Tarta de tomate y 3 quesos (receta fácil de galette de tomate)
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¿Una cena ligera y rápida con la que niños y mayores quedarán encantados? Pues esta tarta de tomate con tres quesos y finas hierbas. Está realmente deliciosa. ¡Prometido!
Las tartas saladas me encantan porque dan mucho juego. Admiten todo tipo de ingredientes y son ideales para aprovechar restos que van quedando arrinconados en el frigorífico: trozos de queso, de verduras, de embutidos…
Y aunque están mucho más buenas con una masa casera como la que os enseñamos a preparar hoy, facilísima y lista en un periquete, también pueden prepararse con hojaldre o masa quebrada casera o del súper. ¡Pero no dejéis de probarla con esta masa y contadnos!
Receta de tarta de tomate a los tres quesos
Ingredientes
Para la masa:
- 260 g de harina
- 40 g de queso parmesano
- 5 g de sal
- 70 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo grande + 1 para pintar la masa
- 60 ml de agua fría
Para el relleno:
- 2 cucharadas de mostaza
- 100 g de queso Old Amsterdam
- 150 g de queso Havarti
- Tomates cherry
- 2 cucharadas de finas hierbas
- Perejil fresco
Cómo hacer galette de tomate con tres quesos
Hacemos la masa casera de la tarta
- Preparamos la masa, poniendo en un cuenco la harina, el queso, la sal y la mantequilla y mezclamos bien hasta obtener una masa granulosa, como arena.
- Añadimos el huevo batido y unimos bien.
- Agregamos el agua y amasamos hasta obtener una masa homogénea.
- Envolvemos en film transparente y refrigeramos 20 minutos.
- Luego, extendemos la masa co un rodillo.
Preparamos el relleno
- Para el relleno, primero rallamos los quesos.
- A continuación, pincelamos la masa con la mostaza, dejando sin cubrir los bordes, que luego remeteremos.
- Ponemos los quesos rallados sobre la mostaza. Y sobre estos, ponemos los tomates cherry cortados a la mitad.
- Pincelamos los tomates con aceite y espolvoremos las finas hierbas.
- Remetemos los bordes, haciendo dobleces cada pocos centímetros.
Horneamos la tarta de tomate
- Pintamos la masa con el otro huevo, batido.
- Horneamos a 200ºC hasta que la masa esté dorada, uno 15-20 minutos.
- Espolvoreamos con perejil fresco picado antes de servir.
Si te gustan las tartas saladas y quiches te recomendamos probar esta tarta salada de brócoli y queso, o esta tarta de calabacín, la tradicional quiche Lorraine, una quiche de verduras, como la quiche de espinacas o la quiche de calabacín.
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Me encantan las tartas saladas! Me lo apunto para un dia de estos
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/
Me ha gustado muchísimo vuestra página, tanto que he decidido dedicaros una entrada en mi blog de Educación Infantil http://elbauldeilusiones.blogspot.com/
Un saludo y seguir así porque yo me apunto todas las recetas! mmmmmmm riquísimas! Un saludo!
mmmm! apetecible, y si es de María aseguramos exito! ^^ en breve la hago seguro!
que rica esta receta
Tiene una pinta genial, este finde seguro que la vamos a preparar. Gracias
Hola Buenos días! Me gusta mucho tus recetas, quisiera saber si uso un molde redondo para esta receta qué tamaño me conviene de acuerdo a estos ingredientes. Felicidades. Gracias. Me urge mucho tu comentario.
Hola! He hecho esta receta hoy y nos ha encantado! Es muy fácil, barata, y muy sabrosa. Además, es muy sencilla y rápida. Yo no he utilizado ningún molde, he estirado la masa directamente sobre un papel de hornear, he colocado los ingredientes encima y he doblado un poquito el borde. Merece la pena intentarla, el resultado es espectacular.
Muchas gracias por esta receta que incluiré entre mis recetas habituales en casa.