5 recetas de pasta imprescindibles

Si algún día no tenéis ánimos para pelearos con vuestros hijos por la comida, no lo dudéis, prepararles un plato de pasta. Hay pocos niños a los que no les guste la pasta. Su sabor y textura suave y las múltiples combinaciones que permite hacen que este plato sea uno de los favoritos en las recetas infantiles.

A continuación te mostramos 5 recetas de pasta para niños que se encuentran entre las clásicas y mejor valoradas por todo aquel que las ha probado. La salsa que acompañe a nuestra pasta es una parte esencial de todo el plato, y puede convertir a una pasta insulsa en una cena excelente. Nosotros te enseñamos cinco, pero hay muchas más ¿Cuál es la preferida de vuestros hijos?…

Espaguetti Carbonara

La salsa carbonara es quizás una de las más conocidas de la cocina italiana, y seguro que los niños no se resisten a un plato de espaguetti o cualquier otro tipo de pasta con la salsa carbonara, realizada con bacon y huevo. ¿Queréis saber cómo se preparan?…

Ingredientes para 4 personas:

• 500 g de espaguetis
• 150 g de panceta o bacon en rebanadas gruesas
• 2 dientes de ajo pelados
• 2 huevos grandes
• Pimienta Negra
• 1/2 cucharada de queso parmesano rallado, además de extra para la mesa

Preparación:
Cortar la panceta en trozos de 1,5 cm de ancho. Ponerlos en la sartén y cocinar 2 minutos hasta que la grasa comience a derretirse. Añadir los dientes de ajo y cocinar otros 5 minutos.

Batir los huevos en la ensaladera y agregar una pizca de pimienta.

Retirar el ajo de la sartén.

Cuando esté cocida, escurrir la pasta y de inmediato echar en los huevos batidos. Mezclar bien. El calor de la pasta cuajará los huevos. Agregar la panceta con la grasa y remover de nuevo. Añadir el queso y servir.

Fettuccini Alfredo

En 1914, el dueño del restaurante romano Alfredo alla Scrofa, Alfredo di Lelio, le logró imprimir su nombre al plato al servirlo de una forma muy vistosa y espectacular, reminiscente a una gran ópera. Actualmente en Italia la preparación se sigue conociendo como Fettuccine al burro, llamándosela “Alfredo” especialmente en Estados Unidos.

Ingredientes para 4 personas:

• 500 g de Fettucini
• 1/4 taza de mantequilla
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 taza de crema o nata espesa
• 1 taza de queso rallado fresco Parmigiano-Reggiano (Parmesano)
• 2 cucharadas de perejil picado

Preparación:

1. Poner una olla de agua a hervir, echar sal al agua generosamente y añadir la pasta. Cocinar el tiempo indicado. Colar, y enjuagar con agua fría para detener el proceso de cocción. La pasta al dente debe estar ligeramente dura al morderla, aunque habitualmente a los niños les gusta la pasta más suave.
2. Derretir la mantequilla a fuego medio en una olla lo suficientemente grande como para ajustarse a la pasta una vez cocida. Agregar el ajo y cocinar unos 3 minutos.
3. Añadir la pasta a la cacerola. Echar la crema y el queso sobre la pasta. Mezclar completamente y cocinar 2-3 minutos. Añadir el perejil. Reducir el fuego al mínimo, y dejar reposar 5 minutos hasta que la salsa espese. Remover justo antes de servir.

Macarrones boloñesa

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Macarrones a los 4 quesos

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Espaguetti Hot-Dog

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Fuentes: Lifesambrosia, annies-eats, catsugar

Imagen: drcorneilus