Rollitos de pollo y queso con jamón serrano

Rollitos de pollo y queso con jamon Pequerecetas (2)

Hoy compartimos con vosotros no una receta con pollo, no… ¡es un recetón! Son unos rollitos de pollo y queso con jamón serrano, ideales para peques y mayores.

Para preparar estos rollitos vamos a utilizar carne de pollo picada (a mí me han picado la pechuga en la carnicería) y la vamos a mezclar con requesón. Luego vamos a envolver esta mezcla con una loncha de jamón serrano que sellaremos y luego cocinaremos con un poco de vino blanco y romero, ¿a qué suena bien?

Estos rollitos de pollo y queso con jamón serrano podéis prepararlos incluso el día anterior… Están buenos calientes y fríos, así que valen para cualquier momento. Además se preparan en poco tiempo y son muy sencillos de hacer. Animaos a prepararlos en casa, no os arrepentiréis.

Rollitos de pollo y queso con jamón serrano

Ingredientes

  • 12 lonchas de jamón serrano
  • 250 gr de pechuga de pollo picada
  • 250 gr de requesón
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vasito de vino blanco
  • Romero

Cómo hacer rollitos de pollo y queso con jamón serrano

Rollitos de pollo y queso con jamon pasos

En un cuenco o recipiente ponemos la carne de pollo picada, el requesón, el huevo batido y el queso rallado (yo he puesto en esta ocasión parmesano), pan rallado, una pizca de sal y pimienta negra a vuestro gusto. Mezclamos todo bien con un tenedor, hasta que esté todo integrado.

Cogemos una porción de la mezcla a la que damos forma de croqueta, ponemos sobre una loncha de jamón serrano y enrollamos formando un cilindro. Si queréis, podéis ponerle un palillo para aseguraros de que no se abren. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y doramos los rollitos, una vez que están dorados, añadimos el vino y un poco de romero. Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y dejamos que se cocinen unos diez minutos y ya los tenemos preparados.

Estoy segurísima que vais a preparar estos rollitos de pollo y queso con jamón serrano más de una vez… ¡Éxito seguro!

Rollitos de pollo y queso con jamon Pequerecetas (1)

Un comentario sobre “Rollitos de pollo y queso con jamón serrano”

    1
  1. mmm sio una chika de 15 i esta receta me sirvio para un evento stoi fullll contenta ia que no se me fue mucho dinero

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