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Tarta de manzana con crumble de canela

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La tarta de manzana es una de las tartas más populares de todos los tiempos. Y existen tantas versiones como cocineros: desde la Apple Pie americana, pasando por la tarta de manzana en hojaldre e incluso la tarta de manzana al microondas. Y en Pequerectas tenemos incluso la receta en vídeo de una deliciosa tarta de manzana.

La tarta de manzana con crumble de canela que os presentamos hoy es una versión diferente y que está muy, muy rica. Su interior es húmedo y superjugoso y el punto crujiente que le aporta el crumble la convierte en una tarta muy especial.

¡Probadla y repetiréis! Y ni que decir tiene que a vuestros hijos les encantará.

Tarta de manzana con crumble de canela

Ingredientes:

  • 3 manzanas
  • 60 ml de zumo de limón
  • 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
  • 180 gr. de mantequilla en pomada
  • 150 gr. de azúcar en polvo
  • 2 huevos grandes
  • 230 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 180 ml de leche

Para el crumble:

  • 150 gr. de harina
  • 65 gr. de azúcar moreno
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 60 gr. de mantequilla, fría y cortada en dados
  • 80 gr. de nueces picadas (opcional)

Elaboración de la tarta de manzana con crumble de canela:

En un cazo, ponemos el zumo de limón, las manzanas peladas y troceadas y el azúcar moreno, llevamos a ebullición, tapamos y dejamos cocer a fuego medio durante 10 minutos,  o hasta que las manzanas estén cocidas. Este paso podemos hacerlo también en el microondas, en un recipiente apto tapado. Dejamos enfriar y reservamos.

En un bol, batimos la mantequilla en pomada con el azúcar, con ayuda de una batidora de varillas, hasta que la mezcla blanquee.

Incorporamos los huevos uno a uno.

Sin dejar de batir, incorporamos poco a poco la harina, la levadura y la sal, alternando con la leche.

Añadimos las manzanas a la mezcla y la vertemos en un molde bien engrasado.

Hacemos el crumble. Para eso, ponemos en un bol el harina, el azúcar moreno y la canela, añadimos la mantequilla y mezclamos con las manos hasta obtener una masa arenosa. Si se desea, se pueden añadir nueces picadas.

Colocamos el crumble en el molde sobre la mezcla anterior.

Horneamos en horno precalentado a 180 grados, durante 50 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Maria Lunarillos

María Lunarillos es todo magia... Esta andaluza, madre de un niño, nos enamoró a todos desde su blog Tartas Provocativas y ahora cada día nos sorprende en Pequerecetas con recetas dulces y saladas, y con la pasión y creatividad de sus imágenes. No dejéis de visitar La Tienda de María Lunarillos, es todo dulzura...!

23 comentarios sobre “Tarta de manzana con crumble de canela”

    1
  1. no parece muy dicifil, probaré hacerla este finde

  2. 2
  3. se ve super rico y me encantan los postres con manzana y esa costrita de migas que queda deliciosa…

  4. 3
  5. Cual es el azúcar el polvo? Así se vende, y la mantequilla en pomada tampoco c como es!!
    Perdón x mi ignorancia!!

  6. 4
  7. esmuy delisioso y muy facil de acer con sus ijos en casa

  8. 5
  9. Hola, quisiera saber si a la tarta de manzana, hay que hacerle una base y forrar el molde, hantes de verter la masa que hemos preparado anteriormente .graciaas me encantan vuestras recetas……..

  10. 6
  11. Para Izchel: el azúcar en polvo es la que también se llama azúcar glas o impalpable, esa bien molida finísima que parece almidón a simple vista y la mantequilla o manteca pomada significa que está al tiempo, a temperatura ambiente por un buen rato, hasta que se quede bien blanda, espero que te haya servido mi comentario.

  12. 7
  13. hola se ve muy rica y sencilla de hacer, el azúcar moreno es el azucár masacabada? gracias por la receta.

  14. 8
  15. Tiene muy buena pinta

  16. 9
  17. Hola,

    Ayer hice la receta, de manera de ensayo ya que una de mis hijas necesita llevar algo con manzana para una clase del colegio.

    Pero tengo estos comentarios (yo no se cocinar y puede que algunos sean obvios pero para mi no tanto, por lo que me disculpas de antemano):
    1. se me amargo el limon, porque habra sido?
    2.La torta sabe mucho a levadura habiendo usado la cantidad aqui descrita.
    3. La masa interna quedo simple, el azucar en polvo será lo que aqui conocemos como triple X, igual a la de los mazapanes?
    4. Me parece que queda con muy poca manzana, casi no se siente.
    5. El crumble es supremamente delicioso. Pero mi inquietud es que quizas en el molde que utilice, la capa es muy delgada. Pero tambien como sube tanto, un molde mas angosto haria que la torta fuese muy alta en relacion con la base y no quedaria armonico. Me subio mucho mas que la que tienes en la foto…

    Ojala veas esto ya

  18. 10
  19. Las manzanas tienen que batirse???

  20. 11
  21. Lo mínimo es poner una foto que se corresponda con la receta en cuestión y no con otra diferente

  22. 12
  23. Me ha encantado la receta! Me ha salido perfecta (sustituí el limón por agua, pero aún así salió riquísima). Tal y como se ve en la imagen.

  24. 13
  25. Hola pequerecetas, me encanta el sitio, no tengo niños, pero si sobrinos a los q amo , y como lostengo lejos cuando vienen me encanta cocinarles , incluso la mas pequeña es celiaca asi que bienvenidas las recetas para celiacos !!!!!!! Besos

  26. 14
  27. hola pues se ve muy rico la verdad, intentare hacerla, y el azucar en polvo es la misma azucar pero la pueden pasar por un colador y alli la tienen…. y las manzanas pues supongo que si son muy pequeñas ya no serian 3 sino 4 pero igual seria al gusto creo…

  28. 15
  29. la verdad que de crumble tiene poco, la empezé a hacer y a mitad de receta me di cuenta q no tiene masa sablé!!! nada q ver el resultado con la foto..termina siendo un bizcochuelo d manzana.. :(

  30. 16
  31. encuentro qes genial tu receta justo ando buscando para hacer para la venta asiq me guiare por la tuya gracias

  32. 17
  33. la foto no se corresponde con la receta, se haria una base de tartaleta, la cual se hornea previamente y luego se le agrega las manzanas que se cocinan en su jugo con un poco de azúcar y canela se coloca el crumble que si está bien recetado y se hornea nuevamente hasta que el crum. se dora. ojo yo la hago con 6 manzanas

  34. 18
  35. Me quedó deliciosa y muy parecida a la foto!! muchas gracias!

  36. 19
  37. hola mi nombre es anita y tengo 9 anios a mi mama y a mi nos encanto tu tarta de manzana como maniana va a benir una amiga a jugar la bamos a comer todas junta,
    loinico le bamos a poner azucar inpalpable en sima con la canela.

  38. 20
  39. Hola, linda receta. la levadura puede ser polvo de hornear en Uruguay? porque por levadura entendemos otro ingrediente que se utiliza en las masas de leudar como el pan, la pizza. Gracias

  40. 21
  41. Hola Patricia, efectivamente la levadura en polvo es polvo de hornear.

  42. 22
  43. Hola, de qué porte fue el molde que usaste? Muchas gracias!

  44. 23
  45. http://vidnatural.wordpress.com/tarta-de-manzana-con-crumble-de-canela/ la foto a quén pertenece?? así podemos saber como queda realmente.

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