La salsa bechamel es un básico de la cocina ¿quieres saber todos los trucos?...

La salsa bechamel se utiliza en numerosas recetas de cocina, pero a pesar de su popularidad, hay que saber unos truquillos para que salga una deliciosa bechamel en su punto y sin grumos.

Esta salsa se ha popularizado por su uso en la elaboración de platos gratinados. Dependiendo del uso que se le vaya a dar se puede elaborar más o menos espesa. Si se va a usar para croquetas se hace de forma que solidifique, sin embargo cuando se usa para cubrir canelones, lasañas o para las espinacas a la crema, se suele hacer más ligera y fluida.

Además de la salsa bechamel tradicional, existen algunas variantes, como la Mornay (una bechamel con yema de huevo, gruyère rallado) o la Soubise (con cebolla previamente rehogada y triturada hasta reducirla a puré).

La bechamel tiene sus trucos para que salga perfecta… ¿quieres conocerlos?…

La crema de castañas está deliciosa... ¡no dejéis de probarla!

La crema de castañas, en este caso salada, es una delicia gastronómica que deberíais probar si no la conocéis. Estoy segura que a vuestros hijos y a toda la familia les gustará…

En esta época ya apetecen las recetas de sopas calentitas y esta crema de castañas reconforta sólo con olerla. Las castañas son una gran fuente de vitaminas y minerales, por ello debemos incluirlas en la dieta infantil. Se caracterizan por su alto contenido en hidratos de carbono, lo que las hace muy similares a los cereales.

En Halloween no sólo se comen dulces ¿qué os parece este menú?...

Si tenéis niños y estáis inmersos en la celebración de Halloween porque ellos os lo piden, es importante recordar que abusar de los dulces no es muy saludable… aunque se trate de un solo día. Si queréis preparar una fiesta de Halloween y estáis pensando en que los niños se alimenten bien, os vamos a proponer un “terrorífico” menú de Halloween.

Los niños se lo pasarán “de miedo” con estas recetas de Halloween…

Preparar recetas de Halloween no tiene que resultar complicado... ¡Mirad este bocadillo!

Preparar una receta especial para una fiesta de Halloween no tiene que resultar complicado… Ya os hemos enseñado cómo preparar recetas fáciles de Halloween que seguro que os resultaron divertidas y nada complicadas. Pero todavía podemos hacer algo más fácil para la noche de Halloween… si no, mirad este bocadillo especial ¿no tiene una pinta terrorífica?…

Y en realidad no son más que salchichas cortadas en tiras y bañadas en ketchup, que colocadas desordenadamente en el pan dan una imagen bien diferente… bueno, las mamás seguro que no se comerán este bocadillo, pero los niños estarán encantados con esta cena rápida y escalofriante…

Fuente e imagen: Our best bites

El Día de Muertos en Mexico tiene una gastronomía muy especial...

El Día de Muertos es una celebración mexicana que honra a los difuntos el 2 de noviembre, comenzando el 1 de noviembre, y coincidiendo con las celebraciones católicas del Día de Todos los Santos y Halloween. El Pan de Muerto y las calaveritas de azúcar son algunos de los dulces típicos de esta fiesta tradicional… ¿Queréis saber cómo se preparan?…