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Pechugas de pollo rellenas de queso de cabra y bacon

Pechugas de pollo rellenas

Estas pechugas de pollo rellenas de queso de cabra y bacon invitan a comérselas sólo con oír el nombre de la receta y los ingredientes ¿verdad?… Y lo cierto es que ofrecen tanto como prometen, porque están deliciosas.

Las recetas de pollo es algo que habitualmente incluímos en los menús infantiles, ya que ésta es una de las carnes favoritas de los niños por su suave sabor. Además las combinaciones que permite son infinitas como ingrediente principal, y prueba de ello son estas pechugas rellenas, que os gustarán a toda la familia.

Si las acompañáis con una ensalada o un poco de arroz blanco tendréis un plato único perfecto…

Pechugas de pollo rellenas de queso de cabra y bacon

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de cebollas verdes o cebolletas, cortadas en aros
  • 85 g de queso de cabra
  • 1 rebanada de bacon, cocido y desmenuzado
  • 200 g de pechuga de pollo deshuesadas y partidas por la mitad
  • sal y pimienta recién molida negro
  • 1 cucharada de aceite

Preparación de las pechugas de pollo rellenas:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Mientras, mezclar las cebollas, el queso y el bacon en un tazón pequeño. Hacer un corte de 2,5 cm de ancho en el extremo grueso de cada pechuga de pollo, y cuidadosamente cortar hacia el centro de pollo para formar una bolsa. Dividir la mezcla de queso de manera uniforme entre los bolsillos. Asegurar con palillos de madera. Espolvorear el pollo con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.

Calentar una recipiente grande apto para horno a fuego medio-alto. Añadir el aceite. Agregar el pollo y rehogar 4 minutos. Damos la vuelta al pollo y colocamos el recipiente en el horno durante 12 minutos a 180ºC, dejar reposar 5 minutos antes de servir. Podemos cortar las pechugas en rebanadas como se muestra en la imagen y acompañar de una ensalada o arroz blanco.

¿Qué os han parecido estas pechugas de pollo rellenas? Apetitosas, ¿verdad?…

Fuente: Handle the Heat

13 comentarios sobre “Pechugas de pollo rellenas de queso de cabra y bacon”

    1
  1. Increíble la pinta tan exquisita que tienen. Yo suelo hacerlas rellenas de pimiento del piquillo y mozzarela de bufala. Probaré con tu receta :)
    Te dejo mi recién estrenado blog, a ver si te gusta, un beso

    http://cookingwithrock.blogspot.com/

  2. 2
  3. No entiendo muy bien lo del corte de la lechuga de 2,5cm y luego hacia el centro alguien podría aclararmelo??? Gracias

    Otra cosa, cuales son las cebollas verdes??? Yo las he visto, rojas, blancas, cebolletas, normales, nunca había oído verdes. Gracias de nuevo

  4. 3
  5. En nuestra casa estamos a la espera de la contestación Karmen, ya que tenemos las mismas dudas!!!!!En cuanto aclaremos nos metemos en la cocina…

  6. 4
  7. Que cosa más requetebuenaaaaaa!!!!, las he preparado hoy para la cena y nos hemos requetechupado los dedos!!!!.
    (Yo le he explicado a la carnicera lo que iba a hacer y me las ha preparado ella…., ¡ventaja!)
    Animaos a hacerlas!!!

  8. 5
  9. Karmen, la cebolla verde se refiere a la cebolleta, no obstante lo hemos aclarado por si alguien más tiene esa duda. Sobre el corte se trata de hacer bolsas en la pechuga de pollo para rellenarlas con la mezcla.

  10. 6
  11. Seguro que esta muy bueno, como todas las recetas que he probado de la web.

  12. 7
  13. Se puede sustituir el queso de cabra por queso de vaca? el queso debe ser salado? algun tipo que me recomienden? Saludos.

  14. 8
  15. me encantan estas recetas, tratare de hacerlo y uhhh que rico

  16. 9
  17. hola solo una pregunta de que mas le podria rellenar a las pechugas lo que pasa es de que soy alerjica al queso

  18. 10
  19. Prueba con manzana y ciruelas sin hueso, como el pavo

  20. 11
  21. ke asco de comida

  22. 12
  23. he preparado la receta pero he añadido maíz desgranado y han quedado requeté buenísimas gracias por estas recetss que nos sacan de apuros

  24. 13
  25. me parece riquísima la idea, pero no queda muy seco o pastoso?, podré congelar lo y descongelarlo, por ejemplo al horno? lo acompañaré con puré de patata o patatas fritas y una salsa de verduras.

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