¿Os gusta el arroz negro?… Seguro que si lo habéis probado os ha conquistado, y a los niños les gustará la originalidad de ese arroz de color negro que, además, no tiene “tropezones”.

El arroz negro es un plato tradicional del Levante español que se disputan varias regiones. Es un arroz seco tipo paella, es más, suele prepararse en paellera, y sus ingredientes principales son el arroz y la sepia. ¿Entonces por qué tiene ese color el arroz negro?… Lo que da el color negro es la tinta de calamar, aunque se cuenta que el origen del negro de este plato es que los pescadores cocinaban a fuego muy lento la cebolla hasta que adquiría un tono oscuro.

Como el arroz negro suele servirse acompañado de alioli os enseño también cómo lo preparo en casa, aunque poco tiene que ver con el auténtico alioli que se realiza sólo con ajo y aceite y mucha paciencia.

En mi casa descubrimos el arroz negro hace unos años pero se ha convertido ya en un habitual muchos domingos, así que si aún no lo habéis preparado en casa seguid la receta paso a paso que os saldrá de rechupete.

Quiche de albóndigas de atún Isabel…¿no se os hace la boca agua sólo de pensarlo? Seguro que sí…

Esta quiche es muy sencilla de preparar y como las albóndigas de atún ya están listas para consumir, sólo tardaremos cinco minutos en preparar este plato, luego el horno trabajará sólo unos 20 minutos y tendréis lista la comida, podéis acompañarla de una ensalada y a disfrutar.

En casa el resultado ha sido un rotundo éxito tanto entre el público adulto como en el infantil, y como sabemos que los productos de la gama infantil de Isabel son una forma práctica y cómoda de darle pescado a los más pequeños porque tienen todos los beneficios nutricionales del pescado azul, no podéis dejar de preparar esta deliciosa quiche de albóndigas de atún Isabel.

Hoy os traemos todo un clásico, huevos rellenos. Los huevos son uno de los diez superalimentos que debemos incluir en la alimentación infantil ya que son los reyes de las proteínas. Además podemos rellenarlos de muchas cosas, y si os animáis incluso presentarlos de forma divertida, como estos huevos rellenos con forma de búhos o huebuhitos.

Hoy vamos a preparar huevos rellenos de atún y tomate, pero si además le añadís al relleno gambas o palitos de cangrejo, os aseguro que están riquísimos.

Los huevos rellenos gustan siempre a grandes y pequeños, así que preparad una buena cantidad porque seguro que repiten…

Hoy os traemos unas clásicas albóndigas en salsa, ideales para toda la familia, porque ¿a quién no le gustan las albóndigas?… Algo tienen esas bolitas de carne picada que, bien sean albóndigas con tomate o en salsa como os traemos hoy, ¡no suelen sobrar en el plato!.

Las albóndigas y la carne picada son una forma estupenda de que los pequeños coman carne, como son tan blanditas pueden comerlas hasta los más pequeñines y a los más mayorcitos les van a encantar, porque esta carne seguro que no se les hace bola.

Ya me contáis si en casa repiten estas albóndigas en salsa.

Hoy vamos a preparar un potito o puré de arroz con pollo y verduras, que seguro que a nuestros bebés le encanta.

El arroz es un cereal  que podemos introducirlo en la alimentación de nuestros bebés a partir de los seis meses ya que no contiene gluten, no es alergénico y es muy fácil de digerir. Contiene potasio, no tiene sodio, su contenido en grasas es muy bajo,  y es una fuente de energía ya que contiene mucho almidón.

Es un alimento básico para gran parte de la población mundial. En una dieta equilibrada debemos tomarlo varias veces a la semana, y al ser pobre en nutrientes es bueno combinarlo como en este caso con puré de verduras y pollo.

Como siempre, los ingredientes son orientativos, podéis añadir o eliminar lo que queráis, dependiendo de la edad de vuestro bebé y las indicaciones de vuestro pediatra.