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Tarta de queso muy fácil, sin horno

Tarta de queso sin horno

Supongo que ya os habréis dado cuenta de que me encantan las tartas de queso, aquí en Pequerecetas ya he compartido un par de ellas con vosotros: la tarta de queso “New York Cheesecake” y la tarta de queso y chocolate para Halloween… si no las habéis probado, no sé a qué esperáis!

La de hoy es la favorita de mi marido, os va a sorprender lo fácil y rápida que es de hacer. Sin necesidad de horneado, el resultado es absolutamente fantástico, nadie diría que no es una auténtica tarta de queso estilo Nueva York! animaos a prepararla, y contadnos qué os parece!

Tarta de queso sin horno

Ingredientes

Para la base:

  •  150 g de galletas maría o digestive
  • 70 g de mantequilla o margarina

Para el relleno

  • 200 ml de creme fraîche (nata fresca. Se puede usar normal si no la encuentras)
  • 400 g de leche condensada (1 bote pequeño)
  • 600 g queso crema (filadelfia o similar, mejor a temperatura ambiente)
  • 1 paquete de preparado para flan (para preparar 4 raciones)

Para la cobertura:

  • 300 g de fresas
  • 1 hoja de gelatina (opcional, la de las fotos no lleva)
  • zumo de medio limón
  • 3 cucharadas de azúcar

Preparación:

Vamos a comenzar preparando la base de nuestra tarta de galleta. Para ello, trituramos las galletas con ayuda de un robot de cocina, o metiéndolas dentro de una bolsa y golpeándolas con un rodillo, hasta obtener un polvo de galleta fino. Derretimos la mantequilla y mezclamos con la galleta en polvo (debe quedar como arena mojada). Cubrimos la base de un molde desmontable de 20 a 24 cm con papel de hornear, distribuimos encima la masa de galleta, presionando bien, e introducimos en el congelador mientras preparamos el relleno de nuestra tarta de queso.

A continuación preparamos el relleno de crema de queso. Ponemos todos los ingredientes en un cazo al fuego (fuego lento), removemos con energía hasta que se haya disuelto el sobre de flan y no haya grumos, subimos el fuego y seguimos removiendo sin parar hasta que hierva (puede tardar unos 10 minutos). Retiramos del fuego, y vertemos la crema de queso sobre la base de galleta que teníamos preparada. Llevamos a frigorífico al menos un par de horas, mejor de un día para otro

Por último, vamos a preparar la salsa de fresas. Hidratamos la hoja de gelatina en un vaso de agua fría durante 5 minutos, y en un cazo aparte, calentamos las fresas lavadas con el zumo de limón y el azúcar, y removemos constantemente, triturando al mismo tiempo las frambuesas. Cuando la salsa de fresa esté bien caliente, y triturada a nuestro gusto, incorporamos la gelatina bien escurrida a esta mezcla, removiendo hasta que se disuelva totalmente. Distribuimos la salsa de frambuesa sobre la tarta y se metemos de nuevo en la nevera hasta que vayamos a consumirla. (si no vamos a usar gelatina, basta con triturar las fresas, el azúcar y el zumo de limón y verter por encima)

Tarta de queso sin horno

SandeeA

Con mis recetas doy rienda suelta a mis sueños frustrados de escritora, cuento chistes malos, me desahogo, descubro nuevas pasiones como la fotografía, me río, me enfado, aprendo, me divierto… Colaboro en Pequerecetas y también puedes seguirme en mi blog La Receta de la Felicidad.

83 comentarios sobre “Tarta de queso muy fácil, sin horno”

    1
  1. Esta receta es la que yo necesitaba… jejej siempre que hago una tarta de queso la estropeo al meterla al horno, no sé porqué.. Tengo que probarla.
    Besos.

  2. 2
  3. Parece una receta estupenda, pero una pregunta… ¿podría cambiar las fresas por mermelada de fresa o no quedaria bien asi???

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  5. pregunta: se prepara el flan como indica el paquete o se colocan todos los ingredientes juntos incluyendo el flan en polvo que se hidratara solo con los demas ingredientes??? muchisimas gracias desde ya. Quiero preparar este postre el domingo para el cumple de mi mama.

  6. 4
  7. ami me encanta la tarta de queso

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  9. Hola, soy de Argentina y me gustaria saber a que le llamas el sobre de preparado para flan, porque aqui el flan es lo que le llaman quesillo alla, es lo mismo?.saludos

  10. 6
  11. me encanta que la tarta de queso no se hornee, pero tengo una duda, ¿que es el preparado para flan, se refieren a grenetina? soy de la cd. de méxico, saludos desde acá.

