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Torrijas de leche, nuestra receta de torrijas favorita

Torrijas de leche receta

Tengo que confesarlo, a mí la receta de torrijas que más me gusta es la de torrijas con leche… No me puedo resistir a ese suave sabor de canela y la suavidad de las torrijas bañadas en la leche.

Tengo ese recuerdo desde que era pequeña, y cada año espero impaciente a que llegue el momento de comer torrijas. Sé que podría prepararlas en cualquier época del año, pero esperar a comerlas en Semana Santa tiene algo que te hace desarlas aún más… El resto del año me voy conformando con tostadas francesas de vez en cuando en el desayuno, pero en Semana Santa mi espera llega a su fin, y nuevamente puedo disfrutar de esta sencilla exquisitez.

Y digo sencilla exquisitez porque preparar torrijas es tan fácil que este año me decidí a prepararlas con mi hijo. Le dejé batir los huevos, mojar las torrijas en leche, y por supuesto comérselas luego…

Espero que vosotros también disfrutéis de esta receta de torrijas como yo. ¡Que os aproveche!

Torrijas con leche y canela

Ingredientes:

  • Una barra de pan del día anterior, cortada en rebanadas de 1,5 cm aproximadamente. También se puede comprar pan especial para torrijas.
  • 4 huevos
  • 1 litro de leche.
  • 1 taza de azúcar.
  • Un trozo de cáscara de limón y otro de naranja.
  • Una ramita de canela en rama.
  • Una cucharadita de canela en polvo.
  • Aceite para freír: 3/4 de litro.

Preparación de las torrijas:
Torrijas de leche
En un cazo se pone a calentar la leche con la mitad del azúcar, las cáscaras de naranja y limón y la ramita de canela, dándole vueltas con una cuchara para que se diluya el azúcar. Antes de que llegue a hervir, se retira y se deja en reposo durante 10 minutos para que se mezclen los sabores.

Después se sumergen en la leche durante aproximadamente diez o doce segundos las rebanadas de pan. Se sacan y se reservan en un plato. Se pone a calentar el aceite para freírlas.

Mientras se calienta el aceite, se baten los huevos en los que rebozamos las rebanadas y se fríen.

Cuando tengan un color tostadito por ambas caras, se retiran sobre un papel absorbente.

Se ponen en un recipiente donde las podamos dejar bañándose con la leche, a la que le habremos añadido la canela en polvo y disuelto el resto del azúcar. Conservar en el frigorífico y consumir preferentemente antes de cuatro días.

Seguro que los niños no podrán esperar a que estas torrijas con leche y canela se enfríen…

torrijas de leche

Fuente e imágenes: Pequerecetas

12 comentarios sobre “Torrijas de leche, nuestra receta de torrijas favorita”

    1
  1. yo las hago remojadas las rebanadas de pan en leche, pasadas por huevo, las frio y unas vez fritas todas las paso por azucar y canela mezlada y las rebozo por la mezcla, buenisimassssssssssss

  2. 2
  3. Gracias por esta receta !! que ricas me han quedado!

  4. 3
  5. hola me gustaría saber como hacer las torrejas de leche condensada

  6. 4
  7. Gracias por las recetas que nos brindan créeme que a una mama primeriza como yo .. nos ayudan mucho por que ademas están deliciosas

  8. 5
  9. Yo las suelo acompañar con una cucharadita de miel por encima, y quedan deliciosas!

  10. 6
  11. Buenisimasssss, Gracias por mantener las recetas de toda la vida y sin tantas complicaciones. Y con un hilo de miel, buenisimas, y con un poquito de cacao en polvo, por encima tambien, por los peques, que si no lo tienen…(dejo marcas de lado), Buenisimoo todooooo.

  12. 7
  13. me a encantado esta receta esta buenisima

  14. 8
  15. Menuda pinta más deliciosa tienen esas torrijas, no soy aficionado a la cocina, pero estas torrijas tienen una pinta deliciosa y creo que me pondré manos a la obra, además necesito ganar peso y estas torrijas igual contribuyen a ello, jejejej
    gracias por lareceta

  16. 9
  17. grasias por la torrijas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11111

  18. 10
  19. Al calentar la leche puedes añadir una varita de vainilla, tendrán aún más sabor.

  20. 11
  21. O una barrita de canela y un poco de vino dulce

  22. 12
  23. Me parecen unas buenas recetas y muy receta muy fácil de hacer.
    Gracias

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