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Pastel de carne picada

Pastel de carne picada

Este pastel de carne picada y patatas os va a encantar ¡seguro!… Se prepara en un periquete, y los niños lo adoran, ¡ya veréis!.

Para prepararlo vamos a utilizar carne de ternera y cerdo que podemos picar nosotros de forma manual o comprar ya picada (que venden mixta), y prepararemos un puré de patatas casero (también podéis utilizar el preparado si queréis ahorrar tiempo), que gratinaremos en el horno con algo de queso rallado, lo que le dará un delicioso y suave sabor.

Esperamos que disfrutéis de este pastel de carne picada ¡ya nos contaréis!.

Pastel de carne picada

Ingredientes:
Para 4 personas

  • ½ Kg. de carne de ternera
  • ¼ kg. de carne de cerdo
  • 1 kg. de patatas
  • 1 vaso de leche
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 18 aceitunas
  • ½ l. de salsa de tomate
  • 50 gr. de queso rallado
  • agua
  • aceite virgen extra
  • sal
  • pimienta negra
  • perejil

Cómo hacer un pastel de carne picada

Pelamos las patatas, las troceamos y las ponemos a cocer durante 15-18 minutos en una cazuela con agua y sal.

Mientras picamos la carne de ternera y cerdo en daditos pequeños y la salpimentamos. También podemos comprar la carne ya picada si nos gusta que no queden los trozos muy gruesos.

Picamos también finamente la cebolla y los dientes de ajo y ponemos a dorar en una cazuela con un poco de aceite. Cuando se dore un poco, añadimos la carne y las aceitunas picadas. Rehogamos hasta que la carne se cocine y cambie de color, y luego mezclamos con la salsa de tomate. Aplastamos unos granos de pimienta y los añadimos. Dejamos cocinar a fuego lento unos minutos. Retiramos del fuego y reservamos.

Cuando las patatas estén cocidas, las escurrimos y las pasamos por el pasapuré, echamos la leche, salpimentamos, espolvoreamos con perejil y mezclamos todo bien. Es mejor que el puré de patatas sea espeso, para que monte mejor el pastel de carne picada.

Vamos haciendo diferentes capas, primero una de puré de patatas, luego de carne picada, y así sucesivamente. Finalmente espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos en el horno durante 4-5 minutos, o hasta que la superficie quede dorada.

Os aseguramos que este pastel de carne picada y patatas está absolutamente delicioso.

pastel de carne picada receta

24 comentarios sobre “Pastel de carne picada”

    1
  1. Hola! Saludos desde Buenos Aires! Buenísima esta receta, yo suelo hacer el pastel de carne pero nunca le había agregado carne de cerdo… lo voy a probar. Si le pongo huevo duro picado al relleno, queda muy rico.

  2. 2
  3. Lo tengo al horno…mmm…huele bien ;)

  4. 3
  5. Esta es una comida tipica de Grecia y se llama musaca!

  6. 4
  7. Pero tengo una duda… la carne sólo se rehoga brevemente?? y luego sólo 4 o 5 minutos al horno?? no se queda la carne un poco cruda??

  8. 5
  9. Lo voy a hacer mañana, no se quedará un poco seco con el puré? Ya os contaré, me parece muy fácil. Gracias.

  10. 6
  11. La musaca es con berenjenas. Yo hago un pastel parecido a éste, pero con un poco de bacon entre la carne, buenísimo

  12. 7
  13. Que facilito !! me quedo con la receta !! genial !!
    Un besazo
    http://www.bloglovin.com/blog/6632417/ma-petite-by-ana

  14. 8
  15. tambien tengo la duda ..de 4 o 5 minutos al horno…no quedara crudo…? y o dejare e ire provando para verificar…gracias

  16. 9
  17. La receta dice q la carne hay q hacerla hasta que se cocine, el horno es sólo para gratinar… Besos!!!

  18. 10
  19. MUY FÀCILES Y ECONÒMICAS RECETAS.. GRACIAS..!!

  20. 11
  21. me encanta. gracias

  22. 12
  23. se ve muy fácil y rica, la preparare y disfrutare en familia

  24. 13
  25. Hoy toca el pastel de carne! Que delicia! Voy a prepararlo, a mis pekes les encantara!!!

  26. 14
  27. como hago para estirar el pure de ptatas, me queda muy gordo

  28. 15
  29. yo lo hago con carne de pavo, aceitunas y huevos duros, queda exquisito!!!

  30. 16
  31. MARTA, si ves que el puré te quedó “un poco gordo” añádele un poquito de leche y mezclálo. Cuidado de no pasarte con la cantidad de leche su no te que dara muy claro el pure. Mejor ir echando a poquitos. Ves estirando el pure con una cuchara o lengua.

  32. 17
  33. quedara bien si lo hago de atun o cualquier otro tipo de pescado ? es que en casa no mezclamos carne y leche .

  34. 18
  35. Huele riquísimo muy fácil de prepara y si con huevo duro sabe mmmmmm delicioso

  36. 19
  37. me encantan sus recetas 1 ves a la semana hago algo rico.que sale de nuestra dieta,

  38. 20
  39. Muy fácil y muy rico además económico da para varias raciones

  40. 21
  41. Estoy haciendo un pastel de carne y lo tengo en el horno de 4a5 mn huele k alimenta ha mis niñas les va encantar

  42. 22
  43. Estan muy buenas las resetas

  44. 23
  45. Que buena pinta tiene este pastel de carne, pero como a mi no me gustan las aceitunas he pensado cambiarlas por zanahoria, a ver que tal esta. Seguro que buenísimo:)

  46. 24
  47. Que rico, yo he pensado añadirle pistachos y solo carne de ternera y beicon de pavo

¡Animate! Deja tu comentario...

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