circuito contador

Rollitos de primavera con salsa agridulce

Minirollitos chinos con salsa agridulce.

La comida china triunfa entre nuestros peques… Ya os hemos enseñado a preparar pollo al limón y cerdo agridulce, dos recetas muy típicas de los restaurantes chinos. Hoy os proponemos unos Rollitos Primavera con un relleno que seguro se comen muy fácilmente.

Para acompañarlos no podía faltar una salsa agridulce que vamos a hacer también nosotros, si os sobra no pasa nada ya que se puede conservar en el frigorífico durante un par de meses.

Si queréis eliminar las grasas del aceite podéis hacerlos también en el horno, aunque no os van a quedar igual de crujientes, si no, ya sabéis que no podemos abusar de los fritos en el menú infantil.

Además os propongo una cosa… en vez de tenedor, esta vez poner palillos chinos y seguro que os lo pasáis genial disfrutando de esta comida al más puro estilo oriental.

Receta paso a paso de Rollitos primavera chinos con salsa agridulce.

Ingredientes

  • 1 paquete de pasta fina china o masa filo
  • 200 gr de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Jengibre en polvo
  • Pimienta negra en polvo
  • Sal
  • Gacha para cerrar los rollitos, un poco de harina, agua y una pizca de sal.
  • Para la Salsa Agridulce:
  • 400 ml de almíbar de una lata de piña grande (la piña no la vamos a utilizar)
  • 200 ml de kétchup
  • 60 gr de azúcar
  • 4 cucharadas de vinagre de arroz
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal

Elaboración

Ponemos en la sartén un chorrito de aceite y cocinamos la cebolla y la zanahoria que hemos picado y rallado finamente. Una vez rehogado añadimos la carne picada, un poco de pimienta, sal y jengibre. Dejamos cocinar pero no hacer mucho, que quede con un poco de humedad para que luego esté jugosa. Una vez cocinado debemos dejar enfriar.

Minirollitos chinos con salsa agridulce.

Extendemos las hojas de pasta fina china, comentaros que se secan muy fácilmente, sobre todo los bordes por lo que si no vais a usar todas dejarlas guardadas en el frigorífico. Partimos cada hoja por la mitad, ponemos en la parte inferior un poco de carne, enrollamos hacia arriba, antes de llegar al final doblamos los bordes laterales, le ponemos un poco de gacha (harina, agua y una pizca de sal) y cerramos para tener nuestro minirollito. Repetimos la operación hasta terminar el relleno. Con estas cantidades sale lo justo para hacer el paquete entero.

Minirollitos chinos con salsa agridulce.

Freímos en abundante aceite caliente, sacamos y ponemos sobre papel de cocina para eliminar la grasa sobrante.

Para preparar la salsa agridulce.

Ponemos en un cazo todos los ingredientes y dejamos cocinar removiendo de vez en cuando hasta que haya reducido. Si os queda muy fuerte podéis añadir un poco de agua y si no os espesa lo suficiente sólo tenéis que añadir una cucharadita de maicena disuelta en agua al final,  pero con estas cantidades queda perfecta.

Minirollitos chinos con salsa agridulce.

Servimos los rollitos acompañados de la salsa.

Ana María

Ana María es madre de 2 niños. Sus recetas son deliciosa cocina casera que invita a comer ... y sus platos siempre son bien recibidos, porque con sus imágenes paso a paso, cualquiera puede atreverse a cocinar. Colabora en Pequerecetas y también puedes seguirla en su blog Cocinando entre Olivos.

7 comentarios sobre “Rollitos de primavera con salsa agridulce”

    1
  1. Hola, quisiera saber si la gacha es mezclar los 3 ingredientes??gracias!

  2. 2
  3. Sí, sólo es mezclarlos.

  4. 3
  5. Con qué masa se puede reemplazar la pasta fina china ? con discos para empanadas para freir ?

  6. 4
  7. me gustaria saber donde se consigue la pasta fina china o con que se podria remplazar de no encontrarla?

  8. 5
  9. Hola la masa filo tambien sirve, es lo mismo.

  10. 6
  11. se pueden sustituir con tortillas de arina tambien?

  12. 7
  13. esa comida no bale nada lo k megusta ami es la paeya

¡Animate! Deja tu comentario...

  1. (requerido)
  2. (email valido requerido)
  3. (requerido)
 

cforms contact form by delicious:days



Blogroll

  • Decopeques
  • Kireei
  • Kidsrezepte
  • Maria Lunarillos
  • Cocinando Entre Olivos
  • Pequeocio
  • Qué divertido
  • Fiestas y Cumples