Si algún día no tenéis ánimos para pelearos con vuestros hijos por la comida, no lo dudéis, prepararles un plato de pasta. Hay pocos niños a los que no les guste la pasta. Su sabor y textura suave y las múltiples combinaciones que permite hacen que este plato sea uno de los favoritos en las recetas infantiles.

A continuación te mostramos 5 recetas de pasta para niños que se encuentran entre las clásicas y mejor valoradas por todo aquel que las ha probado. La salsa que acompañe a nuestra pasta es una parte esencial de todo el plato, y puede convertir a una pasta insulsa en una cena excelente. Nosotros te enseñamos cinco, pero hay muchas más ¿Cuál es la preferida de vuestros hijos?…

Pues ya tenemos a los niños en casa disfrutando de las merecidas vacaciones navideñas, porque lo cierto es que ellos también sufren las consecuencias del ritmo de vida que habitualmente tienen los padres. Por eso se merecen estos días que les dediquemos atención y cariño, y es un momento estupendo para experimentar en la cocina y prepararles divertidas recetas como estos espaguetis hot dog.

¿Lo mejor? Que son tremendamente divertidos, que la pasta les encanta a los niños, y que son muy, muy sencillos de preparar y perfectos para una cena rápida. Incluso vuestros hijos os pueden ayudar, ya que lo único que hay que hacer es introducir espaguetis secos en trocitos de salchicha y hervirlos de forma habitual el tiempo indicado.

Ya os hemos hablado en otras ocasiones del arroz y su importancia en la nutrición infantil. El arroz es el cereal más consumido en el mundo ya que sus propiedades y nutrientes hacen de él un alimento considerado básico para nuestra alimentación. El arroz se consume hace miles de años y hoy en día existen unas dos mil variedades de arroces.

El risotto es, junto con la pasta, una de las más afortunadas creaciones de la cocina italiana. Se prepara como en el caso de la pasta, a partir esencialmente de un ingrediente, en este caso el arroz, básicamente con mantequilla, vino, consomé y queso parmesano, al que se le puede agregar durante su preparación, cualquier otro ingrediente: verduras, carne, etc…

Los italianos lo definen como “minestra asciuta”, es decir: sopa seca, lo que parece contradictorio sin serlo, significa que el resultado debe ser cremoso, pero no caldoso y para ser consumido con tenedor.

Hoy, de la mano de Liliana os traemos un risotto de calabacín y puerro… ¡vuestros hijos lo devorarán!

Pues ésta es una receta japonesa que me ha parecido de lo más interesante por muchas razones: por la sencillez de preparación, porque es un acompañamiento perfecto para cualquier plato, y porque ¿qué niño se va a resistir a probar estas bolitas tan graciosas de arroz?…

Eso sí, tener cuidado como siempre os recomendamos en alimentos potencialmente alergénicos hasta los 3 años de edad. Las semillas de sésamo, a pesar de su riqueza en ácidos grasos insaturados y de ser una fuente de antioxidantes natural, son potencialmente alergénicas, por lo que si preparáis estas bolitas para niños pequeños es conveniente que eliminéis las semillas de sésamo. En ese caso, resultan ideales para los más pequeñitos, ya que su tamaño y la imposiblidad de atragantamiento las hacen ideales para que exploren el mundo de los alimentos sólidos.

Y a vosotros ¿no os resultan apetecibles estas bolas de arroz?…

Este fin de semana voy a preparar una paella mixta.

¿No se os hace la boca agua sólo de pensar en la paella?… Creo que éste es quizás el plato típico español más universal, y además es una receta familiar y perfecta para los niños, ya que a los peques casi siempre les gusta el arroz.

Vale… a lo mejor les tenéis que retirar los “tropezones” y dejársela limpita con algunos trozos de pollo, y algún calamar troceado, pero merece la pena, porque el sabor de nuestra famosa paella es insuperable… y los niños lo saben desde muy pequeños…