Tarta salada de brócoli, jamón serrano y queso
Os aseguro que esta tarta salada está buenÃsima… Se trata de una tarta salada de hojaldre con brócoli, jamón serrano y queso azul, y es una delicia. La ventaja es que se prepara en un periquete, y queda a medio camino entre una tarta y una pizza mucho más ligera que las habituales.
Otra ventaja es que podéis variar los ingredientes a vuestro gusto… la receta original, extraÃda del libro ReposterÃa paso a paso, lleva brócoli, panceta, queso azul y piñones, pero Irene la ha adaptado a su gusto y ha variado la panceta por jamón serrano y los piñones por nueces. Si el queso azul os resulta muy fuerte, por ejemplo, podéis poner cualquier otro tipo de queso. Lo que sà os recomiendo es que utilicéis el brócoli porque os sorprenderá la combinación, y es una forma estupenda de que los niños consuman verduras sin apenas darse cuenta.
Nos la trae Irene desde su blog La cocina de Tarta de Fresa, y os recomendamos probarla para, por ejemplo, una cena rápida… ¡os gustará!
Tarta salada de brócoli, jamón serrano y queso
Ingredientes:
- 1 Lamina de masa de hojaldre cuadrada
- 225 g de ramilletes de brocoli pequeños
- 150 g de jamón serrano en hilos o de panceta en tiras
- 1 cebolla roja en rodajas finas
- 100 g de queso azul en trocitos o cualquier otro queso de nuestro gusto
- pimienta negra
- nueces o piñones
Preparación de la tarta salada:
Precalienta el horno a 200 ºC.
Pon la masa en una bandeja de horno y haz un corte por el interior del borde de la masa (a unos centÃmetros de distancia), marcándola para que solo llegue hasta la mitad de su grosor, haremos como si fuese el marco de un cuadro.
Cocemos el brócoli al vapor 4 ó 5 minutos hasta que esté tierno y lo escurrimos.
FreÃmos la cebolla y el jamón sin dejar de remover, hasta que se dore, añadimos el brócoli, salteamos ligeramente y lo sazonamos con la pimienta.
Ponemos todo el el hojaldre dejando sin cubrir lo que habÃamos marcado con el cuchillo. Ponemos las nueces cortadas en trozos o piñones y el queso.
Horneamos entre 25- 30 minutos hasta que la masa haya subido y este dorada.
Fuente: La cocina de Tarta de Fresa
Pero que emoción ver mi receta en un sitio como este!me encanta que eligieseis esta!estaba tan rica!!!!!!un besote y muchas gracias!
y orgullosa q me siento, no hay nada mas satisfactorio que ver como progresas y la mano mas maravillosa que tienes, te quiero mucho muuuakkksssss
me encanto esa receta a mis hijas les encanta el brócoli
Estoy engordando con estas recetas tannnnnnnnnnn ricas…este pastel tiene que estar de muerte!!! Además son tan secillas que todavia apetece más hacerlas. Ya soy una maestra de los brownies, la tarta de Santiago y las magdalenas de choco!!!! diosssss
una gran cocinera que poco a poco va haciendo progresos
RiquÃsima, doy fe :D La hice, pero redondita, y estaba de muerte!!! De un dÃa para otro, aunque pierde el toque “crujiente” del hojaldre,está muchÃsimo más sabrosa. Nos encantó!!
Hola!. En vez de hojaldre se puede utilizar masa brise?? es que tengo una lámina en el congelador….Gracias!
esta buenisimo que sepamos que prepararle a nuestros hijos me gustaria que me ayuden con un menu
creo que la haré esta semana, parece muy rica. un beso.