Pastel de pescado con puré de patatas

pastel de pescado con puré de patatas

Con una bonita presentación, este pastel de pescado con puré de patatas hará las delicias de cualquier niño. Es muy importante incorporar pescado a la alimentación de nuestros hijos. Muchas veces no están por la labor porque no les llama la atención ver un filete en el plato con patatas: está en nuestras manos ser creativos, para ayudarles a probar todo tipo de alimentos de una forma atractiva. Por eso os traemos este pastel de pescado.

Esta receta de pastel de pescado nos ayudará a que los peques coman pescado sin rechistar. Entre sus ingredientes encontramos gambas, merluza, salmón, guisantes, salsa bechamel, cebollino, puré de patatas… Su sabor es muy suave y altamente nutritivo.

¿Descubrimos cómo preparar pastel de pescado?

Pastel de pescado con puré de patatas

Ingredientes

Puré de patatas

  • 500g patatas
  • 1l de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 20g mantequilla o margarina
  • 2 cucharadas queso rallado

Bechamel

  • 500g harina
  • 40g aceite de oliva virgen extra
  • 40g leche
  • 1/2 cebolleta fresca
  • Cebollino

Relleno pastel de pescado

  • 1 filete de merluza
  • 1 filete de salmón
  • 5 gambas
  • Guisantes congelados
  • Sal

Cómo preparar pastel de pescado con puré de patatas

Pelamos y cortamos a trocitos las patatas y las cocemos durante 30 minutos o hasta que al pincharlas con un tenedor estén tiernas. Escurrimos y vertemos en un bol. Añadimos mantequilla o margarina y queso rallado, pasamos la batidora y reservamos el puré de patatas.

Preparamos la salsa bechamel: para ello añadimos aceite de oliva en un cazo, mientras se calienta, troceamos la cebolleta y pochamos la cebolleta hasta que coja un ligero color.

Añadimos la harina y sofreímos bien, retiramos del fuego. Añadimos leche bien caliente y con unas varillas removemos bien. Llevamos el cazo de nuevo al fuego hasta que la bechamel comience a espesar, añadimos cebollino picado, retiramos del fuego y reservamos.

paso a paso pastel de pescado con puré de patatas

En un recipiente apto para horno incorporamos el filete de salmón troceado, el filete de merluza troceado, las gambas peladas y a trocitos y los guisantes congelados. Vertemos por encima la salsa bechamel y por último el puré de patata.

Llevamos al horno durante 30 minutos, el puré de patatas tiene que quedar gratinado. Servimos bien caliente el pastel de pescado.

pastel de pescado

Probad este sabroso pastel de pescado.

2 comentarios sobre “Pastel de pescado con puré de patatas”

    1
  1. Lo he hecho buenisimo.

  2. 2
  3. hola, para hacer la.bechamel sera 500g de leche y 40g de harina, verdad? espero vuestra respuesta para hacerlo. Me encanta vuestra página. Muchas gracias

¡Animate! Deja tu comentario...

  1. (requerido)
  2. (email valido requerido)
  3. (requerido)