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  13. que es el preparado para flan? aqui en mexico la grenetina para preparar flan es sabor vainilla y se prepara con leche

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  15. muy ricas son sus recetas

  16. 9
  17. me gustaria saber si puedes poner la foto o marca del sobre de flan, soy dominicana y quiero ver que otro producto es que puedo comprar. gracias. Esta receta me encanta para hacerla en vasitos individuaes.. debe quedar precioso.

  18. 10
  19. chicas, el flan, es flan y punto… es el sobre de marca exquisita en argentina o godet o el que sea… y el polvo del paquete se incorpora a la preparacion… es simple de entender muchachas… cuando lo haga comento mejor… besos!

  20. 11
  21. Bueno no te enojes, no nos tienes paciencia, yo entendi lo del flan pero quizas para ti era otra cosa, creo que sos de España, y como vi en otro lado que lo llamaron quesillo, dude.
    BESOS

  22. 12
  23. acabo de prepararla pero en vez de fresas con melocotón en almibar, jijiji que pinta tiene… os esplicaré como está de sabor si esque no me he derretido al provarla…

  24. 13
  25. quisiera que me dijeran que es una hoja de gelatina?porq cada pais tiene nombres distintos a varios productos..gracias

  26. 14
  27. la verdad esta receta se me quemo si no hay hidratacion era obvio si no quieren compartir las recetas bien mejor no lo agan lo siento mucho soy muy sincera sera por que soy de michoacan.

  28. 15
  29. La receta por lo que veo la hizo una venezolana, les explico, la hoja de gelatina es una gelatina sin sabor que viene en laminas transparentes, en la mayoría de los países viene es en polvo, 4 hojas de gelatina……………..1 sobre de 7grs. de gelatina en polvo. Y el flan es como un pudín de vainilla o natilla de vainilla, aqui se le dice flan; el quesillo en venezuela es diferente, es una variante del flan, ya que lleva huevos enteros no solo la amarilla y queda un poco mas duro.

  30. 16
  31. Que bien me encanta esta receta la probaré para este fin de semana ojala y me salga bien ;)

  32. 17
  33. Hola!!!!
    La acabo de hacer, la tengo metidita en la nevera. Tiene una pinta espectacular!!!! Espero que mañana esté riquísima… Ya te contaré… La hice tal cual está en la receta pero utilicé la Thermomix para todo y salió todo genial.
    Muchas gracias por tu receta, es fantástica!!!

  34. 18
  35. HE HECHO HOY LA TARTA DE QUESO Y A SIDO TODO UN EXITO YA TENGO OTRA HECHA PARA MAÑANA DOMINGO ESTABA RIQUISIMA

  36. 19
  37. Unas dudillas, al preparado para flan ( por ej Royal) hay q incorporarle la leche que dice en las instrucciones del sobre?, o solo el polvo a toda la mezcla de queso, nata y demás? ¿ y la nata fresca, es nata liquida de cocina o nata montada?. Tiene tan buena pinta que estoy desenado hacerla. Muchas graaacias!!

  38. 20
  39. hola yo me supongo que la nata fresca es la media crema o crema entera . si no es asi aclaremelo por favor Gomez P. DGO.

  40. 21
  41. Muchas gracias por conpartir esta receta. La preparé el sábado por la mañana y el sabado por la tarde no quedaba nada, nos la comimos entre 5 personas, esta riquísima, y muy facil de hacer. Yo hago una tarta de queso tambien sin horno pero es mucho mas laboriosa, esta es perfecta, la vi el jueves y el sabado se presentaron unos amigos y a la 1 de la tarde la estaba terminando y a las 3 y media la probamos para ver como estaba y por poco no queda nada, jajaja, y lo que quedó se terminó en la merienda. Muchas gracias de nuevo y sigo esperando las recetas de esta semana. Besos desde Málaga.

  42. 22
  43. Me encanta la torta de queso! luego que la prepare les cuento como me fue…

  44. 23
  45. Hola de nuevo!!!

    La tarta fue un éxito. El domingo la comimos, al día siguiente de hacerla, y no dejamos ni las migas… Yo le puse fresas laminadas por encima de la mermelada (hecha con las fresas) y está para chuparse los dedos. Es ESPECTACULAR!!!!!!!!!

    Muchas gracias por compartir tu receta.
    Besos!!!!!

