así que animaros a prepararlo.

Podemos acompañar este pastel de carne y verduras con un puré de patatas divertido y tendremos un plato muy completo para toda la familia.

¿Hay alguna cena más socorrida que una tortilla de patatas? Pues igual de socorrida pero mucho más original es una tortilla de patatas rellena. ¿Rellena de qué? ¡De lo que se nos ocurra! En este caso, de atún, mayonesa casera y lechuga iceberg.

Es tan fácil que requiere poca más explicación. Y tan rica, que seguro que vuestros niños ¡querrán repetir! También es muy apañada para rellenar con restos de la comida del mediodía. ¿Qué tal de pollo asado y salsa césar? ¿De jamón york y queso? Las posibilidades son infinitas.

Veamos cómo se hace.

El bacalao al pil pil es un plato de origen vasco pero que se ha convertido en una de las recetas de pescado más tradicionales la gastronomía española.

Un plato al que yo le tenía mucho miedo, ya que conseguir emulsionar el aceite con la gelatina del bacalao es una tarea que requiere tiempo, paciencia y mucho giro de muñeca ya que tradicionalmente se consigue girando la cazuela una y otra vez.  Pero os tengo que confesar que desde que vi hacer el bacalao al pil pil con un colador mi miedo se esfumó, espero que vosotros también os animéis a prepararlo porque seguro que vais a conquistar a toda la familia.

Por cierto, ¿sabíais que se comercializan máquinas que simulan el movimiento del “pil pil” para hacer este plato?