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Solomillo de cerdo al horno

solomillo de cerdo al horno

Este solomillo de cerdo al horno es perfecta para un día especial, o cuando tenemos invitados en casa y queremos lucirnos sin muchas complicaciones, ya que está deliciosa y es muy fácil de preparar, en apenas 30 minutos tendremos preparada nuestra receta de solomillo.

La carne de solomillo de cerdo además es una carne tierna y jugosa que los niños pueden masticar sin dificultad, al contrario de lo que les ocurre con otras piezas.

Nuestro solomillo se prepara al horno con ajo y romero y, de verdad, está exquisito… ¡No dejéis de probarlo!

Solomillo de cerdo al horno

Ingredientes:
Solomillo de cerdo receta

  • 1 solomillos de cerdo grande o 2 medianos
  • 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 1/2 de hojas de romero fresco picado
  • 2 1/2 cucharadas de mostaza gruesa
  • 5 dientes de ajo, picados
  • 1/2 cdta. de sal
  • Un par de vueltas de pimienta negra recién molida

Preparación del solomillo de cerdo al horno con ajo y romero
Precalienta el horno a 225ºC. Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio y rociarla con aceite en aerosol antiadherente. Dejar a un lado.

Enjuagar el solomillo de cerdo con agua fría y recortar cualquier exceso de grasa o de la membrana de la carne. Secar y colocar en la bandeja del horno.

En un bol pequeño, mezclar el aceite de oliva, hojas de romero, la mostaza, el ajo, la sal y pimienta negra. Cuidadosamente frotar todo el solomillo de cerdo con la mezcla, sobre todo en la parte superior. Colocar en el horno caliente y asar hasta que la carne se encuentre dorada, aproximadamente unos 20 minutos para un solomillo pequeño y unos 25-30 minutos para uno grande. Cuando la carne esté hecha, retirar del horno y dejar reposar 5-10 minutos antes de cortar.

Fuente: Our best bites

11 comentarios sobre “Solomillo de cerdo al horno”

    1
  1. Yo a veces lo hago así, pero le pongo mostaza antigua por todo el solomillo, luego lo cubro con una plaza de hojaldre y al horno! queda como un paquete de solomillo, crujiente por fuera y muy tierno por dentro ;-)

  2. 2
  3. Se podría sustituir la mostaza por otro ingrediente? Gracias!!

  4. 3
  5. Excelente receta!!! Y con un toque de tomillo… expectacular

  6. 4
  7. Gracias por la receta. Sencilla, rápida y muy buena. El solomiillo ha quedado buenísimo!!!

  8. 5
  9. Tenía un solomillo y no sabía como prepararlo, entre al sitio de internet y me encontré esta maravillosa receta. Saludos desde Panamá

  10. 6
  11. Muy buena la receta

  12. 7
  13. Buenisimo. Lo recomiendo. Facil y rápido de hacer.

  14. 8
  15. Yo hice el solomillo y está buenísimo

  16. 9
  17. Me gusto mucho, muchas gracias.

  18. 10
  19. El solomillo es igual al diesmillo porque mi carnicero dice que no sabe que pieza es? ??

  20. 11
  21. me gusta el juego que da el solomillo decerdo y el tuyo tiene una pinta espectacular. http://quehaydecomida-recetas.blogspot.com.es/2014/04/solomillo-de-cerdo-la-naranja.html

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