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Filetes de pescado rebozados

pescado rebozado

¿Cenamos hoy unos riquísimos filetes de pescado rebozados? Seguro que cuando terminéis de leer esta receta os animáis a preparar esta sencilla y socorrida cena para los peques de la casa.

Los expertos en nutrición recomiendan que incluyamos pescado en nuestro menú semanal al menos cuatro o cinco veces. Hay muchos niños a los que le cuesta comer pescado, por eso nosotros no dejamos de daros ideas y recetas de pescado. Es muy importante que se acostumbren a tomarlo porque sus propiedades nutricionales son importantísimas para su desarrollo y crecimiento.

Estos filetes de pescado rebozados quedan muy jugosos y sabrosos, además tienen una textura suave y no tienen espinas, de ahí que triunfen entre el público infantil.

Podéis utilizar el pescado que más os guste, filetes de lenguado, de gallo, de merluza, de panga…hoy no he encontrado en la pescadería ni gallos ni lenguados grandes que era lo que buscaba, así que he preparado estos filetes de pescado rebozados con filetes de abadejo congelados, muy económicos y no por ello, menos ricos.

Filetes de pescado rebozados

Ingredientes

  • 500 gr de filetes de pescado
  • 1 vaso de leche
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Harina
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración del pescado rebozado

Pescado rebozado paso a paso

Hacemos un majado en el mortero con los dientes de ajo, la sal y el perejil. Ponemos los filetes de pescado en un recipiente, añadimos el majado y la leche y dejamos reposar al menos 30 minutos. Pasado este tiempo, escurrimos los filetes de pescado, los enharinamos y pasamos después por huevo batido. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra bien caliente. Cuando estén dorados, sacamos y dejamos sobre papel absorbente para que éste absorba el exceso de aceite.

Filetes de pescado rebozados

Ya sólo nos queda servir, seguro que los peques se lo comen todo, todo y todo. Yo lo he acompañado de unos tomatitos cherry, tal cual…sin aliñar y sin partir, es la única forma de que se lo coman, cosas de niños ;).

Ana María

Ana María es madre de 2 niños. Sus recetas son deliciosa cocina casera que invita a comer ... y sus platos siempre son bien recibidos, porque con sus imágenes paso a paso, cualquiera puede atreverse a cocinar. Colabora en Pequerecetas y también puedes seguirla en su blog Cocinando entre Olivos.

10 comentarios sobre “Filetes de pescado rebozados”

    1
  1. Me encantan todas las recetas que me han mandado .gracias

  2. 2
  3. tras haber leido la receta, solo me queda la practica y seguro ke a mi nene le gustaria. muchas gracias

  4. 3
  5. Y la leche????? Cuando se usa??

  6. 4
  7. ¿Y la leche? Supongo que hay que añadirla al majado, ¿no?

  8. 5
  9. Os sigo mucho y la verdad que dáis buenas ideas, no sólo para peques, también para toda la familia!!! Te quería preguntar ¿la leche también se añade al majado? Muchas gracias

  10. 6
  11. Disculpad, se pone el pescado en un recipiente con la leche y se le añade el majado.

  12. 7
  13. Muy rica receta, pero a mis niños les gusta mas con pan rallado, que queda crujiente.

  14. 8
  15. Realmente rico¡ me gustaría me mandaran RECETAS asi de de ricas y sabrosas.felicidades gracias

  16. 9
  17. DELICIOSAS TODAS LAS RECETAS, CUANDO LAS “APLICO” ME DICEN “QUE RICO COCINAS MAMINITA”, GRACIASSSS

  18. 10
  19. yo el majado o masa la preparo con harina, huevo, maizena, leche y pan rayado, igual queda delicioso

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