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Tortilla de calabacín

Tortilla de calabacin

La tortilla de calabacín es una de las que más gustan en mi casa, queda muy jugosa y es una forma estupenda de que todos comamos calabacín, aunque ya os hemos dado otras recetas con esta estupenda hortaliza como estos calabacines rellenos de merluza.

Para preparar esta tortilla de calabacín he utilizado en parte el microondas, porque me gusta mucho la textura con la que quedan los calabacines y de paso me ahorro algo de trabajo, además de que evitamos que absorban tanto aceite, haciéndola de esta forma más saludable.

Espero que os animéis todos a preparar este clásico ¡tortilla de calabacín!.

Tortilla de calabacín

Ingredientes

  • 1 calabacín grande o 2 pequeños
  • 1 cebolleta grande
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración de la tortilla de calabacín

Tortilla de calabacín

Lavamos muy bien el calabacín, lo cortamos por la mitad longitudinalmente y luego en rodajas. Ponemos en un recipiente apto para el microondas y cocinamos a máxima potencia unos 8 minutos. En una sartén ponemos un poco de aceite y cocinamos la cebolleta cortada muy fina. Añadimos la cebolleta y los huevos batidos al calabacín junto con un poco de sal, mezclamos bien.

Ponemos un poco de aceite en la sartén y cuajamos la tortilla por los dos lados, servimos inmediatamente aunque fría también está muy buena.

Tortilla de calabacín

Ana María

Ana María es madre de 2 niños. Sus recetas son deliciosa cocina casera que invita a comer ... y sus platos siempre son bien recibidos, porque con sus imágenes paso a paso, cualquiera puede atreverse a cocinar. Colabora en Pequerecetas y también puedes seguirla en su blog Cocinando entre Olivos.

13 comentarios sobre “Tortilla de calabacín”

    1
  1. Qué curioso, justamente ayer una amiga me comentaba lo mucho que le gusta esta receta y que la suele hacer bastante a menudo en casa. Y ahora me la encuentro aquí. Qué casualidad!!!

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  3. Mi hermano la hace y le queda muy sabrosa, pero el en este caso ralla el calabacin ;)

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  5. A ver cómo queda, gracias por la idea!

  6. 4
  7. Yo, a la tortilla de patata por hacerla diferente a veces le pico un calabacin y esta buenisima.

  8. 5
  9. La semana pasa hice la tortilla de calabacin y estaba buenisima, yo la hacia de otra manera pero esta me gusta mucho mas

  10. 6
  11. Yo la hice y me salío muy rica, mi resultado lo pueden ver en mi blog de cocina http://lacocinainternacional.blogspot.de/2012/08/tortilla-de-calabacin.html

  12. 7
  13. Se ve exquisita la receta, no me atrevo a cocinar en microondas, me parece que hace daño a la salud escuche unos comentarios. Pero diganme ustedes amigas si lo recomiendan, tengo dos hijos maravillosos pequeños y estoy tratando de aprender nuevas recetas ya que antes de casarme no entraba a la cocina, màs bièn no me dejaban.
    asi que estoy aprendiendo de ustedes gracias y saludos.

  14. 8
  15. He hecho este verano la tortilla y con calabacines de un huerto de mi pueblo y queda riquísima

  16. 9
  17. No es bueno cocinar en el microondas , traten de usar lo menos posible .
    Saludos.

  18. 10
  19. Yo cuando tengo calabacines en mi huerto, aprovecho y la comemos a menudo, la hago rallada la pongo en la sarten sin aceite hasta que hecha y solo añado el aceite suficiente para cuajar la tortilla ………

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  21. Es necesario que sea aceite de oliva extra virgen?

  22. 12
  23. gracias por compartir muy rica y nutritiva y facil de hacer Dios las bendigas por tan bonitos talentos

  24. 13
  25. EXCELENTE ME ENCANTA EL CALABACIN

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