Pollo con patatas en papillote (receta FÁCIL y sana)
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Hoy os traemos una cena fácil, sana, y rápida: pollo en papillote. Casi no se tiene que cocinar, simplemente mezclamos los ingredientes de la salsa, ponemos las patatas, el pollo, limón y romero en un papillote dentro de papel de hornear y al horno, transcurridos unos minutos tendremos una maravillosa cena para disfrutar casi sin esfuerzo.
Con este pollo con patatas en papillote ya no hay excusas para preparar la cena por muy cansados que estemos, además gustará a todos los miembros de nuestra familia.
Vamos a ver cómo preparar esta increíble receta de pollo con patatas en papillote.
Receta de pollo con patatas en papillote
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo (cada pechuga de pollo cortada por la mitad)
- 1 limón en rodajas finas
Salsa
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de mostaza con miel (o sólo mostaza)
- 1/2 cucharadita tomillo seco
- Ralladura de medio limón
- Sal
- Pimienta al gusto
Para las patatas
- 4 patatas (1 por comensal)
- 2 cucharaditas aceite de oliva virgen extra
- Sal
Cómo hacer pollo en papillote
Preparamos el adobo para el pollo
- Empezamos preparando la salsa en un cuenco pequeño.
- Incorporamos todos los ingredientes: aceite de oliva virgen extra, mostaza, tomillo, ralladura de limón, sal y pimienta.
- Reservamos
Pelamos las patatas
- Pelamos las patatas y en cada hoja de papel de horno añadimos una patata pelada y cortada en rodajas.
- Pincelamos las patatas con aceite de oliva y una pizca de sal.
Colocamos las pechugas de pollo dentro del papillote
- Sobre las patatas ponemos la pechuga de pollo y pincelamos con la salsa que tenemos reservada.
- Sobre la pechuga de pollo añadimos 3 rodajas de limón y una hoja de romero bien limpia.
Preparamos el papillote
- Envolvemos bien la pechuga junto las patatas con papel de horno, formando un paquete bien sellado, nos podemos ayudar de hilo de cocina (el que se utiliza para las carnes) y lo atamos bien.
- Llevamos al horno a 180º durante 30 minutos, calor arriba y abajo.
Cómo servir el pollo con patatas en papillote
Cuanto esté listo el pollo con patatas al papillote, servimos los paquetitos, sin abrir nada más sacarlos del horno. Cada comensal se abre el suyo con mucho cuidado porque saldrá vapor.
¿Qué te parece este rico pollo con patatas al papillote?
Si quieres preparar otras recetas con papillote, prueba el salmón en papillote, o la merluza en papillote, fáciles y sanas.
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El pollo al papillote está muy bueno. Pero para mi opinión le sobra las rodajas de limón, porque le quita protagonismo a la salsa.
Pues se ve bonito así, y le dasabor.
Yo tb le quitaba el limón, mi hija de 2,5 años, que come de todo ( curry, pimienta, cualquier verdura, aceitunas) lo rechazó totalmente y las patatas sabían tanto a limón que me costaron incluso a mi.