  46. 24
  47. les doy gracias por sus recetas, les comento tengo tres meses de que soy viuda me quede sin dinero estoy haciendo algunas de sus recetas para pagar mis gastos y de mi hija, es poco lo que vendo pero me ayudo un poco, les pido de favor si tiene botas para reunion y algo para compañar con galletas, me pidieron en una reunion.
    gracias por su apoyo Dios le bendiga grandemente saludos

  48. 25
  49. El flan se prepara como indica la caja o se hecha en polvo con los demás ingredientes? espero tu respuesta para preparar la torta este fin de semana! Gracias!

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  51. Hola Chicas y Chicos
    Va para los MEXICANOS….en Walt Mart encontraran en el área de gelatinas ..el Flan es de la marca Jell-O.
    La nata es la media crema

    Lo que NO me queda muy claro es si el flan se hidratara con leche fresca de acuerdo a las instrucciones del paquete,porque no creo que con la leche condensada o la media crema se logre hidratar.

    Bueno lo intento y les cuento.

    Ojala alguien que ya lo hizo nos ayudara

  52. 27
  53. chicas y chicos !!! genial la receta ,es gelatina sin sabor las hoja de gelatina !!! en algunos lugares esta en polvo para preparar!!! besos desde argentina

  54. 28
  55. hola, disculpa la molestia pero quiero saber si el polvo del flan se vierte directo en la nata y la media crema o se hidrata primero con leche?

  56. 29
  57. hola chicas soy de honduras que es creme fraîche (nata fresca. ?
    y que es paquete de preparado para flan? no entiendo esos nombres quiero hacer la receta,,, ayuda plis

  58. 30
  59. la creme fraiche es nata fresca y el preparado de flan , son unos sobres q cuajan cuando preparas el flan ,aqui el mas famosos es flanin pero si alli no lo encontrais echale una hoja de gelatina, la disuelves en agua fria unos 5 minutos, retiras el agua y la mezclas bien con la nata etc… es para darle cosistencia ala tarta y q no te quede blanda

  60. 31
  61. hola me parece estupenda la receta pero encuentro que no esta muy bien explicadahay detalles que no se dicen i tengo dudas de la mezcla gracias

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  63. Hola! muy linda la receta… una pregunta, por curiosidad…. Las fotos las hacés vos?

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  65. hola tengo la duda el flan se prepara con leche como en las instrucciones o si vacia en polvo con los demas ingredientes

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  67. Esta tarta está buenísima, en mi casa no dura nada y no se deshace en cuanto está a temperatura ambiente, como las otras que yo había hecho de queso. Además tiene un textura cremosa ideal.
    El sobre de polvo de flan se echa directamente con la nata, leche condensada,…y se diluye sin problema.
    Está más ricas con mermelada casera, pero con mermelada de bote también queda estupenda.
    Muchas gracias por esta receta.

  68. 35
  69. Pues yo hice esta tarta, y aunque de sabor es exquisita, nunca cuajo al 100%

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  71. rico pero q es creme fraiche

  72. 37
  73. que es creme fraiche

  74. 38
  75. Espectacular!! la hice para el cumple de mi hija y fue un éxito. Muchas gracias!

  76. 39
  77. La verdad es muy bueno para las q no sabemos cocinar y d muy buena ayuda

  78. 40
  79. Hola! Muchas gracias por la receta, pienso intentarla en breve y ya os contaré qué tal! Y por cierto, una curiosidad, ¿las fotos son tuyas? Es que me he enamorado de la pala de servir la tarta y de las cucharitas!!!!!! ¿Dónde podría conseguir unas parecidas? Pronto será el cumple de mi madre y quisiera sorprenderla con una tarta especial y servirla de forma especial! Ella siempre está en todo! Ay! Las madres! Mil gracias.

  80. 41
  81. me ha gustado mucho la idea de esta tarta, la voy a hacer para el cumple que tengo espero que me salga bien, veo que es bastante facil

  82. 42
  83. hello, soy de peru, lei tu receta y me parece facil de preparar a mi q me encantan los postres ps me emociona querer prepararlo , pero hay una pekeña dificultad, q es galletas maria ,creme fraiche y hoja de gelatina porq aqui hay las galletas de vainilla y soda y la crema ps es crema d nata , aca hay gelatina en polvo , x favor ser mas especificos gracias

  84. 43
  85. quiero hacerla!!!!!! me encanta…. lo intentare… espero me salga si no igual a esta, parecida… :D saludos!!!!!!!!

  86. 44
  87. que es crema de nata??????????? y que la sustituye¡?

