Soy una apasionada de las recetas de pasta, sigo teniendo ese tirón de la niñez, en el que tu plato favorito eran los macarrones con tomate y chorizo que te preparaba tu madre. Ese día ella estaba feliz viéndome comer (he sido mala comedora como casi todos los niños…), y yo también era feliz cuando me sentaba delante de mi plato de pasta.

Me encantan los espaguettis carbonara, las ensaladas de pasta, la lasaña de espinacas… en fin, si me ponéis delante un plato de pasta siempre acertaréis, aunque esté aliñado con ajo y aceite nada más. Por lo tanto tengo que confesaros que he probado casi todas las recetas de pasta que existen… o eso creía yo, porque cuando probé a hacer esta receta de Trissa, me quedé fascinada. Los Espaguetis Royale, una receta de su abuela, están hechos con chorizo, pimientos, y una bechamel ultracremosa… y algún secretillo más que ahora os contamos.

Os aseguro que cuando vuestros hijos los prueben os convertiréis en sus heroínas…

Os dejamos con esta receta de pasta: Espaguetis Royale al horno

La pasta le suele encantar a los niños, pero en muchas ocasiones no salimos de los clásicos espaguetis a la boloñesa o espaguetis a la carbonara y se puede volver un poco repetitiva.

Por eso conviene probar nuevas recetas de pasta de vez en cuando para ir incorporándolas a nuestros menús. La receta que os traemos hoy, pasta a la sorrentina es una receta típica de la ciudad italiana de Sorrento, como su nombre indica. Es una receta de pasta gratinada al horno, con una salsa de tomate y queso, y resulta muy fácil de hacer, pero el resultado os sorprenderá y a los niños seguro que les encanta.

En este caso hemos utilizado un tipo de pasta llamado paccheri, que es una pasta típica de Nápoles en forma de macarrones gigantes, y que podéis encontrar normalmente en supermercados con un buen surtido de pastas, pero si no la encontráis o no la tenéis a mano, podéis usar otra pasta similar, por ejemplo gnocchi, penne, fussili…

La salsa boloñesa es sin duda una de las salsas más conocidas y apreciadas de la cocina italiana y es un gran acompañamiento para la pasta o como relleno de una lasaña. La podemos utilizar con la pasta que prefiramos, ya habíamos visto anteriormente esta receta de macarrones a la boloñesa , pero en este caso vamos a hacer unos riquísmos espaguetis a la boloñesa y vamos a hacer la salsa de una manera ligeramente distinta.

Como curiosidad, la salsa boloñesa toma su nombre de la ciudad italiana de Bolonia, donde se originó y donde se conoce como ragù bolognese, y a pesar de que en todo el mundo es habitual encontrar los espaguetis a la boloñesa en el menú de cualquier restaurante italiano, precisamente en Italia no se suele preparar la salsa boloñesa con espaguetis sino lo habitual es servirla junto a pasta fresca al huevo como los tagliatelle all’uovo.

En cualquier caso, un plato delicioso que le encantará a toda la familia…

Los espaguetis con tomate son uno de los platos favoritos de los niños… si además les añadís la suavidad y el sabor de Philadelphia, ¡esta receta se elevará a la categoría de suprema!

Con un toque de albahaca y piñones, estos espaguetis con tomate y Philadelphia, son un nutritivo plato (ya os hemos explicado en otras ocasiones las razones para que los niños coman pasta), ya que les proporciona los hidratos de carbono necesarios para que su dieta sea completa.

¿Qué tal si incluimos esta nueva receta con Philadelphia en nuestro menú semanal?… ¡Seguro que los niños estarán encantados!

Siempre me han llamado la atención los espagueti con albóndigas que salen en las películas americanas… Y siempre he pensado que  esta receta de pasta tenía que resultar una combinación deliciosa, ¿no os parece?. Y desde luego, es un plato especialmente pensado para los niños, porque la pasta y las albóndigas suelen ser dos de sus platos favoritos por separado, por lo que unidos se convertirá en un plato estrella.

Por otro lado ésta es una receta muy nutritiva que se puede comer como plato único, ya que combina muchos nutrientes: proteínas de la carne, hidratos de carbono de la pasta y verduras de la salsa de tomate casera ¿qué más se puede pedir?…