Tarta fondant fácil para cualquier ocasión

Volvemos con nuestros tutoriales paso a paso para hacer tartas fondant sencillas y resultonas. Hasta ahora os hemos mostrado varias recetas para fiestas y cumpleaños temáticos, como por ejemplo la tarta fondant de Pucca que hicimos hace unos días. En cambio hoy quiero mostraros una tarta fondant fácil para cualquier ocasión, ya que modificando los colores se presta para fiestas de adultos, aniversarios y otro tipo de celebraciones.

Lo mejor de esta tarta fondant es que es muy sencilla, perfecta para quien no tiene práctica o no se anima a forrar una tarta con este material, y también resulta menos empalagosa porque la cantidad de fondant que se utiliza es menor a la de otras. ¿Queréis aprender a decorar esta tarta fondant fácil?

Como os digo siempre, si estáis comenzando con el fondant y no habéis seguido los tutoriales anteriores, leed la guía básica que os he dejado en la tarta fondant de Mickey paso a paso. De cualquier manera ésta os resultará muy sencilla, sólo hace falta un poco de paciencia porque hay que cortar muchas flores pequeñas…

Lo que hace a esta tarta tan especial es el sombreado, el degradé del color rosa desde la base hacia la cima que le da un aire muy elegante pero a la vez cálido. Yo he completado la decoración con un cake topper que he hecho con dos bastoncitos, hilo de algodón y una cinta de encaje con la que he hecho los banderines. Una decoración muy sencilla que de cualquier manera podéis reemplazar con flores frescas, una vela o lo que se os ocurra a vosotros.

El sombreado del exterior está repetido dentro, en el bizcocho, ya que aprovechando que la tarta debe ser alta y estrecha para que quede bonita, he hecho 3 bizcochos que he coloreado con diferentes cantidades de colorante alimentario rojo, para lograr tres intensidades de rosa diferentes. Pero vayamos al tutorial…

Ingredientes necesarios

• 3 bizcochos de aprox. 15 cm. de diámetro, teñidos con colorante alimenticio rojo. Elegid uno de consistencia firme, como por ejemplo este bizcocho de limón
• frosting a elección, yo he preparado uno de queso
• aprox. 400 grs. de fondant blanco
• colorante alimenticio rojo
• rodillo, cortante en forma de flor
• azúcar glas para que el fondant no se pegue
• bolillo pequeño u otro palillo con punta redondeada

Cómo hacer una tarta fondant fácil para cualquier ocasión

Como os decía, he usado 3 bizcochos de 15 cm. de diámetro, cada uno teñido con una tonalidad de rosa diferente. Una vez que se han enfriado bien, cortamos un poco la cubierta para que queden planos y absorban un poco el frosting.

Pasamos al montado de la tarta. Podéis usar si queréis almíbar para bañarla, pero sin exagerar porque nos tiene que quedar firme. Ponemos bastante frosting entre capa y capa y llevamos a la nevera por al menos 20 minutos para que se endurezca un poquito.

Cubrimos completamente la tarta con el frosting, ayudándonos con una espátula larga. Si hace falta, haced una primera capa fina de frosting, dejad reposar en la nevera por 15 minutos y completad con una segunda capa. No hace falta que quede perfecto, ya que las flores cubrirán cualquier imperfección. Llevad a la nevera mientras preparamos las flores.

Cogemos aproximadamente una quinta parte del fondant y lo teñimos de rosa oscuro. Estiramos con el rodillo a unos 2 o 3 mm. de espesor y cortamos muchas flores, al menos 20.

Al excedente de fondant rosa que nos ha quedado, le agregamos un poco de fondant blanco, amasamos bien y volvemos a estirar para cortar más flores.

Vamos cortando flores, agregando blanco al fondant y cortando nuevamente. Para que el sombreado quede delicado, es preferible hacer varias tonalidades con poca diferencia de color, para que los cambios no sean abruptos. Yo en mi tarta he preparado 6 rosas diferentes.

Cuando tenemos todas las flores cortadas, sacamos la tarta de la nevera y comenzamos a decorar. Empezamos de la base con las flores más oscuras, cogemos cada flor con la punta del bolillo, presionando un poquillo para marcarla, y la pegamos en la tarta haciendo un ligera presión. Vamos pegando una flor al lado de la otra y procuramos que la línea de división entre un color y otro no nos quede recta si no que queden algunas flores más arriba que otras.

Cuando nos acercamos al borde, completamos con las flores más claras, cubriendo toda la parte de arriba de la tarta con el mismo color.

Como os he dicho, yo he completado la decoración con un cake topper de banderines.

El resultado es muy delicado, y como veis, aunque hace falta un poquillo de paciencia, se trata de una tarta fondant a prueba de manazas.

Espero que os haya gustado este nuevo tutorial paso a paso, ¡nos vemos en el próximo!