  88. 45
  89. Wow esta receta se ve deliciosa! Por lo que yo entendi la nata es muy comun aquí en Mex, acá las venden las personas que vienen del interior de la Rep. o en los mercados y la venden ya preparada (nata de vaca) y el flan pues es un paquete como los que venden para hacer gelatinas pero este polvo es para Flan. Las laminas que mencionan no son muy comunes pero en tiendas grandes de repostería bien las pueden encontrar si no las encuentras simplemente pides grenetina (la grenetina sirve para hacer la preparación de gelatinas obviamente, en ese caso le pones el sabor y el colorante ; asi se hacen las gelatinas).Aca las mas conocidas son las gari o pronto. Suerte con la recetas chicas y a prepararla!!!! :)

  90. 46
  91. Hola quisiera saber si el flan se revuelve con los demas ingredientes o se prepara con la leche como viene en el empaque

  92. 47
  93. Hola
    Soy de colombia quiero saber si la gelatina que tu dices es la que aqui se le conoce como gelatina sin sabor o la normal que viene saborizada

  94. 48
  95. es muy deliciosa en verdad es exquisita pero yo hice 2 una de fresas y una de frambuezas se las recomiendo es exquicita . bey!!!! ;)

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  97. Hola quisiera saber si el flan se revuelve con los demas ingredientes o se prepara con la leche como viene en el empaque

  98. 50
  99. Gracias por la receta, es muy sencilla y cada vez que la hago, triunfo, les encanta a todos, incluso a mi, que no me gusta el queso demasiado.
    Hacerla porque repetireis.

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  101. Bueníiiiisima. Soy adicta a las cheesecake. Ayer hice las 2 para comparar (con horno y sin horno). La verdad es que triunfaron ambas, pero creo que me quedo con la versión sin horno, exquisita!!!!

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  103. Se ve genial, me dare una escapadita ese fin de semana a la cocina para intentar prepararla.

    Por cierto se me hacia agua la boca al leer la receta y ver las fotografias.

  104. 53
  105. Hola buen día, se puede sustituir la crema fraiche? O se puede utilizar la media crema? Saludos

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  107. solo se que espectacular mil gracias

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  109. Otra adaptable al sin gluten,gracias

  110. 56
  111. hola soy rocio la acabo de hacer i esta en el frigorifico espero que este muy buena la e echo con mi papa jjajajaajjaja… bueno muchas gracias chao

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  113. hola el flan se prepara como dice la introducción o se incorpora todo????… Gracias

  114. 58
  115. Chicas!!hay que leer con mucha atención la receta esta muy clara!!
    el sobre de flan se diluye con la nata ,el queso y la condensada.
    Propongo mezclar estos ingredientes en frio y despues poner a fuego a hervir.
    No pongan la mezcla caliente sobre la costra de galleta dejen enfriar sin que llegue a cuajar.ok!! el sobre de grenetina es para que la mermelada de fresa quede como una gelatina (untuosa) sobre el cheescake. Bueno al menos asi lo entendí,mucha suerte!!

  116. 59
  117. pues la hice ayer y no..(cuajo),y claroo!! si el sobre de flan dice que se debe disolver con un litro de liquido, y sumando los 600 de queso , los 400 de condensada y 200 de la nata,pues por eso no cuajó.intentemos disolver un sobrecito o unas dos laminas de grenetina en la nata.y sigamos las instrucciones como dice la receta del cheescake
    .Quedaria muy bien si la dueña de la receta resolviera nuestras dudas asi tendria mas credito la pagina!!!

  118. 60
  119. Hola

  120. 61
  121. Me parece muy buena tu receta, pero no dice como hacer la crema de queso ?????

  122. 62
  123. La hice para mi cumpleaños y EXITO TOTAL!!! exquisita!! Aqui estoy haciendola de nuevo!! Gracias!!

  124. 63
  125. Me encantan los postres para mi familia. Esta receta se ve sencilla y deliciosa. voy a intentar hacerla y mis catadores profesiones diran la ultima palabra. Suerte para todos los que intenten por primera vez. Saludos desde Mexico.

  126. 64
  127. seven muy ricas esas tortas quiero queme envien las recetas muchas gracias amiga

  128. 65
  129. seven muy ricas esas tortas quiero queme envien las recetas muchas gracias amiga mi fecebook es cecilia gonzalez de silva

  130. 66
  131. quiero unirme con ustedes para resivir las recetas del dia me gustan mucho quiero ser tu amiga

  132. 67
  133. ésta receta no es de su autoría!!!!

