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Pastel de pan de molde

Ponche-salado-de-jamon

Los pasteles de pan de molde o tartas de pan son platos muy versátiles que se hacen en un periquete y quedan muy bien, por ejemplo, en una fiesta de cumpleaños infantil.

Consisten básicamente en ir alternando capas de pan de molde con todo tipo de ingredientes, y suelen ir recubiertos bien por alguna salsa, generalmente mayonesa, o por lonchas de salmón o de jamón cocido, como en este caso, aunque las posibilidades son infinitas.

Este pastel de pan de molde salado de jamón tiene un sabor muy fino y suave, y encantará a los niños. Al fin y al cabo, es otra forma distinta de presentar y comerse un sándwich, que tanto les gusta. ¿Lo preparamos?

Pastel de pan de molde

Ingredientes:

  • 6 rebanadas de pan de molde
  • 14 lonchas de jamón cocido (tamaño sándwich)
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 3 huevos duros
  • Eneldo
  • 1 tarrina de queso de untar a las finas hierbas
  • 1 puñado de perejil
  • 3 hojas de gelatina

Preparación:

Forramos con papel film un molde de plum cake y, sobre el papel film, cubrimos el molde con lonchas de jamón cocido (yo he empleado 11), de forma que las lonchas sobresalgan un poco del molde (para luego remeterlas por debajo).

Ponemos una primera capa de pan de molde (habrá que recortar las rebanadas para adecuarlas al tamaño del molde), untamos con la mayonesa, cubrimos con los huevos duros cortados en lonchas y espolvoreamos con eneldo.

Ponemos otra capa de pan de molde, untamos con el queso de untar, cubrimos con las tres lonchas de jamón de york y espolvoreamos con abundante perejil picado.

Ponemos una última capa de pan de molde y doblamos sobre esta capa las lonchas de jamón de york que antes dejamos que sobresalieran un poco del molde.

Desmoldamos sobre una fuente. Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría hasta que se ablanden. Las retiramos del agua, pero sin escurrirlas, las ponemos en un vasito y las metemos en el microondas durante 15 segundos o hasta que se deshagan.

Pintamos todo el ponche con la gelatina y adornamos al gusto.

Receta e imagen de María Lunarillos

Maria Lunarillos

María Lunarillos es todo magia... Esta andaluza, madre de un niño, nos enamoró a todos desde su blog Tartas Provocativas y ahora cada día nos sorprende en Pequerecetas con recetas dulces y saladas, y con la pasión y creatividad de sus imágenes. No dejéis de visitar La Tienda de María Lunarillos, es todo dulzura...!

14 comentarios sobre “Pastel de pan de molde”

    1
  1. Tiene que estar riquisimo!!! En mi familia preparamos uno parecido para la cena de nochebuena,lo hacemos de gambitas,lechuguita,tomate,huevo cocido…y lo decoramos con salmon ahumado y está buenisimo!!!!!

  2. 2
  3. tiene una pinta de estar riquisimooo!!!,lo voy a provar

  4. 3
  5. Maria me encantan este tipo de pasteles, que limpia y absolutamente apetecible te ha quedado esta foto.
    Besicos

  6. 4
  7. Esto tiene una pintaa….buenisima,voy a intentar hacerlo,ya os contare que tal

  8. 5
  9. Me encantan las recetas de verano como el helado con galletas oreo y la enselada de frutas.

  10. 6
  11. El yogurt cacero con mil y nueces me necanto

  12. 7
  13. Realmente se ve delicioso.

  14. 8
  15. Hecho!! A ver qué tal está aunque seguro que buenísimo!!

  16. 9
  17. soy de puerto rico quiero saber q. son LAS HOJAS DE GELATINA

  18. 10
  19. Todas tus recetas son maravillosas, gracias por darme otras opciones

  20. 11
  21. muy buena presentación lo intentare y haber que tal me queda por cierto pon más comidas demasiados postres y lo que necesito es cenas

  22. 12
  23. me pueden decir cuanto es en gramos una hoja de gelatina? y a que aqui no la consigo asi…gracias.

  24. 13
  25. hola no se lo que son lñas hojas de perejil y queria saberlo para hacer el postre jajajjaja gracias bikiños

  26. 14
  27. Me ha encantado la receta, pero tengo dudas sobre la gelatina, me podrías explicar algo mejor como se usa, gracias

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