  134. 68
  135. 69
  136. sorry pensé que no era la misma persona del blog

  137. 70
  138. !!!Mmmmm…! k RiCo “TARTA DE QUESO” Voy HabEr Sii HagOo Ojalas k Mii “PROSUPUESTO Me AlcanCe Jijijijiji…..!!!

  139. 71
  140. hola es la primera vez que entro a esta pagina y me encantaron sus recetas sobre todo porque no tengo horno y las tartas se ven exquisitas . el lunes es el cumple de mi hija y quisiera saber conque otro nombre se les conoce a n los ingredientes ya que en el d. f. tienen otro monbre las cosas ahora se que la natilla es en chantilly. sime pudieras responder te lo agradecere . por lo que leo eres de otro pais verdad gracias por compartir tus recetas con las demas personas eres adorable . gracias por tu respuesta la estare esperando. que jehova dios te bendiga.

  141. 72
  142. hola tambien si no es mucho pedir si por favor me pudieras mandar la receta a este correo ppor favor y como prepararla te lo voy a agradecer mucho . espero tu respuesta gracias

  143. 73
  144. Tiene una pinta estupenda, la voy a hacer. Gracias por compartir todas estas recetas, parecen riquísimas.

  145. 74
  146. La tengo en la nevera :) Mañana estará lista.

  147. 75
  148. Hola en Costa Rica no venden nata fresca o como se llame.. algun otro nombre?? o sustituto??

  149. 76
  150. excelentes las recetas deliciosas y no gaste energia felicidades pequerecetas

  151. 77
  152. Junto a mi esposo preparamos la receta y nos quedó delicioso! Cuajó de maravilla. Sólo falta práctica para perfeccionar presentación pero consejo: el flan échenlo en polvo (directo del sobre) a los demás ingredientes del relleno, dejar que cuaje lo más que se pueda en la refrigeradora, mejor de un día a otro. Todo es cuestión de seguir instrucciones. Y la tan mencionada “Nata Fresca” es la “Media Crema” y se consigue con la marca LaLa en México y Guatemala. Éxitos!

  153. 78
  154. Quería hacerla, pero después de ver que nadie contesta ni aclara nuestras dudas y que dicen que no cuaja, paso de perder el tiempo. Está fatal explicado, así es imposible hacerlo bien.

  155. 79
  156. Esta más que claro, ni requiere gran ciencia… A mi me salió a la primera siguiendo al pie de la letra las instrucciones y claro, algunos consejos de quienes ya lo hicieron aquí, y eso que no cocino jaja. Vamos Animense! Vale la pena porque salió ufffff riquísimo!!! incluso queremos hacerlo de nuevo pero no sin antes probar otras recetas más de pasteles como este :) Alguna duda, a la orden!

  157. 80
  158. me gusta preparar cosas nuevas ……y esta tarta esta sensacional asi k ahora mismo voy a cmprar los ingredientes y prepararla

  159. 81
  160. Quiero Felicitarte por tener este blog donde , compartes estas delicias, sabes soy una fan en resposteria bueno me encanta preparar cosas nuevas quisiera que sigas compartiendo mas recetas para poderlas realizar, talves en un par de años te supere jjjj es broma……
    “FELICIDADES”

  161. 82
  162. Yo la he preparado hoy y pinta bien! Lo q m preocupa es el desmolde xq la hice en molde de aluminio ojalá quede.. M he vuelto aficionada a preparar postres y este es bastante sencillo.. Yo seguí las instrucciones pero lo único q m costo trabajo fue deshacer los grumos de queso.. Ya que la mezcla estaba casi sin grumos agregue directamente el polvo del flan a la mezcla sin poner leche ni nada y casi inmediatamente que lo retire del fuego empezó a cuajar.. Es importante que lo viertan rápido a la costra de galleta sino se endurece y forma una capa sólida.. … Espero q m vaya bien al desmoldar y que sepa tan bueno como se ve.. Deseenme suerte! Ah y yo utilicé media crema nestle (una lata) y barras de Filadelfia light saludos!

  163. 83
  164. Hola! Hoy hice está receta, lo único que no me gusto.fue el color amarillo que tomó por el flan, pero el sabor está rico. Solo utilice dos barras de philadelphi y para evitar los grumos licue el queso y las cremas en la.licuadora.

    El.topping lo hice de moras (fresas, frambueras, zarzamoras y moras) y le agregue pectina y grenetina para mejor consistencia.

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